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廚房設備|制冷設備常遇到問(wèn)題

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人氣:-發(fā)表時(shí)間:2017-05-31 16:28【

1.冰柜不制冷

冰柜不制冷可分為以下三種情況:

⑴壓機運轉正常,不制冷。

①制冷劑泄漏(外漏或內漏)

②臟堵

③油堵

⑵壓機運轉不久,,過(guò)熱保護器斷開(kāi)

⑶壓機不運轉。

廚房設備

2.冰柜制冷弱(蒸發(fā)器不結霜或結霜不滿(mǎn)、不均勻)

1.溫度控制器的感溫管與蒸發(fā)器距離較遠或感溫管套管結冰;2.溫控器設置位置不當或失靈;3.柜內食品過(guò)多,門(mén)開(kāi)啟頻繁或開(kāi)門(mén)時(shí)間過(guò)長(cháng);4.環(huán)境溫度過(guò)高或空氣流通不暢;5.門(mén)封不嚴;6.蒸發(fā)器表面結霜過(guò)厚;7.蒸發(fā)器脫膽;8.制冷劑泄漏或不足;9.壓縮機效率減退(排氣不足);10.管路油堵或積油過(guò)多;11.冰堵;12.干燥過(guò)濾器堵塞

3.箱體(門(mén)體或某些部位)出汗

1.環(huán)境濕度過(guò)大,溫度過(guò)高;2.室內溫度過(guò)低,內外溫差過(guò)大;3.保溫性能不好或門(mén)體真空度不夠。

4.噪音大

1.聲音正常,顧客有疑慮或接受不了;2.底座放置不平或柜體未調平穩 ;3.機體內零件相碰、松動(dòng);4.管路與柜體之間因壓縮機工作發(fā)生磨擦產(chǎn)生共震;5.壓機底腳固定螺釘過(guò)松、過(guò)緊或減震橡膠墊過(guò)松(或緊)、老化或丟失;6.壓機內部吊簧脫鉤或座簧脫位,或壓機本身噪音大;7.風(fēng)機轉軸間隙過(guò)大,葉片受阻或風(fēng)機支架松動(dòng)

5.不停機

1.開(kāi)機時(shí)間短,柜內溫度還沒(méi)降下;2.柜內食品過(guò)多;3.環(huán)境溫度高或不利于散熱;4.門(mén)封或箱體保溫不好;5.溫度控制器旋鈕置于過(guò)冷位置;6.速凍開(kāi)關(guān)一直處于閉合狀態(tài);7.溫度控制器失靈或觸點(diǎn)相連;8.溫度控制器感溫探頭放置不良,造成感溫失調;9.壓縮機排氣量不足,效率降低;10.制冷不足。

6.開(kāi)停機頻繁

1.柜內食品放置過(guò)多,門(mén)開(kāi)啟頻繁或時(shí)間過(guò)長(cháng);2.環(huán)境溫度過(guò)高,濕度過(guò)大或空氣不暢通;3.溫控器的感溫管與蒸發(fā)器距離較遠;4.溫度控制器設置不當或失靈;5.蒸發(fā)器表面結霜過(guò)厚;6.制冷劑不足或泄漏;7.干燥過(guò)濾器堵塞;8.壓縮機效率降低.

7.回氣管結霜

原因:灌注制冷劑過(guò)多。


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