廚房設備維修及保養措施對于用戶(hù)來(lái)說(shuō)非常重要，可以大幅度延長(cháng)使用壽命，但可能有些人還不是特別了解，因此陜西大明廚房設備維修的工作人員就來(lái)給大家大致的介紹一下。

　?。?）、熱灶間設備/雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶

　　維護：每月檢查設備絕緣程度，遇到爐火意外熄滅，應先關(guān)閉燃氣閥，火種閥排除殘氣重新點(diǎn)火。清洗爐臺時(shí)，切勿用水沖洗電源開(kāi)關(guān)及風(fēng)機，以免受潮而

　　降低絕緣性能并損壞風(fēng)機。

　　保養：每天使用完畢，關(guān)閉所有燃氣管道閥門(mén)。搖擺水嘴、星盆磁心水嘴

　　維護：定期檢查有沒(méi)有跑、滴、漏。保養：不得用鐵器重器敲打。

　?。?）、粗加工設備：絞肉機、切片機

　　維護：每日下班前對設備進(jìn)行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機。根據機器的容量不能超負荷使用。

　　保養：開(kāi)機前進(jìn)行檢查有無(wú)雜物、注油。冷庫、冷柜