相信每一個(gè)人都去過(guò)餐館吃飯或和親朋好友聚餐，但是對于吃完剩下的那些飯菜，究竟怎么處理，最后又去了哪兒？相信有人思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題，但是絕大多數人還是不知道真相。

在以前，無(wú)論飯店、酒店、食堂、餐館，他們把顧客吃剩下的剩菜剩飯，湯湯水水的倒在一個(gè)專(zhuān)用垃圾桶里，然后每天晚上停業(yè)前就會(huì )有專(zhuān)門(mén)的人來(lái)收走，而這些人收走后，一部分給自家生豬吃，或賣(mài)給生豬養殖場(chǎng)，另一部分則進(jìn)行簡(jiǎn)單的油水分離后將處理的油再利用，也就是大家口中所謂的“地溝油”。

而人們吃剩下的飯菜，因為人群的特殊性，餐館做不到細化分類(lèi)，所以經(jīng)?；旌显谝黄?，這就導致剩飯剩菜里難免有傳染病原體存在，另外夏季的剩飯剩菜，因為溫度和長(cháng)時(shí)間堆放問(wèn)題，導致鋁、貢、鉻等重金屬無(wú)知機苯類(lèi)化合物嚴重污染，而這些被污染過(guò)的餐廚垃圾如果直接給生豬、家禽等食用后，直接將有害物質(zhì)積蓄在脂肪內，當人類(lèi)食用達到一定程度，就會(huì )致使干燥、腎臟等器官免疫功能下降，嚴重的話(huà)則直接威脅人體健康。因此廚房的餐廚垃圾采取正確、科學(xué)、環(huán)保處理的模式刻不容緩。

那么市面上餐廚垃圾處理設備那么多，餐館老板到底如何選擇才能購買(mǎi)到一款實(shí)惠又好用的餐廚垃圾減量機呢？

1、是否自動(dòng)化？

在這智能時(shí)代，餐廚設備智能化需求越來(lái)越強烈，一款全自動(dòng)智能餐廚垃圾減量設備，可以很好的節省人工、提高垃圾處理效率，安全、節能、還環(huán)保，那最好不過(guò)了。

2、是否節能環(huán)保？

垃圾分類(lèi)的目的就是為了綠色環(huán)保，如果一款餐廚垃圾減量機不能達到這點(diǎn)要求，那么看都不要看了。

3、處理效率如何？

餐廚垃圾工作效率按小時(shí)而定，大明自主研發(fā)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)商用餐廚垃圾減量機有兩款，一款是一小時(shí)處理150公斤，一款是一小時(shí)處理450公斤，大家在選擇時(shí)，可根據自己店內垃圾產(chǎn)生量來(lái)取舍，這兩款垃圾減量機的減量效果都可以達85%-95%。