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[廚房設備百科]一個(gè)高效率、安全的餐館飯店廚房設計方案[ 2017-10-20 22:26 ]
餐館飯店廚房設備不只是灶臺、飯鍋、碗碟等裝修商用廚房設計,后廚的裝修涉及面廣,甚至影響到整個(gè)餐館飯店的運營(yíng).陜西大明廚具認為,一個(gè)高效率的、安全的餐館飯店后廚裝修最不能忽視以下幾大問(wèn)題:
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設計有利于提升管理模式[ 2017-10-14 00:41 ]
廚具廚房工程設計,高效、強大、誠信、技術(shù)能力強,具備完整的售后服務(wù)體系的企業(yè).大明廚具以推動(dòng)高效能環(huán)保廚房為使命,我們致力于提供專(zhuān)業(yè)的商用廚房設備、廚房工程設計方案,通過(guò)我們所提供的優(yōu)質(zhì)、增值專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)服務(wù),為我們的尊貴客戶(hù)建造更高效益和節能的綠色廚房.飯店廚房設備1、廚房設備影響酒店的對外形象飯店廚房設備與飯店的檔次是有規范要求的,但是,在設計中是否能體現飯店的檔次,這無(wú)疑是有較大差距的.這與經(jīng)營(yíng)者的要求和設計人員的水平大有關(guān)系.有一些飯店,乍看店面富麗堂皇,一看后廚就已經(jīng)沒(méi)了胃口,甚至是經(jīng)營(yíng)者嚴令禁止外人到后廚觀(guān)
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[廚房設備百科]飯店廚房設備企業(yè)需抓住環(huán)保治理趨勢[ 2017-08-24 17:31 ]
當前,在環(huán)境壓力愈發(fā)嚴峻的當下,貫徹走綠色環(huán)保道路,將環(huán)保落到實(shí)處成為酒店廚房設備企業(yè)的發(fā)展要義.酒店廚房用品企業(yè)想要立足長(cháng)遠,還需做好環(huán)保工作,只有這樣,傳統制造業(yè)才能在嚴峻的市場(chǎng)競爭中占有一席之地.環(huán)保嚴打持續發(fā)酵商用廚房設備企業(yè)需抓住發(fā)展關(guān)鍵史無(wú)前例的環(huán)保嚴打持續發(fā)酵 多家企業(yè)被整治近一月來(lái),中央督察組的環(huán)境整治工作力度加大,馬不停蹄地進(jìn)行,廣東、湖北、陜西、四川、甘肅、河北等地遭遇今年最嚴環(huán)保管制風(fēng)潮.風(fēng)潮過(guò)處,一些家居、衛浴、陶瓷、造紙、印染、水泥、礦業(yè)企業(yè)被嚴厲查處,力度之嚴,用"斬立決&qu
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備企業(yè)如何面對消費“碎片化”時(shí)代[ 2017-05-19 15:25 ]
 飯店廚房設備企業(yè)建立和掌控渠道擁有三大好處:銷(xiāo)售通路控制能力、與最終消費者的有效接觸、品牌專(zhuān)署.對企業(yè)而言,獲得并掌握渠道資源,就意味著(zhù)掌握了產(chǎn)品銷(xiāo)售的通路,意味企業(yè)有了一定的定價(jià)權,和相對穩固的消費群體. 現如今營(yíng)銷(xiāo)模式已經(jīng)開(kāi)始多元化發(fā)展,商用廚房設備企業(yè)需把握好構建渠道,才能為以后的發(fā)展鋪好路,實(shí)現可持續發(fā)展.國內廚具行業(yè)領(lǐng)導企業(yè)往往不僅僅是品牌運作高手,而且都是渠道運作的高手.每個(gè)成功品牌都都告訴我們,各企業(yè)都是根據自身的產(chǎn)品特性及運營(yíng)特點(diǎn)而采取的針對性的渠道模式.在具體的操作中,優(yōu)秀的
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設計有利于提升管理模式[ 2017-04-28 10:53 ]
 陜西大明廚房工程設計,一直以強大,是高效、守信、技術(shù)能力強,具備完整的售后服務(wù)體系的企業(yè).大明廚具以推動(dòng)高效能環(huán)保廚房為使命,我們致力于提供專(zhuān)業(yè)的商用廚房設備、廚房工程設計方案,通過(guò)我們所提供的優(yōu)質(zhì)、增值專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)服務(wù),為我們尊貴客戶(hù)建造更高效益和節能的綠色廚房.1、廚房設計有利于提升管理模式 為提高經(jīng)營(yíng)效益,經(jīng)營(yíng)者都十分關(guān)注飯店廚房設備管理,一般都注意制度設立,提高運行效率,加強制度監督.往往忽略廚房設計在后廚管理的作用.例如,在大中型飯店廚房設計中采用集中管理模式,也就是后廚設備資源、技術(shù)資
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[行業(yè)資訊]飯店廚房工程設計標準[ 2017-04-26 17:01 ]
