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[職員廚房工程項目]項目案例：陜西漢德車(chē)橋新基地食堂廚房項目[ 2019-07-02 18:31 ]
陜西漢德車(chē)橋有限公司由濰柴動(dòng)力與陜汽集團共同投資組建,前身為陜汽集團車(chē)橋廠(chǎng).公司屬高新技術(shù)企業(yè),擁有西安、寶雞兩個(gè)工廠(chǎng),是目前國內重要的重卡車(chē)橋生產(chǎn)基地.陜西漢德車(chē)橋有限公司是中國車(chē)橋行業(yè)最具科技含量的大型企業(yè),產(chǎn)品涵蓋重中型卡車(chē)橋、非公路用橋、客車(chē)橋、掛車(chē)承載軸等多個(gè)品種,大明機械實(shí)施整個(gè)職工廚房系統項目。           大廈廚房場(chǎng)景            廚房排煙油煙項目
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[最新資訊]大明廚具助力陜西漢德車(chē)橋新基地食堂廚房項目竣工[ 2019-06-29 16:35 ]
陜西漢德車(chē)橋有限公司由濰柴動(dòng)力與陜汽集團共同投資組建,前身為陜汽集團車(chē)橋廠(chǎng).公司屬高新技術(shù)企業(yè),擁有西安、寶雞兩個(gè)工廠(chǎng),是目前國內重要的重卡車(chē)橋生產(chǎn)基地.陜西漢德車(chē)橋有限公司是中國車(chē)橋行業(yè)最具科技含量的大型企業(yè),產(chǎn)品涵蓋重中型卡車(chē)橋、非公路用橋、客車(chē)橋、掛車(chē)承載軸等多個(gè)品種,大明廚具實(shí)施整個(gè)職工廚房系統項目。大廈廚房場(chǎng)景  廚房排煙油煙項目
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[經(jīng)典客戶(hù)]陜西漢德車(chē)橋[ 2019-06-29 16:31 ]
陜西漢德車(chē)橋有限公司由濰柴動(dòng)力與陜汽集團共同投資組建,前身為陜汽集團車(chē)橋廠(chǎng).公司屬高新技術(shù)企業(yè),擁有西安、寶雞兩個(gè)工廠(chǎng),是目前國內重要的重卡車(chē)橋生產(chǎn)基地.陜西漢德車(chē)橋有限公司是中國車(chē)橋行業(yè)最具科技含量的大型企業(yè),產(chǎn)品涵蓋重中型卡車(chē)橋、非公路用橋、客車(chē)橋、掛車(chē)承載軸等多個(gè)品種,大明機械實(shí)施整個(gè)職工廚房系統項目。大廈廚房場(chǎng)景  廚房排煙油煙項目
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[廚房設備百科]西安廚房工程設計的要點(diǎn)和注意事項[ 2019-04-12 15:00 ]
現在西安廚具的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高,更側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).那么廚房工程的設計要點(diǎn)有哪些?1、西安商用廚房工程通風(fēng)技術(shù)應采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強力環(huán)保式抽風(fēng)機技術(shù),充分考慮中餐設備熱值高,油煙多等特點(diǎn).2、確保西安廚房工程設計流程符合衛生防疫部門(mén)的要求.3、廚房灶具設備配備的溝風(fēng)式燃燒器,加強力鼓風(fēng)機,確保燃燒值可達到高效率運轉的需求.4、廚房污水處理系統采用地溝及單級及多級隔油處理方式.5、廚房排煙系統建議選用符
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[行業(yè)資訊]廚房設備中排煙相關(guān)設備[ 2018-04-29 11:37 ]
廚房設備中的排煙系統在人們生活中的應用已是非常重要的了,廚房設備排煙設計之管道設計證明廚房里的油漬會(huì )通過(guò)管道傳輸到外面,而對于那些離主管道近的樓層而言,家中的廚房排煙效果好些.對于一般的低層來(lái)說(shuō),廚房設備排煙可以選擇在兩墻之間的地方設計排煙口,而對于那些高層來(lái)說(shuō)要求會(huì )高些,廚房排煙的高度最好設計在兩米四以上,而對于廚房排煙設計出口,最好是設計成為圓形孔狀的,且直徑在規定范圍內就可以了,這樣是可以確廚房的油漬順利且干凈的離開(kāi)廚房設備.廚房設備排煙設計的抽煙機是必不可少的排煙好工具,它有很多不同的款式,這完全取決與廚房
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[行業(yè)資訊]商用廚房排煙工程就找大明廚具[ 2018-04-28 16:56 ]
現在飯店里有幾種情況:一是新建或改造廚房時(shí),片面追求設計效果圖整齊、買(mǎi)設備看樣品光重外表,結果買(mǎi)回的設備板太薄、質(zhì)太輕,工作臺一用就晃,爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫.還有些設備看似新穎,功能超前,而真正的實(shí)用價(jià)值不高,如好多國產(chǎn)的運水煙罩、升降傳菜梯等等.往往是施工人員撤出,飯店籌建人員退場(chǎng),接手的廚師叫苦不迭,廚師成了設備的奴隸.二是不論自家飯店賣(mài)什么風(fēng)味的產(chǎn)品,其設備都選配廣式爐灶,認為只有這樣的配備,廚房才是先進(jìn)的.須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的.節能灶的總體特點(diǎn)是火力猛、易調節、好控制
