從上述國家印發(fā)的簡(jiǎn)政決定中可以看到：取消地方衛生部門(mén)對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類(lèi)公共場(chǎng)所核發(fā)的衛生許可證。這項簡(jiǎn)政決定有利于切實(shí)為餐飲企業(yè)松綁減負，有利于鼓勵創(chuàng )業(yè)、擴大就業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟增長(cháng)。餐飲企業(yè)得到松綁，那么與餐飲相關(guān)的企業(yè)，比如，為餐館、飯店、火鍋店等中小型餐飲店集中清洗消毒配送餐具的餐具消毒公司、洗碗廠(chǎng)，還需要辦理生產(chǎn)衛生許可證么？與食品直接相關(guān)的企業(yè)都不需要了，餐具消毒中心還要此證干嘛？

其實(shí)，在此之前，特別是十八大精兵簡(jiǎn)政以來(lái)，許多發(fā)達地區早已不需辦理衛生許可證了，直接到地方衛生部門(mén)備案即可。本次政府食品安全許可內容整合進(jìn)食品藥品監管部門(mén)核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，由食品藥品監管部門(mén)一家許可、統一監管。就更加規范了變事前審批為事中事后監管為主要職能，衛生是經(jīng)營(yíng)的一個(gè)方面，經(jīng)營(yíng)就必須衛生，而不是事前必須獲得一個(gè)許可證就萬(wàn)事大吉，事后衛生是否聽(tīng)之任之。

餐具清洗消毒洗碗行業(yè)，只有具有符合餐具清洗洗碗標準的節能環(huán)保的清洗消毒設備，具有先進(jìn)的餐具清洗消毒工藝流程，嚴格的餐具清洗消毒制度，并貫徹實(shí)施，以確保餐飲具的安全衛生，才是長(cháng)久經(jīng)營(yíng)之本。

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