廚房設計理念的發(fā)展[ 04-27 09:11 ]

要弄明白這個(gè)問(wèn)題,我想還先弄明白開(kāi)放式廚房到底在開(kāi)放什么?能夠耗費在廚房的精力和時(shí)間大大縮減.于是,高效的操作流程與科學(xué)的廚房工程設計改變了廚房的樣貌,廚房變成更加寬敞、有效率的地方.從歐美的發(fā)展來(lái)看,早期的廚房設計有煙霧和火災的隱患,被安排在地下室或房子的背后(離起居室越遠越好),基本上由仆人或主婦來(lái)完成烹飪.到了 20 世紀初期,由于仆役制度日漸沒(méi)落和工廠(chǎng)的崛起,女性有了更多的職業(yè)選擇,廚師需要耗費大量的時(shí)間精力在廚房中后來(lái),由于廚房設備的發(fā)展和普及,電飯煲和電冰箱等電氣化和燃氣化的商用廚房設備取代了傳統明火,

飯店廚房工程設計標準[ 04-26 17:01 ]

在自然環(huán)境污染和空氣質(zhì)量下降的情況下，商用廚房設計應以流程合理，方便實(shí)用，節能環(huán)保，綠色低碳，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求飯店設備多多益善。廚房設備多而沒(méi)用，不僅造成投資增大，而且占用場(chǎng)地空間，使廚房設備生產(chǎn)操作施展不開(kāi)，增加不安全性，提高燃氣費用。低碳排放，節能環(huán)保的廚房設備，更沒(méi)有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨?，F在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設計效果圖整齊、買(mǎi)設備看樣品光重外表，結果買(mǎi)回的設備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些廚具設備看似新穎，功能

實(shí)施產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略,廚房設備行業(yè)巧妙擺脫困境[ 04-26 16:30 ]

策略一、廚具是有力的武器新品一方面是剛剛推向市場(chǎng)的產(chǎn)品，另一方面則是區域市場(chǎng)上沒(méi)有的，能夠讓消費者眼前一亮的，價(jià)格沒(méi)有同類(lèi)可比性的產(chǎn)品，都可以叫作新品。否則，如果一款產(chǎn)品別家已經(jīng)有了，而你才剛剛上，也不能叫新品?？傊?，在營(yíng)銷(xiāo)學(xué)上，新品能夠帶來(lái)市場(chǎng)銷(xiāo)售的溢價(jià)空間和高回報率，酒店廚房設備企業(yè)要及時(shí)跟上節奏。策略二、存在感很重要每安裝一件酒店廚房設備，或者你自己或者你的安裝工，一定要把商務(wù)廚房設備的安裝照片拍下來(lái)，而且還要隨時(shí)發(fā)到網(wǎng)上去，朋友圈也好，微博也罷，能利用的全利用上，要刷出自身的“存在感&rdquo

商用廚房設備企業(yè)從消費者角度想問(wèn)題，生產(chǎn)廚具[ 04-25 10:47 ]

從消費者角度想問(wèn)題對廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō)，滿(mǎn)足消費者的個(gè)性化消費需要不只是推出越來(lái)越多的小批量個(gè)性化定制產(chǎn)品和隨時(shí)接受個(gè)人訂單那么簡(jiǎn)單，一個(gè)細節，比如，須在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后等多個(gè)環(huán)節加以改進(jìn)。個(gè)性化消費時(shí)代，廚具企業(yè)要多從消費者角度想問(wèn)題，推出更有針對性的產(chǎn)品和服務(wù)，更要多傾聽(tīng)消費者的意見(jiàn)，改進(jìn)生產(chǎn)與服務(wù)。龐大的廣告費支出中不妨拿出一點(diǎn)來(lái)征求消費者的合理化建議。以往針對企業(yè)內部的合理化建議征集活動(dòng)雖有一定作用，但員工畢竟不是產(chǎn)品或服務(wù)的最終消費者，即使員工本身也使用企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)，由于購買(mǎi)渠道和信息來(lái)源的局限，也無(wú)法

酒店廚房工程設計迎合個(gè)性化消費需求[ 04-21 15:15 ]

