院校食堂廚房設備工程業(yè)務(wù)流程

第一階段：需求分析

1．了解廚房項目的基本類(lèi)型。
2．了解客戶(hù)的投資意向。
3．了解客戶(hù)運營(yíng)及管理的要求。

第二階段：概念設計

根據第一階段客戶(hù)提供的資料及廚房標準，結合當地餐飲特點(diǎn)與大明商用廚房理念，與客戶(hù)及管理公司協(xié)商建立廚房餐飲設施的要求和流程，提供整個(gè)廚房的概念設計。

第三階段：初步設計

根據第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構，按照當地衛生防疫和環(huán)保部門(mén)的要求，結合節能優(yōu)化設計，提供各個(gè)餐飲廚房功能間的工藝流程及設備配置方案，并協(xié)助客戶(hù)通 過(guò)衛生防疫站的檢驗。

第四階段：深化設計