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[行業(yè)資訊]酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝[ 2018-04-28 16:35 ]
一般廚房占餐飲面積的 20%不能低于10%.酒店廚房的設計通風(fēng)和空調考慮:1、  廚灶的排煙;2、  廚房的通風(fēng),不能使廚師感到熱;3、  廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳;4、  需要和廚具的設備供貨商確定.】廚房的用途及流程設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門(mén)中極為重要.一個(gè)理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境.顧客也因此能得到更好的服務(wù),并不斷提高顧客回頭率.反之,一個(gè)粗制濫造的設計,可能由于設備、器具安排不合理,造
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[行業(yè)資訊]酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝[ 2018-04-28 16:25 ]
酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,往往會(huì )造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設備通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設計專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設計專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調不夠,另一方面,由于我國廚房設計缺乏經(jīng)驗,設計不盡合理.餐飲廚房設備通風(fēng)問(wèn)題1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大.根據工程經(jīng)驗,排煙主管道內風(fēng)速不能超過(guò)15m/s.否則在運行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢.在油煙凈化器的運行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/
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[行業(yè)資訊]商用廚房設計及規劃[ 2017-10-17 00:09 ]
商用廚房一般是指飯店、酒樓、餐廳等商業(yè)用的廚房,這類(lèi)廚房的特點(diǎn)就是為大眾提供餐飲,因此在廚房的布局和功能上都與普通家庭中的廚房有很大的差別,那么商用廚房怎么設計?接下來(lái)小編您帶來(lái)商用廚房怎么設計和商用廚房裝修效果圖!一商用廚房設計的功能性在商用廚房的功能性中,最重要的就是它的通風(fēng)性能.必須保證它的通風(fēng)流暢.因為廚房使用頻率高,又不能讓廚房的氣味跑到餐廳,又必須保持廚房的空氣流通,溫度適宜,所以通風(fēng)性是首要保證.通風(fēng)法寶.廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(含消音器)和廚房整
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[行業(yè)資訊]商用工程設計解決方法:[ 2017-10-09 17:24 ]
解決方法:1.廚房工程排/送風(fēng)系統的問(wèn)題:廚房排煙效果的好壞,主要取決排送風(fēng)系統的技術(shù)是否到位,通常我們會(huì )看到在廚房之中油煙四處彌漫,而造成這種原因是廚房排送風(fēng)的正負壓系數有誤所致,正確的系統應為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí),而送風(fēng)量為8000m3/小時(shí).為了達到國家環(huán)保局規定的油煙排放標準,廚房需增加油煙凈化器設備,對排風(fēng)效果產(chǎn)生嚴重阻力,這樣對風(fēng)機要求更高,因此,需采用目前國際流行的雙離心混合抽風(fēng)柜,同時(shí)可將油煙進(jìn)行直排,設備可室內、室外安裝.2.排水地溝的問(wèn)題:采用明溝墊層的方法來(lái)處理,如墊層需墊至350mm
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[行業(yè)資訊]商用廚房工程設計技術(shù)要點(diǎn)綜合講解[ 2017-10-09 17:21 ]
