一日三餐的供應使得廚房自然成了酒店工作最為頻繁之地,設計是否合理、實(shí)用,是最影響酒店今后日常工作管理的,大明廚具設計師重中之重地考慮廚房的合理性和實(shí)用性,在考慮當下布局的同時(shí),還考慮到了今后酒店的發(fā)展余地.

大明廚具廠(chǎng)在酒店廚房設計中必須重視的設計要點(diǎn):

一、酒店廚房設備設計中,一般都會(huì )包括操作臺、水池、灶具、抽排油煙機、及其它廚房電器線(xiàn)路等.在設計布局時(shí)首先應根據廚房的實(shí)際面積尺寸來(lái)布置廚房設備,在設計時(shí),如房間放置的廚房設備較多,在初期規劃應根據實(shí)際的情況,盡可能的考慮適當擴充廚房面積.如只需放置簡(jiǎn)單廚房設備的房間時(shí),廚房面積設計中可適當縮小.

二、酒店廚房工程的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置形式,可按廚房的實(shí)際面積尺寸和業(yè)主的實(shí)際需要進(jìn)行布置.然而,不管什么形式的布局,都應盡量遵循廚房工作的"三角原理",即:取物、清洗、烹調三者的工作線(xiàn)路流暢而不擁擠.

三、后廚及接觸食物的部位的廚房設備需采用不銹鋼材質(zhì)的,明檔等面對客人的部位可采用釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等材料制成的操作臺都不失為上選,因其清洗便利、平整光滑,并具有一定的防水、防腐蝕性.

另外,電器類(lèi)廚房設備如食品機械、冰箱、洗碗機、消毒柜等則要注意事先預留下這些電器的供電線(xiàn)路,一旦確定這些電器的位置,再想隨意變換是比較困難的.大明廚具廠(chǎng)作為專(zhuān)業(yè)的設計,我們應該比業(yè)主更有遠見(jiàn),也會(huì )在設計時(shí)盡可能適當考慮酒店廚房今后的發(fā)展余地.

大明廚具廠(chǎng)深知"客戶(hù)至上"的真理,將完善的服務(wù)理念貫穿于從商業(yè)廚房設備,酒店廚具,食堂廚房設備的生產(chǎn)銷(xiāo)售到安裝和售后服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節.用心達成客戶(hù)滿(mǎn)意,以服務(wù)提升品牌價(jià)值,客戶(hù)的滿(mǎn)意是我們不懈的追求!服務(wù)熱線(xiàn):18092500790