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[廚房設備百科]消毒柜VS洗碗機 消毒柜和洗碗機究竟哪個(gè)好？[ 2016-09-26 11:40 ]
　　依照中國人的飲食習慣，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始選擇洗碗機或是消毒柜等產(chǎn)品為餐具消毒，避免多人交叉進(jìn)餐而造成的細菌傳染。然而，在消費者群體中，很多人會(huì )將消毒柜與洗碗機兩類(lèi)產(chǎn)品混淆，并不知道兩者的差別及功能，下面，就讓我們一同來(lái)了解一下?！　?font color='red'>消毒柜與洗碗機分別有哪些作用?　　消毒柜是指通過(guò)紫外線(xiàn)、遠紅外線(xiàn)、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼?！　?font color='red'>消毒柜對餐具有殺菌消毒的作用，可以預防疾病。其次還可以將消毒柜中的水拿
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[行業(yè)資訊]集成灶價(jià)格 集成灶比傳統廚房設備具備的優(yōu)勢[ 2016-09-21 14:37 ]
　　很久以前家里基本用的都是燃氣灶，隨著(zhù)科技的發(fā)展，近幾年出現了集成灶，相比燃氣灶，集成灶的功能更強大，可以稱(chēng)之為一體化的廚房電器了?！　《噎h(huán)保和控油煙效果也有了明顯的改善，讓我們的烹飪更加健康。人們對健康和環(huán)保問(wèn)題也越來(lái)越關(guān)注，集成灶作為新型廚房電器因其超高的油煙吸收率正成為新時(shí)期家居裝修的首選?！　∫?、高性?xún)r(jià)比之較量　　首先，集成灶的確要比燃氣灶貴不少。但是，集成灶又不僅僅只有燃氣灶，集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器。這幾樣東西加起來(lái)的價(jià)格和集成灶相比呢?　　據了解，大
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[廚房設備百科]集成灶PK傳統油煙機 集成灶拯救廚房環(huán)境[ 2016-09-12 10:54 ]
　　集成灶主要是相對與傳統的三件套(即抽油煙機，灶具，消毒柜)來(lái)說(shuō)的，集成灶油煙不經(jīng)過(guò)人的臉部，油煙吸除率基本都達到99%以上，節省空間，不會(huì )碰頭，不會(huì )滴油，漏油，設計更符合人體工程學(xué)等?！　?、集成化創(chuàng )新設計　　將吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體，具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果，實(shí)現各項功能地最大化使用效率，全自動(dòng)化地智能控制，真正實(shí)現人們追求綠色環(huán)保型高檔廚房電器產(chǎn)品的要求?！　?、超高抽油煙率　　集成灶油煙吸凈率在99%以上，創(chuàng )新于用微空氣動(dòng)力學(xué)原理、把污染源和外環(huán)
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[行業(yè)資訊]燃氣灶、消毒柜等廚電銷(xiāo)量增長(cháng)釋放行業(yè)發(fā)展信號[ 2016-08-31 09:23 ]
　　眾所周知，進(jìn)入今年以來(lái)，在家電行業(yè)整體一片低迷的趨勢下，無(wú)論是黑電行業(yè)還是白電行業(yè)都陷入了市場(chǎng)發(fā)展的“瓶頸”期，然而，令業(yè)界較為驚喜的是，獨獨廚電行業(yè)呈現出強勁的發(fā)展勢頭，無(wú)疑為整個(gè)不景氣的家電行業(yè)帶來(lái)了無(wú)限生機與活力?！　锈禂祿@示，2016年1-6月，廚衛產(chǎn)品國內零售規模為866億元，同比增長(cháng)12.6%，呈現出穩步整張的大好趨勢，其中，吸油煙機、燃氣灶、消毒柜的零售監測的銷(xiāo)售金額的增長(cháng)分別為9.84%、4.31%和3.33%。這一數據表明，廚電行業(yè)呈現出良好的發(fā)展勢頭?！　∮纱?/dd>
