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- [常見(jiàn)問(wèn)題]羊肉切片機的價(jià)格 羊肉切片機什么牌子好?[
2016-10-26 10:45
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羊肉切片機也稱(chēng)為羊肉切卷機、羊肉切片機器或者凍肉切片機，只是不同地區對切片機的一種稱(chēng)呼，可見(jiàn)羊肉切片機在大家生活中的使用率是多么的高，在大中小城市分布之廣。 一般飯店、火鍋店大多使用全自動(dòng)羊肉切片機，下面就給大家介紹一下全自動(dòng)切片機的相關(guān)知識?！ ∪詣?dòng)羊肉切片機按照樣式不同，分為臺式切片機和立式切片機，立式切片機比臺式切片機體型要大，速度更快，轉數更多，一般菜市場(chǎng)里用的速度慢轉數低的臺式切片機，火鍋店、牛羊肉片專(zhuān)賣(mài)店里的立式的切片機?！ ×⑹窖蛉馄瑱C轉切冷凍羊肉、牛肉，一次可以切四卷，速度快，效率高，是五星級
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- [廚房設備百科]酒店廚房設備都有哪些分類(lèi)？[
2015-06-02 09:46
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酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng)。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類(lèi)：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設備包括：通風(fēng)設備如排煙系統的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳
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- [廚房設備百科]切菜機的結構原理及保養措施[
2014-10-29 10:30
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切菜機的組成部分主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構等。用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長(cháng)度通過(guò)“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。 切菜機采用半月刀盤(pán)和半月調節盤(pán)結構，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開(kāi)關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類(lèi)蔬菜
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- [廚房設備百科]該怎樣維護及保養肉制品加工設備？[
2014-09-19 15:46
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首先，使用廠(chǎng)家必須根據設備廠(chǎng)家所提供的使用說(shuō)明書(shū)，按常規操作來(lái)進(jìn)行，決不允許有野蠻操作的行為，也不允許超出機器的使用范圍來(lái)進(jìn)行，比如絞肉機用其來(lái)絞畜禽的硬骨就不可以；鋸骨機、絞肉機、切片機等設備使用前都要先看操作手冊及注意事項，了解設備性能及操作方法，不可盲目使用。再次每天工作完后要及時(shí)的清洗設備，放水加油，清洗時(shí)要按說(shuō)明書(shū)上的進(jìn)行，決不能讓水進(jìn)入不該進(jìn)的地方，機器設備主體禁止用強水沖刷，以免造成線(xiàn)路短路，發(fā)生危險；要以80℃溫水和不含熒光劑的清潔劑清洗。機器設備齒輪、滑軸部位，清洗要用食用機油或黃油
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- [廚房設備百科]酒店廚房設備安全知識[
2014-08-22 09:40
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酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類(lèi)：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：通風(fēng)設備如排煙系統的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設備的特殊衛生要求，隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步，近年來(lái)
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http://www.wqegfo.cn/Article/jdcfsbaqzs_1.html
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市場(chǎng)環(huán)境不容樂(lè )觀(guān) 廚房設備行業(yè)四面楚歌怎么破
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