商用廚房工程設計技術(shù)要點(diǎn)綜合講解一、方案設計要點(diǎn):A)廚房灶具設備配備國際上流行的溝風(fēng)式燃燒器,加強力鼓風(fēng)機,確保燃燒值可達到高效率運轉的需求.B)廚房排煙系統建議選用符合環(huán)保和消防要求的運水煙罩+油煙凈化器復合式油煙治理系統,確保除油煙效果達到國家環(huán)保局《大氣》所要求的排放標準.C)廚房通風(fēng)技術(shù)應采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強力環(huán)保式抽風(fēng)機技術(shù),充分考慮中餐設備熱值高,油煙多等特點(diǎn).D)廚房污水處理系統采用地溝及單級及多級隔油處理方式.E)確保廚房設計流程符合衛生防疫部門(mén)的要求.二、深化設計要點(diǎn):(一)方案設計確
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[行業(yè)資訊]酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝[ 2017-09-12 17:50 ]
酒店廚房設備排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,往往會(huì )造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設備通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設計專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設計專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調不夠,另一方面,由于我國酒店廚房設計缺乏經(jīng)驗,設計不盡合理.餐飲廚房設備通風(fēng)問(wèn)題1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大.根據工程經(jīng)驗,排煙主管道內風(fēng)速不能超過(guò)15m/s.否則在運行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢.在油煙凈化器的運行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在
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[行業(yè)資訊]廚房拒絕“霧霾”，餐飲廚房設備排煙通風(fēng)系統設計要點(diǎn)[ 2017-09-07 17:19 ]
酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,往往會(huì )造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設備通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設計專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設計專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調不夠,另一方面,由于我國廚房設計缺乏經(jīng)驗,設計不盡合理.餐飲廚房設備通風(fēng)問(wèn)題1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大.根據工程經(jīng)驗,排煙主管道內風(fēng)速不能超過(guò)15m/s.否則在運行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢.在油煙凈化器的運行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/
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[行業(yè)資訊]廚房設備排煙通風(fēng)系統設計要點(diǎn)[ 2017-05-17 16:02 ]
酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設備通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因,一方面,由于我國廚房設計缺乏經(jīng)驗,設計不盡合理.另外一方面是由于廚房工藝設計專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設計專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調不夠,餐飲廚房設備通風(fēng)問(wèn)題1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大.根據工程經(jīng)驗,排煙主管道內風(fēng)速不能超過(guò)15m/s.否則在運行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢.在油煙凈化器的運行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/s以上.2、排煙管道由于
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[廚房設備百科]餐飲廚房杜絕霧霾 排煙系統設計[ 2016-12-22 15:18 ]