在自然環(huán)境污染和空氣質(zhì)量下降的情況下，商用廚房設計應以流程合理，方便實(shí)用，節能環(huán)保，綠色低碳，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求飯店設備多多益善。廚房設備多而沒(méi)用，不僅造成投資增大，而且占用場(chǎng)地空間，使廚房設備生產(chǎn)操作施展不開(kāi)，增加不安全性，提高燃氣費用。低碳排放，節能環(huán)保的廚房設備，更沒(méi)有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨?，F在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設計效果圖整齊、買(mǎi)設備看樣品光重外表，結果買(mǎi)回的設備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些廚具設備看似新穎，功能
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[行業(yè)資訊]酒店廚房工程設計迎合個(gè)性化消費需求[ 2017-04-21 15:15 ]
迎合個(gè)性化消費需求 伴隨中國經(jīng)濟高速增長(cháng)而來(lái)排浪式的消費熱潮已經(jīng)過(guò)去，接下來(lái)的升級換代和改善性消費規模顯然不可能像以往那么大。商用廚房設計雖然空間巨大，但是釋放的消費需求不太可能會(huì )出現爆發(fā)式地增長(cháng)。于是在激烈的市場(chǎng)競爭中，要培育新的消費亮點(diǎn)，個(gè)性化、多樣化消費，顯然是廚房設備企業(yè)繞不過(guò)去的坎。 迎合個(gè)性化消費需求，不僅是廚具企業(yè)爭奪和鞏固市場(chǎng)份額的需要，同時(shí)也是尊重消費者的表現。讓消費者使用產(chǎn)品或服務(wù)后感到滿(mǎn)意，本來(lái)就應該是飯店廚房設備企業(yè)追求的目標。滿(mǎn)足用戶(hù)個(gè)性化需求，還可以讓消費者提高對企業(yè)
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[行業(yè)資訊]餐廳廚具工程,餐飲廚具廚房設計滿(mǎn)足需求才是好[ 2017-04-20 14:04 ]
  隨著(zhù)廚房設備行業(yè)進(jìn)入深層次的品牌競爭,產(chǎn)品同質(zhì)化程度的日益提高,品牌建設已經(jīng)逐漸發(fā)展成為企業(yè)生存和競爭的黃金法則.而餐廳廚房設備品牌要成功突圍,就必須給品牌一個(gè)正確合理、獨具個(gè)性的品牌定位,形成穩定的品牌影響力,精準制勝,笑傲江湖. 如此環(huán)境下,陜西大明廚具公司憑借品牌影響力、或立足渠道、或依賴(lài)成本優(yōu)勢頂住壓力,甚至得以發(fā)展.然而對于業(yè)內諸多尚未形成品牌優(yōu)勢的中小飯店廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō),逢市場(chǎng)變化,稍不留意便會(huì )陷入資金鏈斷裂的危機中.  餐廳廚具工程如何才能滿(mǎn)足廚房生產(chǎn)需求?特別是餐飲廚房,需
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[行業(yè)資訊]低碳和節能環(huán)保的廚房工程，社會(huì )發(fā)展所需[ 2017-04-19 11:05 ]
為順應市場(chǎng)需求,西安酒店廚具展覽會(huì )在擴大展示面積的同時(shí),將廚房設計與衛浴產(chǎn)品分館展示,同時(shí)依據展品種類(lèi)、功能、配套及買(mǎi)家采購習慣等,劃分為櫥柜、酒店及飯店廚房設備、水暖閥門(mén)、水龍頭與淋浴房、衛浴設施和廚房衛浴配件等專(zhuān)題展區,打破以往分散展示格局,構建商務(wù)洽談的"快速通道",方便買(mǎi)賣(mài)雙方交易交流.今年首次設立的"廚房衛浴配件產(chǎn)品"專(zhuān)題展區,一經(jīng)推出即得到行業(yè)企業(yè)的積極響應,專(zhuān)區內參展企業(yè)近80家,成為今年博覽會(huì )的又一亮點(diǎn).  圍繞"開(kāi)拓中國櫥柜、商用廚具設備
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備生存技巧[ 2017-04-11 14:15 ]
酒店廚房設備企業(yè)必須順應市場(chǎng)發(fā)展趨勢，發(fā)展完善的酒店廚房設備，商務(wù)廚房設備，飯店廚房設備，院校廚房設備一體化的發(fā)展。
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[行業(yè)資訊]餐廳、飯店廚房設備設施操作時(shí)要遵循的管理制度[ 2016-11-23 11:36 ]
　　現代社會(huì )，飲食文化的不斷發(fā)展使得外出就餐人員持續增多，各種美食餐館、飯店、酒店已經(jīng)不計其數，中式菜品豐富多樣、口味繁多、制作精良，西餐品類(lèi)雖沒(méi)中餐那么多種類(lèi)，卻對烹飪設備要求極高，廚房設備多種多樣，烤箱、扒爐、油炸爐、蒸柜、洗碗機等等......這么多種廚房設備在人員流動(dòng)性大的廚房來(lái)說(shuō)，不合理有序管理必會(huì )影響烹飪效率，那么飯店廚房設備設施在操作管理上要遵循什么制度呢?　　一、 設施設備管理：　　1、廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車(chē)、壓面機等設備均由專(zhuān)人使用；　　2、掌握自己所用設備的正確使用方法；　　3、不經(jīng)過(guò)