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[行業(yè)資訊]高端品牌占比高 廚房大電價(jià)值帶動(dòng)銷(xiāo)售[ 2016-08-23 15:49 ]
　　相關(guān)數據顯示，上半年廚電行業(yè)線(xiàn)上零售額同比增長(cháng)超過(guò)70%，整個(gè)廚電行業(yè)蓬勃發(fā)展?！?016年上半年家電網(wǎng)購分析報告》也指出，廚房大電表現出的線(xiàn)上銷(xiāo)售額增幅大于銷(xiāo)售量增幅現象，是其特有的“廚房大電”現象?！　N房大電，指的是煙機灶具、熱水器、消毒柜、洗碗機等區別于電飯煲、料理機等用于廚房的大型家電產(chǎn)品?！?016年上半年家電網(wǎng)購分析報告》顯示，2016年上半年，該類(lèi)別各產(chǎn)品在線(xiàn)上的銷(xiāo)售額增幅均高于銷(xiāo)售量增幅，而且線(xiàn)上增幅要遠遠大于線(xiàn)下，差距最小的消毒柜銷(xiāo)售額增幅也比線(xiàn)下高出35個(gè)百分點(diǎn)。這
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[廚房設備百科]選購酒店烘焙設備的四大關(guān)鍵點(diǎn)[ 2016-08-09 16:44 ]
　　隨著(zhù)時(shí)代的變遷，人們生活水平的提高，對于生活質(zhì)量，人們有了更高的追求，就拿廚房設備來(lái)講，現如今更多的、更具專(zhuān)業(yè)性的產(chǎn)品被人們所使用，比如酒店消毒柜、洗碗機以及烘焙設備。下面小編就談?wù)勥x購酒店烘焙設備需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，希望對大家有所幫助?！　?、首先重點(diǎn)選擇具有國際標準、國外先進(jìn)標準和等效國際標準的設備，其次再選擇具有國家標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準的機械設備。機械設備的設計、制造、安裝、檢驗等技術(shù)條件，最好能受到現有基礎標準、方法標準和安全標準的約束，以利于機械設備的使用性能和產(chǎn)品質(zhì)量的有效發(fā)揮?！　≡跐M(mǎn)足上述條件
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[行業(yè)資訊]廚房設備維修市場(chǎng)亟求出路 維修企業(yè)搭建新思路[ 2016-08-04 08:26 ]
　　任何一種業(yè)務(wù)、投入，都是從客戶(hù)端開(kāi)始的。因此，目前國內廚房設備維修市場(chǎng)現狀，也需從客戶(hù)端開(kāi)始講起?！　】蛻?hù)端：設備維護亟求出路　　所有酒店酒樓，凡是使用廚房設備的這些客戶(hù)群，他們普遍會(huì )遇到在這樣一些問(wèn)題：　　(1)產(chǎn)品類(lèi)別多，各種爐具、消毒柜、烤箱等，每種產(chǎn)品性能、特質(zhì)都不同，維修時(shí)要面對很多維修單位，有一定復雜度;　　(2)供應商良莠不齊，品牌供應商相對較少，不能提供及時(shí)有效的服務(wù)的占大多數;　　(3)整個(gè)行業(yè)偏低端，普遍出現維修責任相互推卸、只管售前不顧售后的市場(chǎng)亂象?！　‖F在的維修市場(chǎng)主要有售后服務(wù)點(diǎn)、特
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[廚房設備百科]采購酒店廚房餐具消毒柜注意事項[ 2016-06-21 16:15 ]
酒店廚房餐具消毒柜對于整個(gè)廚房來(lái)說(shuō)是不可缺少的組成部分，它能確保餐具的干凈衛生，保證客人飲食的健康。那么對于這個(gè)重要的廚房設備，我們應該如何去選購呢?酒店餐具消毒柜選購我們應該注重什么?
