廚房設備不能常用常新，正確的使用和保養不僅能延長(cháng)廚具的使用壽命，而且使你享受到優(yōu)雅舒適的廚房藝術(shù)。

　　廚房設備使用方面：

　　1、不可將高溫的炊具或其它高溫物品直接放在廚具上，應使用腳架、隔熱墊等，以免表面變色或起泡。

　　2、保持廚具清潔，烹飪后應清潔臺面，抹干廚具上的水漬等，保持表面清潔干燥，地面積水應及時(shí)清除，以免污染柜體。

　　3、要盡量選擇國家權威機構鑒定認可產(chǎn)品，注意每一個(gè)接口處、臺面開(kāi)孔斷面均要進(jìn)行樹(shù)脂浸漬和鐵膠封邊處理，保證產(chǎn)品防水、防火、防潮、防霉變。

　　廚房設備保養要注意以下幾點(diǎn)：

　　一、工作臺面及門(mén)板不宜敲擊，更不可用尖銳刀具刻畫(huà)表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時(shí)注意保持干燥。

　　二、吊柜適合放置質(zhì)輕的物品，如調味罐、玻璃杯等。

　　三、盡量將重物擺在柜臺下層，內部須保持干燥，注意有無(wú)漏水。

　　四、鍍鉻五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。

　　五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可，應避免用尖銳物品刻畫(huà)表面。