廚房是居家空間最為復雜的環(huán)境，包含儲藏、收納、料理、電器設備等各工作區，整體使用的順暢度，還須同時(shí)搭配使用者的習慣、目的來(lái)配置管線(xiàn)、設計動(dòng)線(xiàn)，今天小編分享從預算到完工驗收等 6大采購攻略，讓廚具采購過(guò)程變成有條有理!

　　一、 確定使用目的和預算

　　每個(gè)人都有不同的飲食喜好，加上會(huì )有不同的烹飪習慣，對于廚具的期許不盡相同，因此可先以個(gè)人習慣為主軸，加上對于材質(zhì)或顏色的愛(ài)好，如此可以快速掌握整體預算，并告知設計人員。

　　二、 使用習慣與設備需求

　　接下來(lái)針對烹飪習慣，選擇排油煙機與瓦斯爐具，加上水槽造型規格，龍頭功能樣式…等，專(zhuān)業(yè)的廚具公司會(huì )有多種產(chǎn)品提供選擇，最好能將自已的需求和品牌喜好告知，由設計人員代為搭配。一般優(yōu)質(zhì)的設計師會(huì )綜合上述客戶(hù)需求，在完成現場(chǎng)勘驗丈量后，以不更動(dòng)管線(xiàn)為規劃原則為客戶(hù)控制預算。

　　因為廚房的管線(xiàn)、配置復雜，除了一般的水槽冷熱水進(jìn)水與排水孔位，排油煙機的排煙管與電源供應，地面排水與泄水傾斜度，加上新增電器例如：烘碗機、洗碗機、烤箱、蒸爐，甚至飲水設備、滾筒式洗衣機……等，供電伏特數與安培數是否符合，以及下列六個(gè)重要指標共同納入后綜合評估。最后配合使用者身型習慣掌握人體功學(xué)，如此就能達到實(shí)用與好用的目的。

　　1. 主要工作區 : 指準備食材與烹飪時(shí)所使用的區域，通常為冰箱和水槽之間，或水槽與爐具之間的平臺或中島位置。

　　2. 食物儲藏區 : 冰箱旁以五金搭配的高身柜或電器柜與冰箱和其他高餐柜用來(lái)收藏飲料、零食…等收納空間規劃。

　　3. 碗盤(pán)鍋具區 : 依照烹飪習慣會(huì )有大小不一的各種鍋具，例如：炒菜鍋、平底鍋、油炸鍋、壓力鍋、燉鍋…等，必須以使用機率以及大小重量綜合評估后規劃收納位置。

　　4. 清洗準備區 : 加上各式菜肴烹飪前的切、削、雕、剁以及腌漬作業(yè)等，以及烹飪前的食材洗滌區域的規劃配置。

　　5. 電器設備規劃 : 廚房電器日新月異，常見(jiàn)的有電飯鍋、烤箱、微波爐、烤面包機、蒸爐…等，可利用電器柜放置崁入型電器，用炊飯柜、上掀門(mén)收納傳統電器，增加使用效率以及美感。