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[行業(yè)資訊]餐飲業(yè)掀起廚房設備環(huán)保革命[ 2015-06-05 10:23 ]
  近兩年來(lái)，綠色環(huán)保一直都是裝修領(lǐng)域的熱門(mén)話(huà)題?，F在的消費者對于環(huán)保的要求越來(lái)越高，不僅會(huì )詳細了解產(chǎn)品的重金屬含量，而且還會(huì )優(yōu)先選擇那些得到綠色環(huán)保認證的產(chǎn)品?？梢哉f(shuō)，綠色環(huán)保的理念已經(jīng)深入人心，普通消費者越來(lái)越意識到飯店廚房設備環(huán)保的重要性。因此，對于飯店廚房設備企業(yè)而言，重視飯店廚房設備產(chǎn)品的環(huán)保問(wèn)題顯得極為迫切。  飯店餐飲行業(yè)掀起“綠色革命”  隨著(zhù)環(huán)境問(wèn)題的逐漸惡化，飯店行業(yè)的環(huán)保性被提上議程，而“史上最嚴環(huán)保法”的施行，也掀
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[廚房設備百科]飯店廚房設計的特點(diǎn)。[ 2015-04-01 13:44 ]
—般大小飯店廚房設計都要配備主食供餐加工，中等以上飯店主食加工更要有一定的特色風(fēng)味食品。主食加工在面點(diǎn)快餐店成為主要賣(mài)點(diǎn)，例如，面館、餃子館的主食制作。主食加工的生制設備與熟制設備種類(lèi)比較多，蒸、煮、烤、炸、煎各有不同的專(zhuān)用設備，大多不能合用。因此，主食加工間的設計就要考慮到主食加工特色的需求。
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備企業(yè)電商之路。[ 2015-01-04 14:50 ]
 在電商愈演愈烈的當前，商用廚房設備企業(yè)也無(wú)法靜觀(guān)其變，坐等高額利潤的流失，于是不少企業(yè)開(kāi)始志存高遠，愿以巨大投入充當先鋒部隊。于是網(wǎng)上開(kāi)店成為流行，電商、O2O等也成為企業(yè)領(lǐng)導人的口頭禪，但在經(jīng)過(guò)試水之后，收效究竟如何，恐怕并不是那么容易估量的。于是，被電商紅利吸引得躍躍欲試的飯店廚房設備企業(yè)也更為謹慎，更希望在已有的電商案例中找到現成的經(jīng)驗做借鑒。 廚具品牌更早接觸電商 眾覽傳統廚具各品牌，比商用廚房設備更早接觸電商，很多廚具企業(yè)電商獲利，但更多的流量和訂單還是在第三方平臺實(shí)現。無(wú)
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[廚房設備百科]飯店廚房設備都應遵守哪些工作流程？[ 2015-01-04 14:40 ]
　 從廚房工作系統上，在飯店廚房設計中各項工作流程缺一不可，各項工作必須具有完整的酒店廚房工程流程。有些環(huán)節可以變通簡(jiǎn)化，但必須保證主要的程序步驟，特別是有形的工作流程。例如，一個(gè)夫妻小店的信息流程，實(shí)際上是簡(jiǎn)化到近距離口語(yǔ)相傳。任何一種飯店廚房設備都必須有完整的加工過(guò)程，不能缺少任何一步，否則就保證不了質(zhì)量。工作流程需要完整的程序，在酒店廚房設計中就需要為各項工作流程設計相應的空間、酒店廚房設計、酒店廚房設備，以保證各項工作流程的順暢。 從飯店廚房系統功能上，完整的工作流程各個(gè)環(huán)節要有相應的空
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[廚房設備百科]大型流水線(xiàn)廚房中中央廚房的設計特點(diǎn)[ 2014-08-22 10:17 ]
中央廚房設計上下水設施雖然在技術(shù)上不是十分復雜，但對于飯店廚房設計施工每個(gè)點(diǎn)位都要做好、做到位卻不容易。陜西大明廚具為大家提供了以下幾個(gè)上下水設計施工特點(diǎn)： 1.上下水點(diǎn)位多  每個(gè)工作間都必須有相應的配套設施，設計原則是根據廚房人員操作動(dòng)作與設備需要配置。根據廚房人員操作動(dòng)作設計，要使用方便，提高使用效率。在廚房需要上下水的設備很多，關(guān)鍵是設置方便得當。2.使用次數多，用量大  廚房上下水設施用水量大，使用頻率高，產(chǎn)生故障的原因多，特別是下水管道，最容易堵塞或泄漏。 3.有特殊的規范要求
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[廚房設備百科]飯店廚房設計的基本原則[ 2014-07-04 11:37 ]
近年來(lái)，餐飲行業(yè)的競爭越來(lái)越激烈，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)人對廚房的規劃建設與改造的要求也越來(lái)越高，只有廚房髙效率，才能保證經(jīng)營(yíng)的髙效益。除需要更為先進(jìn)的管理方法、綜合運用人才資源和設備資源以外’廚房規劃設計中以下因素對廚房的運行效率影響很大。
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