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[廚房設備百科]不可思議消毒柜巧妙創(chuàng )意讓小廚房變大[ 2016-06-18 17:30 ]
將整體廚房設計概念引進(jìn)來(lái)，小廚房其實(shí)可以布置得非常漂亮、華麗，完全抹去因擁擠而雜亂的缺陷，歐派設計的整體廚房力圖在有限的小空間內，體現出它的功能性與實(shí)用性。內嵌式的把手，可高可低的操作臺，可寬可窄的臺面進(jìn)深,流暢的線(xiàn)條設計，簡(jiǎn)潔，干凈，功能的齊備，幾乎涵蓋了廚房里所有的電器，烤箱、內置微波爐。
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[常見(jiàn)問(wèn)題]廚房設備消毒柜的使用及保養[ 2016-06-18 16:25 ]
　　消毒碗柜是酒店，食堂，餐廳等廚房必不可少的設施，消費者使用時(shí)可能遇到這樣或那樣的問(wèn)題，其中有幾點(diǎn)需要特別留意：用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進(jìn)消毒柜內，不能承受高溫的餐具必須放進(jìn)低溫層，其它可放入低溫層，關(guān)上柜門(mén)即可進(jìn)行消毒。在消毒過(guò)程中應注意不要打開(kāi)柜門(mén)，避免高溫灼傷。使用一段時(shí)間后要定期清潔柜內及外表面，使消毒柜保持干凈衛生。消毒是專(zhuān)門(mén)為消毒廚具而生產(chǎn)的，其它東西不能放進(jìn)消毒柜內消毒，避免發(fā)生危險。水洗過(guò)的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內，紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內溫度上升至200°C-30
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[廚房設備百科]如何選購優(yōu)質(zhì)、適宜的商用消毒柜？[ 2015-08-12 10:42 ]
  一、消毒柜的種類(lèi)  1．按消毒方式分，有臭氧、紫外線(xiàn)臭氧、紅外線(xiàn)高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類(lèi)型。其中，臭氧、紫外線(xiàn)臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類(lèi)餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線(xiàn)高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些消毒柜，外表是雙門(mén)的，一般上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線(xiàn)高溫消毒，用于給耐高溫餐
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[廚房設備百科]商用消毒柜的分類(lèi)及日常維護[ 2015-07-21 14:22 ]
  商用消毒柜分類(lèi)  紫外線(xiàn)消毒柜：把紫外線(xiàn)作為食具消毒手段之一的消毒柜，單靠紫外線(xiàn)消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的。   電熱消毒柜：通過(guò)電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜   臭氧消毒柜：通過(guò)臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜   組合型食具消毒柜：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進(jìn)行消毒的消毒柜。  商用消毒柜日常維護   a.消毒柜應水平放置，周?chē)鸁o(wú)雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。   b.將經(jīng)過(guò)沖洗的餐具
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[廚房設備百科]廚房設清潔全攻略[ 2015-06-22 10:30 ]
 廚房設備一定要注意勤清洗，由于廚房設備的實(shí)用頻率偏高，很容易沉淀污垢，長(cháng)時(shí)間不清洗很容易影響廚房設備的實(shí)用壽命。同時(shí)廚房設備的干凈與否也是影響生活質(zhì)量的因素。  隨著(zhù)人們生活水品和生活質(zhì)量的提高，廚房設備也越來(lái)越多，油煙機、消毒柜作為家庭中必備的廚房設備，給廚房生活提供很多的便利。同時(shí)這些廚房設備實(shí)用頻率也偏高，因此在日常使用的同時(shí)更要注重其廚房設備的保養和清洗。  一：油煙機清潔  油煙機是廚房中的主要廚房設備，廚房經(jīng)常受到油污的干擾，特別是抽油煙機，在吸油的過(guò)程中，抽油
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[廚房設備百科]洗碗間餐具消毒標準如何？[ 2014-12-23 15:54 ]
洗碗間餐具消毒標準如何？一、消毒設施的要求: 餐飲單位應設置專(zhuān)門(mén)的餐具洗消間，設備設施配備齊全。房間內要有上下水，有防蠅、防鼠及其它有害昆蟲(chóng)進(jìn)入和隱藏的措施；清洗、消毒池或容器要選用無(wú)毒、光滑、便于洗刷耐腐蝕的材料，要配備高效節能的洗碗機，配備電子消毒柜（臭氧或者紅外線(xiàn)），消毒后的餐具應存放在專(zhuān)用的儲藏柜中，消毒間的餐具筐或箱要專(zhuān)用，餐具不得與其它雜物混放。儲藏柜應每天清擦消毒，保持清潔。消毒池、清洗池要有明顯標識，管理制度要上墻。 二、餐具消毒 1．第一步：去殘渣 就餐者用餐后應自覺(jué)地將餐具送到指定收餐點(diǎn)，由收餐
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