酒店廚房設備是能夠用來(lái)在酒店內進(jìn)行食物的烹煮的一些設備或者是廚具的統稱(chēng)。酒店廚房設備包括烹調設備、用于加工的一些設備工具、用來(lái)進(jìn)行洗滌的一些器具以及能夠用來(lái)進(jìn)行儲存的設備等。酒店廚房設備對于一個(gè)好的酒店來(lái)說(shuō)是很重要的。由于廚房是火災的多發(fā)區域，所以用好廚房設備是很關(guān)鍵的。

在開(kāi)始使用灶具進(jìn)行食物的烹調處理時(shí)，必須要檢查房間內的燃油管道以及閥門(mén)，以防止發(fā)生燃氣泄漏，引發(fā)安全事故，這一操作可以不每天檢查，只需要進(jìn)行定期檢查就可以；廚房中所有裝有氣體的罐子應該集中在一個(gè)安全的地方，要保證與墻體或者其他會(huì )發(fā)熱的物體保持一定的距離，以防止發(fā)生爆炸事故；在進(jìn)行食物的煎炸時(shí)候，要保證鍋內的油不要太多，以防止在油炸的時(shí)候發(fā)生溢出，導致火災；廚房?jì)鹊乃泄艿酪獣r(shí)刻保持干凈，最好在半年內洗一次；廚房的墻面也應該時(shí)刻保持干凈，可以每天派人清洗一次；廚房?jì)纫獣r(shí)刻放有滅火器，以防止發(fā)生火災時(shí)沒(méi)有撲滅的東西，而且滅火器要定期的進(jìn)行檢查，以免過(guò)期不能使用。