迎合個(gè)性化消費需求 伴隨中國經(jīng)濟高速增長(cháng)而來(lái)排浪式的消費熱潮已經(jīng)過(guò)去，接下來(lái)的升級換代和改善性消費規模顯然不可能像以往那么大。商用廚房設計雖然空間巨大，但是釋放的消費需求不太可能會(huì )出現爆發(fā)式地增長(cháng)。于是在激烈的市場(chǎng)競爭中，要培育新的消費亮點(diǎn)，個(gè)性化、多樣化消費，顯然是廚房設備企業(yè)繞不過(guò)去的坎。 迎合個(gè)性化消費需求，不僅是廚具企業(yè)爭奪和鞏固市場(chǎng)份額的需要，同時(shí)也是尊重消費者的表現。讓消費者使用產(chǎn)品或服務(wù)后感到滿(mǎn)意，本來(lái)就應該是飯店廚房設備企業(yè)追求的目標。滿(mǎn)足用戶(hù)個(gè)性化需求，還可以讓消費者提高對企業(yè)

廚房設備企業(yè)應看清自身電商定位[ 04-21 10:05 ]

電商可幫商用廚房設備企業(yè)擴大消費群據了解，隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )市場(chǎng)的興起，將吸引更多酒店消費者的青睞。雖然，越來(lái)越多的消費者嘗試上網(wǎng)購買(mǎi)，但現實(shí)中的消費者更愿意到實(shí)體店購買(mǎi)酒店廚房設備。業(yè)內人士指出，網(wǎng)絡(luò )電商發(fā)展如此之快的背后是大量的新生代消費者做支撐，新一代消費者絕對是網(wǎng)絡(luò )電商最大的雇主，而新一代消費群體的購買(mǎi)活動(dòng)幾乎都是借助網(wǎng)絡(luò )完成，即便也會(huì )到實(shí)體店選購，但也會(huì )先在網(wǎng)絡(luò )上查找相關(guān)的信息做參考。所以，食堂廚房設備行業(yè)電商做得好絕對會(huì )為企業(yè)帶來(lái)大量的新消費群體?？傊?，廚房設備企業(yè)應明白電商的誕生具體是為何種消費群服務(wù)的，更要市

酒店廚房設備企業(yè)資源整合作用的關(guān)鍵[ 04-20 16:50 ]

酒店廚房設備企業(yè)充分發(fā)揮調整的主觀(guān)能動(dòng)性我國酒店廚房設備行業(yè)在國內歷經(jīng)幾十年的歷史沉淀，如今整個(gè)行業(yè)已經(jīng)處于相對成熟的發(fā)展階段。規模以上的酒店廚房工程設備企業(yè)在資源上都已經(jīng)達到理想狀態(tài)，然而在日新月異的酒店廚房設備市場(chǎng)上，滿(mǎn)足于當前資源的組合，是難以讓企業(yè)進(jìn)步的。據今日酒店商城記者了解，如今，酒店廚房設備企業(yè)陷入成本上漲但利潤無(wú)法上漲的困局，這時(shí)候，就需要企業(yè)充分發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，將公司內部資源：包括人力資源、財力資源、物力資源等進(jìn)行有效的整合。酒店廚房設備原材料價(jià)格一路上漲，人工和經(jīng)營(yíng)成本更是持續走高，酒店廚房設備

餐廳廚具工程,餐飲廚具廚房設計滿(mǎn)足需求才是好[ 04-20 14:04 ]

  隨著(zhù)廚房設備行業(yè)進(jìn)入深層次的品牌競爭,產(chǎn)品同質(zhì)化程度的日益提高,品牌建設已經(jīng)逐漸發(fā)展成為企業(yè)生存和競爭的黃金法則.而餐廳廚房設備品牌要成功突圍,就必須給品牌一個(gè)正確合理、獨具個(gè)性的品牌定位,形成穩定的品牌影響力,精準制勝,笑傲江湖. 如此環(huán)境下,陜西大明廚具公司憑借品牌影響力、或立足渠道、或依賴(lài)成本優(yōu)勢頂住壓力,甚至得以發(fā)展.然而對于業(yè)內諸多尚未形成品牌優(yōu)勢的中小飯店廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō),逢市場(chǎng)變化,稍不留意便會(huì )陷入資金鏈斷裂的危機中.  餐廳廚具工程如何才能滿(mǎn)足廚房生產(chǎn)需求?特別是餐飲廚房,需

商用全自動(dòng)洗碗機行業(yè)前景可觀(guān)[ 04-19 15:32 ]

隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，在外就餐的人們越來(lái)越多，特別明顯屬于各地的旅游景區了。各大酒樓紛紛引進(jìn)了洗碗機。這對于商用全自動(dòng)洗碗機行業(yè)來(lái)說(shuō)前景是非?？捎^(guān)的。近期大明商用洗碗機?廠(chǎng)家里接到很多各地區的咨詢(xún)代理的情況。如果還沒(méi)有意識到這一塊商機的朋友們可以注意咯!

