餐飲行業(yè)是廚房設備行業(yè)的發(fā)展上下游，餐飲行業(yè)的發(fā)展興衰，將極大的影響商用廚房設備行業(yè)的發(fā)展現狀，即作為商用廚房設備企業(yè)需要關(guān)注餐飲行業(yè)的發(fā)展狀況，來(lái)制定企業(yè)的發(fā)展規劃。2015國內餐飲行業(yè)發(fā)展競爭激烈將持續餐飲業(yè)是是傳統的行業(yè)，餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(cháng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強等特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。隨著(zhù)國際知名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對我國餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標準、文化氛圍、飲食結構、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響?？梢灶A見(jiàn)，未來(lái)我國餐飲行業(yè)競爭局面激烈仍將維持。

　　1、高端餐飲行業(yè)受阻

　　現在的餐飲行業(yè)越來(lái)越像是一座圍城，外面的人看著(zhù)紅紅火火，里面的人冷暖自知。隨著(zhù)反腐倡廉的深入開(kāi)展，而與此同時(shí)，物價(jià)不斷飆升，租金成本、勞動(dòng)力成本日益增加，餐飲行業(yè)遭遇到了前所未有的挑戰，新一輪的洗牌在所難免。有知名餐飲機構的黯然退場(chǎng)，就有新興餐飲品牌的粉墨登場(chǎng)。

　　2、餐飲市場(chǎng)不景氣

　　2013年整個(gè)餐飲行業(yè)仍處于不景氣狀態(tài)。我國餐飲行業(yè)增速下滑和企業(yè)盈利受壓交織，消費需求變革和信息技術(shù)大行其道呼應。在內外多種因素的影響與沖擊下，中國餐飲行業(yè)在市場(chǎng)結構和商業(yè)模式上都發(fā)生了翻天覆地的變化，整個(gè)餐飲市場(chǎng)在波動(dòng)和震蕩中崎嶇前行。

　　3、餐飲業(yè)難招工

　　在餐廳做服務(wù)員需要長(cháng)時(shí)間站立，吃的都是青春飯，也賺不了多少錢(qián)?，F在物價(jià)較高，生活成本壓力大，工資只能保障最基本的生活。而外資餐飲企業(yè)，將會(huì )以各種手段、優(yōu)惠條件、雄厚的資金實(shí)力、寬松的工作環(huán)境吸引餐飲業(yè)技術(shù)、管理、服務(wù)、文化等方面的人才。

　　餐飲業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢預測：

　　1、品牌力成制勝法寶

　　文化餐飲將成為更具競爭性現在的餐飲消費也已進(jìn)入看不見(jiàn)、摸不著(zhù)的整體消費意識階段，消費者在離開(kāi)消費場(chǎng)所后，在頭腦中形成的整體感知回應是餐飲店的品牌文化，所以商家的獨特體系已不僅僅是菜品、味道、服務(wù)、環(huán)境等，而是綜合因素的整體體現。隨著(zhù)人們在就餐要求越來(lái)越高，大品牌餐廳越做越大。餐館檔次也體現在環(huán)境上，文化成為餐飲業(yè)裝潢視覺(jué)的重要元素，“吃環(huán)境”將是餐飲業(yè)發(fā)展趨勢之一。根據定位不同，體現不同文化，成為許多餐館的競爭手段。餐飲市場(chǎng)的競爭，必將回歸于品牌間的競爭，品牌力更強必定有更廣闊的市場(chǎng)。