現在使用商用洗碗機的商家和企業(yè)越來(lái)越多，使用洗碗機確實(shí)能幫助廣大餐飲、餐具消毒行業(yè)。目前使用洗碗機最多的是酒店行業(yè)，洗碗機是08年后才展現光彩的新機械，很多酒店的用戶(hù)想購買(mǎi)洗碗機但又不知選購哪種型號，那么選購洗碗機時(shí)都應該有哪些注意事項呢？

酒店選購洗碗機需要注意以下幾點(diǎn)：
一、使用面積。
酒店的廚房面積可謂是寸土寸金，而洗碗機大小各異，所以首先要考慮洗碗機的大小。洗碗機中只有覆帶式洗碗機、籃傳式洗碗機、提拉式洗碗機有占地面積小的型號。廚房面積大的酒店可以選擇稍微大點(diǎn)兒帶烘干功能的洗碗機。

二、水質(zhì)要求。

不是所有的水都可以使用洗碗機，比如北方的水質(zhì)比較硬，洗滌加熱沉淀過(guò)多，易劃破餐具影響美觀(guān)，所以北方要使用洗碗機最好能添加一臺水軟化裝置。南方的水就不用考慮這種因素，一般的自來(lái)水都可以配合洗碗機使用餐具。

三、電的要求。

洗碗機一般都是用380v的電壓才能保證有足夠的熱水清洗餐具，220v電壓的洗碗機也不是沒(méi)有，只有提拉式的洗碗機才能改成220v的電壓，因為提拉式洗碗機的水箱比較小，但洗滌量也比較少。像學(xué)校、企業(yè)、餐具消毒場(chǎng)所都是使用380v電壓的洗碗機。
四、餐具數量。

這是必須考慮到的問(wèn)題，酒店有時(shí)餐具使用量非常大，選擇洗碗機時(shí)要綜合考慮到酒店本身的使用量，洗滌餐具供應量能否跟得上其使用量，保證滿(mǎn)足酒店高峰餐具用量的需求。

五、洗碗機的安全性和售后服務(wù)。

整臺機器的外觀(guān)設計要合理、美觀(guān)，并符合機電產(chǎn)品或洗碗機的專(zhuān)業(yè)標準化要求，具有基本的安全性，各種提示標志須齊全并在關(guān)鍵位置標明，銘牌必須注明設備的編號、出廠(chǎng)日期、技術(shù)參數以及執行標準等。無(wú)論是在廠(chǎng)家還是在銷(xiāo)售商處訂購設備，客戶(hù)須對該廠(chǎng)家或經(jīng)銷(xiāo)商的專(zhuān)業(yè)性服務(wù)能力及服務(wù)態(tài)度進(jìn)行了解，盡量選擇售后服務(wù)條件過(guò)硬的廠(chǎng)家或商家，同時(shí)注意達成實(shí)實(shí)在在的售后承諾。
六、注意檢查洗碗機的質(zhì)量。

焊接是否牢固，底部的滾輪是否靈活，在拉出碗筐的過(guò)程中，有無(wú)卡滯現象等。洗碗機的選擇開(kāi)關(guān)應靈活、可靠。用手施動(dòng)程控器，要求程控器在運行過(guò)程中平穩均勻。同時(shí)，需要仔細檢查機內的噴臂等部件是否都質(zhì)量合格。