商用洗碗機檢查部位，故障排除[ 04-19 15:25 ]

大明生產(chǎn)的商用洗碗機主要以噴淋式洗碗機，消毒烘干一體機、餐具消毒設備、長(cháng)龍式洗碗機、餐廳洗碗機、食堂洗碗機、洗碗機流水線(xiàn)、連續式洗碗機等類(lèi)型，產(chǎn)品適用于商用和學(xué)校軍隊等場(chǎng)所。全自動(dòng)洗碗機的生產(chǎn)廠(chǎng)家，在全自動(dòng)洗碗機的時(shí)代下，總會(huì )有種種問(wèn)題發(fā)生，不管是人為造成還是操作不當操作，還是機器本身的問(wèn)題出現，都會(huì )讓我們很困擾，那么下面就簡(jiǎn)單來(lái)分享一下洗碗機一些常見(jiàn)的故障及處理方法：一、檢查洗碗機部位1、洗滌泵吸水口堵塞造成水壓不夠，檢查泵吸入口是否有異物堵塞。2、洗滌臂和沖洗臂水垢沉積是否過(guò)多。二、故障排除1、調整洗滌泵運轉方

商用洗碗機應用及設計方案[ 04-19 15:23 ]

很多打算在酒店里使用商用洗碗機的朋友們經(jīng)常性的問(wèn)一個(gè)問(wèn)題，關(guān)于洗碗間設計該如何設計，需要怎么設計。對于初入餐飲行業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，以下是華渝商用洗碗機廠(chǎng)家整理的相關(guān)幾點(diǎn)分析，可能并非很全面，但是值得參考：1. 商用洗碗機需靠近餐廳、廚房，并要求與餐廳處一平面上為好。洗碗間的位置最好以靠近餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。之所以商用洗碗機要與餐廳保持在同一平面上，是為了減輕傳送餐具員工的勞動(dòng)強度。如果在大型的餐飲活動(dòng)之后，用餐車(chē)推送餐具，這個(gè)也是前提條件。2. 在預算合適時(shí)，為有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛

售后服務(wù)已經(jīng)成為凈水和開(kāi)水器企業(yè)競爭的重點(diǎn)![ 04-19 14:43 ]

服務(wù)為什么看起來(lái)很美，但現實(shí)為何那么的"骨感"?這是因為這些企業(yè)從服務(wù)的觀(guān)念、理論上就存著(zhù)誤區，因此實(shí)踐必然會(huì )碰壁。要想服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值，有必要成本必須產(chǎn)品化。

水僅僅純凈是不夠的，專(zhuān)家告訴您還需要什么?[ 04-19 14:33 ]

“純凈水中缺乏人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，不如礦泉水好”、“弱堿性水更接近人體pH值，可以改善健康”……目前飲用水市場(chǎng)上不少產(chǎn)品的宣傳都“顛覆”了人們對飲水的傳統認識。然而，靠喝水補充微量元素的作用微乎其微已被大眾所知，而人體的pH值相對穩定，弱堿性水對人體健康也沒(méi)有促進(jìn)作用，補充水分才是我們喝水的主要目的。

步進(jìn)式和分箱商務(wù)開(kāi)水器這么受歡迎[ 04-19 14:28 ]

農業(yè)信息研究所是以農業(yè)信息科學(xué)研究和提供農業(yè)科技信息服務(wù)為主要任務(wù)的國家級非營(yíng)利性科研機構，主要從事農業(yè)信息分析、農業(yè)信息技術(shù)、農業(yè)信息管理三大學(xué)科領(lǐng)域的科學(xué)研究，是全國農業(yè)信息技術(shù)創(chuàng )新中心、農業(yè)信息分析預警中心、國家農業(yè)科學(xué)數據中心。

學(xué)校直飲水解決方案制定原則[ 04-19 14:08 ]

根據學(xué)校的實(shí)際情況，綜合多方因素，投資商確定合理的盈利模式，然后選擇符合盈利模式的相應產(chǎn)品，制定合理的營(yíng)銷(xiāo)辦法，最終編制最佳的學(xué)校直飲水解決方案。

認識水，選擇水，濾中濾助力開(kāi)啟全新直飲水時(shí)代![ 04-19 14:03 ]

