民以食為天。飲食，是我們生活中非常重要的一個(gè)環(huán)節。在制作和享用美食的過(guò)程中，往往會(huì )產(chǎn)生許多餐廚垃圾。蔬果皮、茶渣、蛋殼、魚(yú)肉骨頭、殘余油脂……大多數人都會(huì )把這些邋遢難聞的垃圾直接倒入垃圾桶。

其實(shí)，只要處理得當，餐廚垃圾也是大有用處的寶貝。

德國：餐廚垃圾單獨回收

從源頭上將餐廚垃圾與其他垃圾分離開(kāi)來(lái)，是后期處理利用的前提。

德國每家每戶(hù)都有幾個(gè)不同顏色的分類(lèi)垃圾桶，分類(lèi)投放的垃圾由環(huán)衛公司定時(shí)收取。每年，居民都會(huì )收到一張“垃圾清理日程表”，包含哪天來(lái)清理哪類(lèi)垃圾的信息。居民要按垃圾桶容積和清運頻率繳納垃圾處理費。

家庭的餐廚垃圾應和花園垃圾一起扔進(jìn)棕色的生物垃圾桶（Biotonne）里。政府為鼓勵居民將有機質(zhì)垃圾分開(kāi)投放，生物垃圾收費標準要比剩余混合垃圾低。如果生物垃圾桶里混入了其他垃圾，則很可能被環(huán)衛公司拒