現今，我們處于工業(yè)4.0階段，越來(lái)越多的廚房設備企業(yè)引進(jìn)機器來(lái)取代人工。但是，關(guān)于機器取代人工的話(huà)題一直是備受爭議的，呼吁人才培養的呼聲也越來(lái)越高。那么，就當前處于發(fā)展階段的廚房設備行業(yè)而言，在機器與人工的矛盾中，企業(yè)應該怎么處理好這個(gè)問(wèn)題呢?

　　機器不能完全取代人工

　　無(wú)論是機器被創(chuàng )造出來(lái)前還是之后，人的作用都是無(wú)可取代的，再厲害的機器也需要人的指揮，機器的產(chǎn)生會(huì )減少很多不必要的廉價(jià)勞動(dòng)力的支出，取而代之的會(huì )更加凸顯高級勞動(dòng)力的價(jià)值。

　　廚房設備企業(yè)要把握好減人與進(jìn)人之間的平衡，其一、應用機器生產(chǎn)會(huì )使一部分低級勞動(dòng)力沒(méi)有工作的價(jià)值，但廚房設備企業(yè)不能直接辭退，而是要盡可能地發(fā)掘這些人的潛力，從這些熟練工中培養出適合機器生產(chǎn)的高級技工，激發(fā)每個(gè)人最大的潛力;其二、應用機器生產(chǎn)之后會(huì )更加凸顯高級技工的價(jià)值，廚房設備企業(yè)要積極引進(jìn)有知識、懂技術(shù)、會(huì )操作自動(dòng)化機器的現代高級技工，才能幫助企業(yè)逐步走向智造。

　　從制造走向智造 廚房設備企業(yè)如何轉變？

　　人智才能更好的成就智造

　　改革開(kāi)放至今，中國已經(jīng)成為了制造大國，換句話(huà)說(shuō)就是生產(chǎn)大國，只會(huì )死板的用機器而不會(huì )創(chuàng )造性的化機器為內在實(shí)力，想要從制造走向智造，關(guān)鍵還在于發(fā)揮人的智慧。

　　對于廚房設備企業(yè)而言，想要走向智造首先便要發(fā)揮每個(gè)員工的主觀(guān)能動(dòng)性，不僅要會(huì )使用機器，還要會(huì )用出花樣、用出新功能、用出新產(chǎn)品。其次還要發(fā)揮創(chuàng )新精神，根據生產(chǎn)需求自己創(chuàng )造出合適的機器，從被支配者到支配者。只有完全發(fā)揮人智，才能成就智造。

　　廚房設備企業(yè)現今正處于轉型升級的重要階段，只要堅持以人為本、重視人才培養人才、發(fā)揮人才的智慧，由制造走向智造將不會(huì )是夢(mèng)。