不銹鋼廚具是采用不銹鋼材料為主要原料加工而成的廚房用品的統稱(chēng)。由于不銹鋼廚具具有表面光滑堅固，不易積累污垢，便于清洗的特點(diǎn)，因此廣泛應用于建材裝飾、食品加工、餐飲、釀造和化工等領(lǐng)域。隨著(zhù)不銹鋼廚具需求持續釋放，產(chǎn)品種類(lèi)和規格也日趨豐富和齊全，生產(chǎn)加工工藝也不斷提高，應用領(lǐng)域也越來(lái)越廣泛。

　　隨著(zhù)人民生活水平的提高和工業(yè)化進(jìn)程的加快我國不銹鋼制品的需求量也在持續增加。2011年，我國不銹鋼制品的需求量大約為 1295萬(wàn)噸，2012年，我國不銹鋼制品的需求量約為1380萬(wàn)噸，同比增長(cháng)6.6%。2013年，我國不銹鋼制品的需求量約為1476萬(wàn)噸，同比增長(cháng) 6.9%。

　　隨著(zhù)家電行業(yè)、汽車(chē)行業(yè)、房地產(chǎn)行業(yè)、機械制造業(yè)、環(huán)保設備、醫療器械、不銹日用品行業(yè)等行業(yè)對不銹鋼制品的需求量不斷增加，從而促使不銹鋼制品業(yè)的產(chǎn)量持續增長(cháng)。從世界上對不銹鋼制品的需求情況來(lái)分析發(fā)展中國家對不銹鋼制品的需求共性是以民用為主，以板材為主，但是發(fā)達國家對不銹鋼制品的需求則是以建筑、工業(yè)用為主，可見(jiàn)民用發(fā)展到一定程度將向工業(yè)需求逐步轉移。

　　因此，隨著(zhù)我國民用不銹鋼制品需求的發(fā)展和擴大，今后我國工業(yè)結構調整逐步到位，不銹鋼板材的產(chǎn)能實(shí)現以自給為主，此時(shí)由于潛在的工業(yè)發(fā)展對不銹鋼的需求的趨勢將會(huì )顯現出來(lái)，工業(yè)用不銹鋼制品的特殊要求決定了我國在基本實(shí)現自給之后，仍然會(huì )保持一定數量的進(jìn)口，同時(shí)也會(huì )引發(fā)新的不銹鋼制品的行業(yè)的結構調整。

　　尚普咨詢(xún)發(fā)布的《2014-2018年中國不銹鋼制品行業(yè)預測及投資策略研究報告》指出中國不銹鋼廚具市場(chǎng)出現了令人注目的良好發(fā)展前景，產(chǎn)品表現出結構精巧、工藝先進(jìn)、功能增多、價(jià)格合理、裝潢考究等特點(diǎn)。同時(shí)，集裝箱和金屬包裝容器也呈現出良好的發(fā)展勢頭。今后，行業(yè)產(chǎn)品將越來(lái)越趨向于多元化，技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量將穩步提高，競爭與市場(chǎng)將進(jìn)一步合理化，加上中國相關(guān)部門(mén)對金屬制品行業(yè)的進(jìn)一步規范，以及優(yōu)惠政策的實(shí)施，不銹鋼廚具行業(yè)將有巨大的發(fā)展空間。