灶臺和洗碗槽是油水的集中區域，經(jīng)常炒菜的鍋經(jīng)過(guò)清洗產(chǎn)生的油水混合物可直接流向下方的油水分離器進(jìn)行分離。而廚房水槽一般都是清洗餐具的地方，在水槽排水口安裝油水分離器可直接將清洗餐具產(chǎn)生的油水混合物排放到油水分離器進(jìn)行油水分離

　　此外如果灶臺或者水臺比較分散，那么可以實(shí)行集中處理，

　　在集中處理時(shí)可采用半嵌入式安裝和地埋式安裝。根據施工現場(chǎng)的實(shí)際情況選擇，可以有效節省空間。