經(jīng)過(guò)廚房實(shí)踐證明，使用自動(dòng)輸送機類(lèi)型商用洗碗機手工洗碗費 50%的成本。例如，600 座位的餐廳，廚房洗碗工人峰值可能有到 8-10 人可以應付很多菜清洗。使用自動(dòng)輸送式洗碗機，只有 4 人可以輕松地應付洗碗碟的山峰。從洗碗機洗干凈的盤(pán)子巴氏殺菌處理，可以立即使用它樓上到表。沒(méi)有消毒碗柜呆一段時(shí)間和消毒之前使用，從而節省了大量的人力和時(shí)間。手動(dòng)洗碗避免菜無(wú)處不在不斷流，菜肴下水道，人多手。高峰小時(shí)，打破盤(pán)子，和有時(shí)會(huì )發(fā)生。作為運營(yíng)商，花錢(qián)的地方補充菜肴，也不是小數目。

  節省時(shí)間和水的電源;傳統洗手必須有大盆的水和三個(gè)更多的清洗和消毒的水。這是性能的明確浪費。如果綠色我們追求節約用水。水的污染和破壞日益增長(cháng)的世界，拯救我們從一開(kāi)始的緊張。通過(guò)使用商用洗碗機絕對是值水，節省了時(shí)間，節能性能;

  瓷故障率的減少損失。酒店使用器具的高數量一直在上升。傳統手洗均不符合社會(huì )的進(jìn)步。商用洗碗機是企業(yè)節約成本的方式。更多的是在社區的當前環(huán)境主題;

  減少員工數目。社會(huì )發(fā)展、 投資和高消費。雇員的人數和營(yíng)商成本有很大關(guān)系。減少員工成本的支出也是發(fā)揮重要作用，節省運行費用;

  確保清洗和消毒效果。商用洗碗機洗碗正確后 98%通過(guò)率增加表周轉率。報道說(shuō)，傳統手洗洗干凈盤(pán)子甚至后洗手，菜即使你看到那燦爛而清潔表面，但仍堅持數以千計的人看不到的細菌和病毒。如大腸埃希氏大腸桿菌、 細菌葡萄球菌組，等等。因此，只使用商用洗碗機，作為有效的消毒;

  改善工作環(huán)境。將洗干凈明亮，地下水污染將沒(méi)有或減少;

  餐廳的味道。人們越來(lái)越追求現代、 審美要求變得更加復雜。也比較講究的餐廳布局和餐具。消除傳統洗手，選擇不僅是審美升級的機器，就是滿(mǎn)足客戶(hù)的環(huán)境和科學(xué)的追求。