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[常見(jiàn)問(wèn)題]酒店、食堂等商用廚房工程需要用到的廚房設備有哪些？[ 2020-07-23 11:23 ]
廚房是一家餐館的核心部分，餐館廚房設備工程設計安裝時(shí)要十分認真細致。要讓餐館廚房設備物盡其用，也要最大可能地節約成本。那么一個(gè)商用廚房整體工程需要采購哪些廚房設備呢？1、餐館廚房工程之洗滌設備餐館廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤(pán)、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設備。2、餐館廚房工程之調理設備餐館廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面，整理、切菜、配料、調配的專(zhuān)用工具和容器，儲放架、餐飲車(chē)、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。3、餐館廚房工程之儲藏設備餐館廚房的儲藏設備
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[行業(yè)資訊]備蔬菜氣泡清洗機餐飲行業(yè)飲食凈化新格局[ 2016-11-16 17:12 ]
　　如今，食品安全問(wèn)題頻繁發(fā)生，餐飲食品衛生狀況不達標新聞屢屢曝光，如：毒豆芽事件、毒奶粉事件、重金屬方便面事件、三氯氰胺事件上演著(zhù)你方唱罷我登場(chǎng)的大戲，食品安全問(wèn)題日益嚴重并且影響我們身體健康。于是，生鮮果蔬的農藥清洗，安全食用也成了人們關(guān)心的重點(diǎn)。于是一些商家就以此為噱頭，推出號稱(chēng)可清除99%的農藥殘留的“果蔬消毒機、“果蔬凈化機”?！　≡?font color='red'>果蔬清洗中，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的果蔬清洗機清除農藥殘留不是不可能，只是設備會(huì )更加先進(jìn)和大型，相較于家用清洗機，商用清洗機性能更優(yōu)。市面上銷(xiāo)售的果蔬很
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[廚房設備百科]商用切菜機保養使用說(shuō)明[ 2015-02-11 11:12 ]
切菜機作為一種食品機械，經(jīng)常會(huì )與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對切菜機和果蔬清洗機的主要零部件造成各種程度的腐蝕，因此切菜機和果蔬清洗機的各項零部件更加容易發(fā)生問(wèn)題了。
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[廚房設備百科]概述果蔬清洗機使用及保養的相關(guān)常識[ 2014-08-28 18:17 ]
  生活質(zhì)量水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量開(kāi)始講究起來(lái)，食品安全更是重中之重。我們日常所食的蔬菜、水果、大米等，一般我們都是簡(jiǎn)單清洗就開(kāi)始食用，其實(shí)這樣并不是很衛生，因為讓你們在未來(lái)保證產(chǎn)量的情況下，通常都給這些注射了很多農藥，一般的清洗時(shí)洗不干凈的。而果蔬清洗機的出現，相對保證了食品的安全。  果蔬清洗機的臭氧作用，都能夠有效的殺菌、消毒。更好的消除農藥等各種化學(xué)藥品。而且比較環(huán)保，沒(méi)有什么污染，使用簡(jiǎn)單方便。果蔬清洗機在工作時(shí)，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過(guò)臭氧管輸送到洗
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