水，氫鍵聚合的分子團，是山河中噴涌而出的生命之喜悅，是大自然給人類(lèi)最美妙的饋贈。水占據了地球的70%，人體的3/4由水構成，而我們可直接飲用的水卻只有地球水源的0.2%。我們離水如此之近，我們離干凈的水卻又如此之遠。千百年來(lái)，人類(lèi)都在追逐更干凈的飲用水，靜置、吸附、蒸餾、過(guò)濾，追尋干凈的水，我們從未止步。然而，干凈的水從來(lái)不是看上去干凈，健康的直飲水，需要更高的技術(shù)把控。自來(lái)水廠(chǎng)，傳統工藝，目前是力不能及了，從瓶裝水、桶裝水，轉向凈水器是必然的方向。直飲水是新的選擇，是飲水方式的改變，它體現在味覺(jué)的細微的變化，給生

低碳和節能環(huán)保的廚房工程，社會(huì )發(fā)展所需[ 04-19 11:05 ]

為順應市場(chǎng)需求,西安酒店廚具展覽會(huì )在擴大展示面積的同時(shí),將廚房設計與衛浴產(chǎn)品分館展示,同時(shí)依據展品種類(lèi)、功能、配套及買(mǎi)家采購習慣等,劃分為櫥柜、酒店及飯店廚房設備、水暖閥門(mén)、水龍頭與淋浴房、衛浴設施和廚房衛浴配件等專(zhuān)題展區,打破以往分散展示格局,構建商務(wù)洽談的"快速通道",方便買(mǎi)賣(mài)雙方交易交流.今年首次設立的"廚房衛浴配件產(chǎn)品"專(zhuān)題展區,一經(jīng)推出即得到行業(yè)企業(yè)的積極響應,專(zhuān)區內參展企業(yè)近80家,成為今年博覽會(huì )的又一亮點(diǎn).  圍繞"開(kāi)拓中國櫥柜、商用廚具設備

百姓期盼綠色廚房設備，餐飲業(yè)衛生現狀需突破[ 04-18 10:28 ]

 政府關(guān)注民生健康,百姓期盼綠色廚房設備,餐飲業(yè)衛生現狀亟需突破,一場(chǎng)全國革命性環(huán)保,綠色的廚具設備衛生戰已打響: 據相關(guān)部門(mén)統計,2016年全國餐飲企業(yè)數量已達800萬(wàn)家,餐飲市場(chǎng)已突破1.5萬(wàn)億元. 據調查,幾乎100%的餐飲企業(yè)存在餐具在清洗消毒后,由于提前擺臺又被二次污染,還有部分餐飲企業(yè)仍在使用違禁清洗劑……衛生不達標的餐具重復使用,導致傳染病細菌在人際間快速傳播,成為老百姓醫療負擔加重的重要根源之一,這樣廚具工程,建立標準化、達標的酒店廚房工程和

數據化廚房與智能廚具工程系統[ 04-17 17:02 ]

數據化廚房與智能廚具工程系統 智能化和人性化的廚房工程設計加高科技的廚房設備,機器人加入使數據化的智能廚房一步步走向人們的生活,首要的就是量化菜肴.因為做菜是一門(mén)很復雜的學(xué)問(wèn),特別是中國菜,樣式多,做法多,口味多,廚具復雜.如何把這些步驟都量化,轉化成數據,讓智能廚具輸出操作,這將是智能廚房發(fā)展的突破口. 民以食為天,智能廚房設計已成為物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展的必然趨勢.就智能時(shí)代與智能廚房設備應用技術(shù)產(chǎn)業(yè)論壇上,來(lái)自各方人士對智能廚房的現狀和發(fā)展趨勢發(fā)表了自己的看法.標準化操作流程,智能烹飪 

商用廚具工程業(yè)務(wù)可持續發(fā)展[ 04-17 16:14 ]

  到如今,中國經(jīng)濟環(huán)境、社會(huì )發(fā)展呈現了不同的"新常態(tài)"."速度"不再成為衡量社會(huì )、經(jīng)濟發(fā)展的獨一標準,"酒店廚具工程設計質(zhì)量"成為了考核社會(huì )健康發(fā)展的重要指標.面對"新常態(tài)"下的中國酒店和餐飲業(yè)面對最重要的問(wèn)題,企業(yè)如何來(lái)面對挑戰、抓住機遇,并在實(shí)現自身良性發(fā)展同時(shí)并為中國社會(huì )經(jīng)濟作出新的貢獻,都考驗著(zhù)廚房設備企業(yè)決策者和廣泛的社會(huì )技術(shù)進(jìn)步力量.  有業(yè)內人士表示,"廚具工程項目是一種新的商業(yè)生態(tài)系統,企