餐館飯店廚房設備不只是灶臺、飯鍋、碗碟等裝修商用廚房設計,后廚的裝修涉及面廣,甚至影響到整個(gè)餐館飯店的運營(yíng).陜西大明廚具認為,一個(gè)高效率的、安全的餐館飯店后廚裝修最不能忽視以下幾大問(wèn)題:

餐館飯店后廚在運作時(shí)會(huì )產(chǎn)生大量的油煙,而且使用灶爐會(huì )長(cháng)生一些易燃氣體,在裝修時(shí)要注意保證酒店廚房設備有良好的通風(fēng)條件,設置通風(fēng)管道和除油煙設備,使用大功率的抽油煙機或安裝新風(fēng)系統都是不錯的選擇.

餐館飯店后廚設備

餐館飯店后廚使用頻繁,廚具的裝修材質(zhì)、設備都要講究實(shí)用性.操作臺選擇不銹鋼的除了耐用堅固,清洗也很方便.根據餐飲類(lèi)型配備適合的設備,按空間規劃擺放,避免發(fā)生碰撞情況,保證工作人員的安全.

餐館飯店的后廚裝修不需要像就餐大堂那樣華麗典雅、富麗堂皇,裝修設計在后廚時(shí)注意以上幾個(gè)問(wèn)題,一定能擁有一個(gè)高效率、安全、整潔的餐館飯店廚房.