在運用酒店廚房設備時(shí)的安全知識,廚房設備,廚房?jì)鹊娜細馊加凸艿?、閥門(mén)必須定時(shí)查看,避免走漏.廚房設備,如發(fā)現燃氣燃油走漏,首先應關(guān)閉閥門(mén),及時(shí)通風(fēng),并禁止運用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān).廚房中的氣瓶應會(huì )集在一起辦理.

距燈具或明火等高溫表面要有滿(mǎn)足的距離,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體走漏,造成火災.廚房中的灶具應安裝在不燃資料上,與可燃物有滿(mǎn)足的距離,以防烤燃可燃物.工廠(chǎng)圖片 (2) 酒店廚房設備,油炸食物時(shí),鍋里的油不應該超越油鍋的三分之二,并留意避免水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著(zhù)火.

酒店飯店不銹鋼廚具,與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應選用溫火,謹防火勢過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火.