火鍋店洗碗機是廣泛應用于各火鍋店，針對火鍋重油污特點(diǎn)所特別開(kāi)發(fā)的一種清洗消毒的設備。

集除渣，除油，消毒，殺茵，清洗等功能于一身。具有省水，省電，省氣，省力，省人工功能的火鍋店洗碗機，因考慮到火鍋店廚房空間有限，所以此機機身長(cháng)度控制在1米左右，耗水量極少，功率小，清洗成本低廉，全程操作人數約為1人，每小時(shí)可清洗餐具3000套/小時(shí)左右，節省人工，大大降低人工成本和運行成本。

打開(kāi)開(kāi)關(guān)；

把需要清洗的餐具放進(jìn)洗碗機里，無(wú)需刻意擺放，盡量碗面向下不要重疊并全部侵沒(méi)，邊放邊洗，勤放勤撿，把清洗好的餐具撿出來(lái)后在清水池里面過(guò)一道清水即可使用，重度臟污如蒸蛋碗、長(cháng)期未洗、老層油污的洗滌時(shí)間延長(cháng)，洗滌幾輪后適當加入熱水及洗滌劑；

在洗碗機內沒(méi)有餐具時(shí)，請關(guān)閉機器開(kāi)關(guān)電源；

下班前關(guān)閉總電源請把洗碗機底部殘渣清理出來(lái)，再把洗碗機底部中間的排水口打開(kāi)，把水全部放干，清洗、整理洗碗機后，并把機器抹干；

在洗碗機里面沒(méi)有注水時(shí)，一定不能開(kāi)機，否則會(huì )引起機器主機電子主板被燒