　　做過(guò)餐飲廚房裝修的人都知道，如果廚房排煙系統和排煙管道設計和安裝不合理，就會(huì )造成廚房排煙不暢使得廚房烏煙瘴氣，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設計中通風(fēng)不順暢問(wèn)題產(chǎn)生的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設計專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經(jīng)驗，設計缺乏合理性?！　〔惋嫃N房設備通風(fēng)問(wèn)題　　1、主排煙管道通風(fēng)面積狹小，氣體流速過(guò)大。根據工程經(jīng)驗，排煙主管道內風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。不然在運行一段時(shí)間后(如一年以后)就會(huì )使排煙系統堵塞。在油煙凈化器的運行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)
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[常見(jiàn)問(wèn)題]廚房光解油煙凈化器的安裝、維護與保養[ 2016-12-09 10:03 ]
隨著(zhù)餐飲及食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生大量油煙，未經(jīng)環(huán)保處理排放出來(lái)的油煙中含有大量CO、CO2、SO2、SH2、NO及苯環(huán)類(lèi)物質(zhì)，對人體及環(huán)境造成嚴重危害。廚房油煙污染在一些城市的霧霾中已占較大比重，為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，國家環(huán)保局規定了《飲食業(yè)油煙排放標準》，廚房排煙系統必須要加裝油煙凈化裝置?！　∫?、油煙凈化器安裝要求　　光解油煙凈化器有著(zhù)除油、除煙、除異味，無(wú)火災隱患，無(wú)二次污染，運行成本低，保養維護方便等眾多優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越多餐飲業(yè)主選擇安
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[廚房設備百科]廚房排煙系統報價(jià) 廚房排煙設備市場(chǎng)價(jià)格[ 2016-11-01 17:46 ]
　　1862年，英國的圭貝爾發(fā)明離心通風(fēng)機，其葉輪、機殼為同心圓型，機殼用磚制，木制葉輪采用后向直葉片，效率僅為40%左右，主要用于礦山通風(fēng)。1880年，人們設計出用于礦井排送風(fēng)的蝸形機殼，和后向彎曲葉片的離心通風(fēng)機，結構已比較完善了。1892年法國研制成橫流通風(fēng)機。1898年，愛(ài)爾蘭人設計出前向葉片的西羅柯式離心通風(fēng)機，并為各國所廣泛采用。19世紀，軸流通風(fēng)機已應用于礦井通風(fēng)和冶金工業(yè)的鼓風(fēng)，但其壓力僅為100~300帕，效率僅為15~25%，直到二十世紀40年代以后才得到較快的發(fā)展?！　∈裁词菑N房通風(fēng)工程?廚房
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[行業(yè)資訊]餐飲廚房排煙罩 促進(jìn)露天燒烤向環(huán)保燒烤轉變[ 2016-10-11 10:02 ]
　　近日，各地城管局、城管執法局對所在轄區內所有燒烤攤點(diǎn)開(kāi)展集中整治，重點(diǎn)對油煙凈化設備安裝情況進(jìn)行檢查?！　”娝苤?，燒烤除了食品安全上存在的問(wèn)題，還產(chǎn)生噪音和煙熏，與此同時(shí)也給市容市貌、城市衛生環(huán)境帶來(lái)不利影響。如何讓燒烤攤與民眾和諧相處?這是一個(gè)迫切待解的現實(shí)問(wèn)題?；膺@一問(wèn)題，既需要“多協(xié)商”，也需要多想辦法，這其中，改變傳統燒烤為環(huán)保燒烤，制定燒烤食品安全標準，讓燒烤不僅環(huán)保，而且健康，是不可或缺一環(huán)?！　∪绾蜗颦h(huán)保燒烤轉變?這就需要技術(shù)創(chuàng )新，通過(guò)技術(shù)革新，設備改進(jìn)，對傳統燒烤設備
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[廚房設備百科]商用廚房排煙流量的計算方法[ 2015-06-02 09:19 ]
廚房通風(fēng)設計中的幾個(gè)問(wèn)題    一、概述  廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設計專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經(jīng)驗，設計不盡合理。  二、廚房通風(fēng)量計算  廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量?jì)刹糠?。局部排風(fēng)量應選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，一般按每米排煙罩2000風(fēng)量進(jìn)行計算,全面排風(fēng)量一般按計算確定。  1.通風(fēng)量的計算  機械通風(fēng)的換氣量應通過(guò)熱平衡計算求利，其計算公式
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