相信很多人都會(huì )認為一個(gè)機器的效率越大越好，其實(shí)并不是的，效率大也就表明了功率比較大，所消耗的電或者燃氣就會(huì )增大，那么在選擇廚房設備的時(shí)候應該遵循什么原則呢？

我們一起來(lái)看下：

1、生產(chǎn)效率滿(mǎn)足人員需求即可；

2、設備的耐用性要強；

3、商用廚房設備的尺寸要合適。