首先我們來(lái)了解下地溝油是什么？

地溝油：泛指在生活中存在的各類(lèi)劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復使用的炸油等。地溝油最大來(lái)源為城市大型飯店下水道的隔油池。長(cháng)期食用可能會(huì )引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。

以上介紹可以看到地溝油對我們的危害還是很大的，而且通常地溝油聞上去、嘗起來(lái)會(huì )有一股異味，這是因為在提煉過(guò)程中混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物。既然地溝油對我們的危害這么大，那么有沒(méi)有一種辦法可以直接從根源上解決地溝油的存在呢？答案是：當然可以。下面讓我們一起來(lái)了解下：大明餐廚垃圾處理方案。

什么是餐廚垃圾

餐廚垃圾是指家庭、學(xué)校、單位食堂、酒店、餐飲業(yè)等產(chǎn)生的食物加工余料和使用殘余物、主要有油、水、果皮、蔬菜、米、面、魚(yú)、肉、骨頭及廢餐具、塑料、紙巾等多種混合物。

但是很多食堂都會(huì )選擇就地或有專(zhuān)門(mén)的人員回收的處理方式，這樣有什么危害呢？

上面就是大名廚房垃圾處理方案，我們可以看到在解決廚余垃圾方面和市場(chǎng)上很多產(chǎn)品還是有很大區別的，最后分離出來(lái)的油回收后直接制作皂粉或機械用油，這樣就可以從根本上解決地溝油的問(wèn)題了。