其實(shí)很多商用廚房對油煙凈化器有一定的誤區，認為浪費錢(qián)、壽命短、不易清洗等。但是如果以下幾個(gè)方面會(huì )告訴您，一個(gè)商用廚房必須要安裝油煙凈化器。

第一：費用問(wèn)題

其實(shí)一臺油煙凈化器的價(jià)格并不貴，和一臺普通空調的價(jià)格是差不多的，不過(guò)空調是讓用餐環(huán)境變的比較舒適，油煙凈化器是讓廚師的烹飪環(huán)境變的更加舒適；

第二：環(huán)保檢查

大家都知道，環(huán)保部門(mén)會(huì )經(jīng)常對餐飲業(yè)進(jìn)行突擊檢查，這其中就包含了后廚環(huán)境，有些人選用家用抽油煙機代替油煙凈化器，殊不知，這樣不盡會(huì )把油煙直接排放到大氣中，更會(huì )影響到周邊居民的健康；

第三：清洗簡(jiǎn)單

現在市場(chǎng)上的油煙凈化器多采用的是鋁制合金材料，具有放電性能強、耐腐蝕等特點(diǎn)，清洗的時(shí)候取出機芯，用燒堿清洗即可，2-3天做一個(gè)排污，添加專(zhuān)業(yè)凈化劑可以大大延長(cháng)設備壽命。