現階段，越來(lái)越多的人投身到餐飲行業(yè)。作為一個(gè)生手，要做好餐飲可不容易，選址、客戶(hù)定位、模式定位、形象定位、管理定位，每個(gè)環(huán)節都讓你舉棋不定。這其中，選擇專(zhuān)業(yè)、守信、合適的廚房設計、廚房工程、廚房設備供應商成了關(guān)鍵。

　 專(zhuān)業(yè)、守信、合適的廚房設備供應商了解餐飲行業(yè)成功的模式，專(zhuān)業(yè)的設備以及行業(yè)優(yōu)質(zhì)人才資源，而且還是免費的資源提供者，可以讓你事半功倍。

　　作為一個(gè)優(yōu)質(zhì)的廚房設備廠(chǎng)，至少要提供以下參考意見(jiàn)：

　　一、怎樣確定廚房位置

　　廚房位置的確定往往被人忽視，而這是一個(gè)餐飲店流程順暢的前提。廚房設備廠(chǎng)會(huì )提醒你：

　　要靠近餐廳，且盡量照顧到各方位傳菜距離合理;

　　要考慮排油煙問(wèn)題，不擾民、易裝煙管、成本合理;

　　要考慮水電氣，便于接通水電氣;并考慮消防安全;

　　要考慮排水，盡量使廚房處于較高位置，或抬高地面;

　　要便于進(jìn)料及清運垃圾;各工作部門(mén)能就近工作。

　　二、怎樣確定廚房面積