中小學(xué)生正在長(cháng)身體,學(xué)習壓力也不少,一定得注意營(yíng)養搭配,只有吃得好,家長(cháng)才能放心。 大明廚具公司結合營(yíng)養廚房的建設要求,研發(fā)了專(zhuān)供營(yíng)養餐的一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,獲得了數百家中小學(xué)的青睞和友好合作,尤其是2012年以性?xún)r(jià)比最高的優(yōu)勢獲得青海省政府采購中心和青海省教育廳的高度認可,在來(lái)自全國200多家投標單位中選擇我司合作,配套了10個(gè)縣共計124所中小學(xué)食堂的廚房設備。
營(yíng)養廚房設備工程業(yè)務(wù)流程
第一階段:需求分析
1.了解廚房項目的基本類(lèi)型。
2.了解客戶(hù)的投資意向。
3.了解客戶(hù)運營(yíng)及管理的要求 。
第二階段:概念設計
根據第一階段客戶(hù)提供的資料及廚房標準,結合當地餐飲特點(diǎn)與大明商用廚房理念,與客戶(hù)及管理公司協(xié)商建立廚房餐飲設施的要求和流程,提供整個(gè)廚房的概念設計。
第三階段:初步設計
根據第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構,按照當地衛生防疫和環(huán)保部門(mén)的要求,結合節能優(yōu)化設計,提供各個(gè)餐飲廚房功能間的工藝流程及設備配置方案,并協(xié)助客戶(hù)通 過(guò)衛生防疫站的檢驗。
第四階段:深化設計
客戶(hù)審核并確認第二、三階段概念及初步設計方案后,進(jìn)行平面及機電深化設計;
把握工藝流程設計,提供配套廚房圖紙,具體如下:
1.廚房設備平面布置圖。
2.廚房設備土建隔斷圖。
3.廚房設備地溝圖。
4.廚房設備上水預留接點(diǎn)圖。
5.廚房設備下水預留接點(diǎn)圖。
6.廚房設備電力預留接點(diǎn)圖。
7.廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖。
8.廚房設備天然氣預留接點(diǎn)圖。
第五階段:設計確認
在客戶(hù)審核并確認第四階段深化設計后,提供以下文件進(jìn)行確認,具體如下:
1.提供所有廚房設備產(chǎn)品規格、型號等資料。
2.所有機電設備一覽表。
3.全套施工圖紙(包括所有平面圖及全套水、電、氣、風(fēng)等接駁圖)。
4.提供廚房的3D效果圖。
5.產(chǎn)品生產(chǎn)制作標準圖。
第六階段:生產(chǎn)采購
在客戶(hù)確認設計文件后,按文件中的廚房設備配備要求進(jìn)行生產(chǎn)采購,并按施工圖紙與設計圖紙進(jìn)行節能工程安裝準備,督促客戶(hù)完成施工現場(chǎng)建設,如土木施工、水電施工等。
第七階段:工程安裝
客戶(hù)完成施工現場(chǎng)建設后進(jìn)場(chǎng),按照商用節能廚房設計方案進(jìn)行設備安裝,確保工程施工按設計方案進(jìn)行。