從20世紀80年代至今，二三十年時(shí)間，廚具行業(yè)已成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入一個(gè)快速增長(cháng)到逐漸成熟的階段。中國有十五六億人口，經(jīng)濟市場(chǎng)極其龐大。據行業(yè)內人事分析將來(lái)廚房設備會(huì )向綠色環(huán)保、智能化、集成化、簡(jiǎn)約化、乃至全球化的方向發(fā)展，在未來(lái)幾年里中國廚具市場(chǎng)銷(xiāo)售量將以15%的驚人速度上升。

　　中國商用廚具未來(lái)發(fā)展趨勢

　　現在的商用廚具除了功能上的日益完善，融入了更多的時(shí)尚元素、文化審美以及高端智能因素、各種創(chuàng )意廚具層出不窮，這是商用廚具行業(yè)"百花齊放"的體現，也意味著(zhù)行業(yè)競爭進(jìn)入了一個(gè)新階段。市場(chǎng)能否重新劃分，行業(yè)洗牌且看后起之秀如何大展拳腳。雖然商用廚具行業(yè)走向全球化"道路且長(cháng)"，但這也是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢。

　　就目前規模較大、具有較強競爭力的品牌還不到十個(gè)，小品牌數量則有幾百個(gè);隨著(zhù)行業(yè)的發(fā)展，因快速擴張的需求和具有較高技術(shù)能力的生產(chǎn)廠(chǎng)家資源的稀缺，品牌之間的整合也不可避免。

　　在中國廚具的國內競爭中，外資品牌是一股不可小視的力量。外資品牌依靠技術(shù)、品牌、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢將對國家產(chǎn)品品牌造成相當大的威脅，一旦外資品牌慢慢被國內消費者熟識并接受，在中國的發(fā)展前景將不可小覷。

　　俯視國外商用廚具的發(fā)展史，我國商用廚具還集中在中低端市場(chǎng)，沒(méi)有較大的高端品牌，雖然目前國外商用廚具品牌在中國的建廠(chǎng)還不多，但是"二十五"期間，外資品牌通過(guò)兼并、新建、入股等方式進(jìn)入中國市場(chǎng)的速度將越來(lái)越快。