隨著(zhù)目前市場(chǎng)的需求，中央廚房越來(lái)越被創(chuàng )業(yè)者所擁護?？v觀(guān)廚房設備行業(yè)的現狀，不難看出，在目前企業(yè)的發(fā)展中存在比較明顯的問(wèn)題。即企業(yè)內部的成本運作問(wèn)題，企業(yè)質(zhì)量監控的技術(shù)指標和企業(yè)團隊素質(zhì)，不能滿(mǎn)足建設中央廚房的實(shí)力。

　　企業(yè)服務(wù)團隊素質(zhì)問(wèn)題

　　很多的廚房設備企業(yè)生產(chǎn)者不僅在資金和技能上過(guò)于小氣，并且在人才隊伍建設上也頗顯小家子氣。從出產(chǎn)工人到辦理人員“重”勞動(dòng)力本錢(qián)操控，“輕”在崗訓練進(jìn)步，在出產(chǎn)工人中具有從業(yè)上崗證的屈指可數，而一些輔助工種，如電工、機修工等在國家的強行標準下反而具有上崗操作證，出產(chǎn)一線(xiàn)的其它技能工種卻沒(méi)有上崗操作證。辦理人員也是參差不齊，很多懂辦理、懂技能的人才由于作坊式出產(chǎn)、家族式出產(chǎn)關(guān)系或其它一些緣由相繼丟失。

　　質(zhì)量監控的技能指標

　　通常一個(gè)小型廚房設備企業(yè)，只需求十幾或幾十個(gè)工人，通過(guò)一周的訓練就可以把握技能，成為熟練工。而一個(gè)標準出產(chǎn)的廚具，其出產(chǎn)工序從來(lái)料查驗到成品入庫也不過(guò)十幾道。技能簡(jiǎn)略，技能簡(jiǎn)略，投入簡(jiǎn)略，乃至有些廠(chǎng)沒(méi)有出產(chǎn)圖紙也在出產(chǎn)，這樣的出產(chǎn)條件，讓任何人都可以出資，并在短期內獲得報答。還有一個(gè)低技能帶來(lái)的缺陷，那就是廚具設備產(chǎn)品同質(zhì)化太高，由于技能含量過(guò)低，新產(chǎn)品入市后很簡(jiǎn)單被人仿照，乃至有些出產(chǎn)者在仿照的過(guò)程中加以改進(jìn)，推出比原有的產(chǎn)品更具吸引力的“創(chuàng )新產(chǎn)品”。

　　企業(yè)運作成本

　　公司內部的低本錢(qián)運作，是大多數廚房設備企業(yè)的弊病，企業(yè)為了尋求高額的盈利，使用一些價(jià)格低廉的原材料，使得產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法達到最基本的質(zhì)量標準。雖然從短期來(lái)看確實(shí)獲得了高額收利，但是長(cháng)久看看，不利于品牌建設。

　　對于當前廚房設備行業(yè)存在的這些現象，廚房設備企業(yè)要結實(shí)建立根絕原材料節省和低本錢(qián)收購的思維，加強公司內部產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)檢，擬定完善的產(chǎn)品質(zhì)檢準則，加強企業(yè)各部門(mén)人才的崗位訓練和加強才能操作。只要這樣，廚房設備企業(yè)才能在日趨激烈的市場(chǎng)競賽中立于不敗之地。

　　大明機械，是陜西省著(zhù)名品牌大明普威的投資公司，擁有60000平米設備生產(chǎn)廠(chǎng)房，已于2016年5月29日成功舉辦新三板上市啟動(dòng)儀式，計劃將于2017年6月30日前在新三板掛牌上市。大明機械擁有專(zhuān)業(yè)的工程師團隊，設計團隊，和售后維修團隊，多年來(lái)參與設計并施工政府單位，軍工企業(yè)，高校，酒店等各行各業(yè)的中央廚房項目，品質(zhì)保證的廚房設備，專(zhuān)業(yè)的售后團隊，良好的服務(wù)態(tài)度，本著(zhù)對客服負責的精神獲得各級領(lǐng)導和客戶(hù)的一致好評。