對于廚房設備,我們一定要慎之又慎.下面我們就"廚具設備的挑選方式及其所需注意的事項"來(lái)詳細了解下.

廚具設備廠(chǎng)家提醒大家使用容器的幾個(gè)要點(diǎn)

廚房是生活中重要的地方之一,但在廚房里,各類(lèi)廚具的功能、作用不同,科學(xué)使用非常重要.否則,不但無(wú)益反而會(huì )有害.

一、鋁鍋忌長(cháng)期盛飯菜

鋁的化學(xué)性質(zhì)非?；顫?在空氣里很容易氧化生成氧化鋁薄膜.氧化鋁薄膜不溶于水,卻能溶解于酸性或堿性溶液中.鹽也能破壞氧化鋁.

如果將湯、菜長(cháng)期放在鋁制容器里,不僅會(huì )毀壞鋁制品,而且湯菜里會(huì )溶進(jìn)較多的鋁分子.這些鋁分子和食物發(fā)生化學(xué)變化,生成鋁的化合物.

長(cháng)期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會(huì )破壞人體中正常的鈣、磷比例,影響人的骨骼、牙齒的生長(cháng)發(fā)育和新陳代謝,同時(shí)還會(huì )影響某些消化酶活性,使胃的消化功能減弱.

所以,鋁鍋忌久盛飯菜.也不要使用鋁鍋炒菜或燒湯.

二、金屬容器忌盛酸性飲料

酸性飲料與金屬容器(鐵、鋁、銅等)接觸,會(huì )發(fā)生化學(xué)反應,使金屬物質(zhì)溶于飲料之中.

一旦喝了這種飲料,就會(huì )引起化學(xué)性食物中毒,出現頭痛、惡心.腹瀉等癥狀,而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高.因此,金屬容器忌盛酸性飲料.

三、塑料食具忌盛油脂類(lèi)物品

塑料食具使用的禁忌:忌盛放食物過(guò)久,每次用完之后應立即洗凈放好.忌盛油脂類(lèi)物品.因為軟塑料食具防油能力較差,易為油脂污染.

大家在挑選廚具設備的時(shí)候可以這樣挑】

近年來(lái),隨著(zhù)國內城鎮化的推進(jìn),飯店餐飲行業(yè)的擴展,廚房設備工程行業(yè)發(fā)展迅猛,商用廚房產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展,廚房設備品牌越來(lái)越多,那么我們怎樣來(lái)選擇一家合適的廚房設備企業(yè)呢?

首先,所選的廚房設備公司主要是為大型企事業(yè)食堂,機關(guān)單位、工地食堂,學(xué)校,酒店等餐飲場(chǎng)所提供整體廚房設備工程設計以及部分產(chǎn)品的生產(chǎn)加工銷(xiāo)售,同時(shí)提供維修服務(wù).

第三,供應產(chǎn)品的分類(lèi).

以上關(guān)于"廚具設備廠(chǎng)家提醒大家使用容器的幾個(gè)要點(diǎn)"和"大家在挑選廚具設備的時(shí)候可以這樣挑"的介紹,希望能讓您了解"廚具設備的挑選方式及其所需注意的事項"帶來(lái)幫助.