一次使用商用洗碗機前要仔細的閱讀說(shuō)明書(shū)，了解洗碗機的各個(gè)組件及基本的使用方法。這一點(diǎn)對洗碗機的人來(lái)說(shuō)是非常重要的一步。

由于洗碗機的工作功率比較大（家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右），所以在使用前要確認電源已經(jīng)插實(shí)、并且地線(xiàn)連接良好。

洗碗機要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長(cháng)期放置重物。

保證給水、排水管的暢通。

每隔一段時(shí)間（推薦10天左右）對洗碗機的過(guò)濾器進(jìn)行一次全面的清潔。

保證洗碗機工作時(shí)可以獲得足夠的水壓。

將用過(guò)的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過(guò)濾器。

將溫度控制在60度左右就可以了，過(guò)高的溫度不但對洗滌效果沒(méi)有太大幫助，還會(huì )使一些耐溫性能差的餐具變形。

長(cháng)期不使用商用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納。