商用廚房工程項目，全是廚房有好幾百平方米乃至好幾千平方米的大中型商用廚房設備工程項目 ，廚房設備何其多，上百種，乃至上千種都是有可能，那這么多的廚房設備該怎樣工程驗收，都有什么常見(jiàn)問(wèn)題呢？

1、水電部分

全部插座開(kāi)關(guān)的安裝要合理，考慮用電量。 除電器導線(xiàn)一部分外，無(wú)導線(xiàn)外露出外，導線(xiàn)應所有入墻。 電源開(kāi)關(guān)、插座安裝擺正、堅固，表面無(wú)傷痕，安裝恰當，照明燈具應用一切正常 。排水合理布局，熱水管除塑料軟管一部分外所有入墻，不可外露出外，排水工作壓力一切正常，流水通暢，沒(méi)有滲漏狀況；排水管道走管有效無(wú)堵塞排污泵，無(wú)逆流，經(jīng)通水沒(méi)有滲漏狀況，排水PVC管未外露出外。

2、裝飾裝修部分

主要是照明燈具和地面、墻壁、裝修吊頂的要求。

照明燈具要充足，維持廚房的光亮和重點(diǎn)區域，如打荷區、蓄水池上、配菜臺、展示柜臺等的獨特光照強度規定。

地面多選用防滑瓷磚，還必須具備耐腐蝕、不吸濕、耐磨損作用，向污水溝的坡度1%之上 。中央廚房路面多選用耐磨損、地面防滑、耐腐蝕的環(huán)氧地坪。

墻壁也選用光潔的瓷磚、耐腐蝕、易清潔。

廚房吊頂不可以太低，以防導致餐廳廚房?jì)鹊膲浩雀小?/p>