據統計,2016年1~8月,我國廚房電器行業(yè)市場(chǎng)規模為533億元,同比增長(cháng)13%,延續中高速上漲趨勢.但同時(shí),市場(chǎng)競爭日趨激烈,小型廚具企業(yè)要想從中分得一杯羹,還得走專(zhuān)業(yè)化、精細化道路.

  迄今為止,廚房設備的產(chǎn)業(yè)格局已趨于穩定.但行業(yè)亂象并未終結,廚具產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)依舊是消費者需求痛點(diǎn).在消費升級趨勢下,預計在廚具領(lǐng)域將掀起一場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的競爭.

  在這場(chǎng)淘汰賽中,最終會(huì )有兩類(lèi)廚具企業(yè)生存下來(lái):一類(lèi)是大而全的龍頭企業(yè),一類(lèi)是專(zhuān)業(yè)性的小型廚具.這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規律,即行業(yè)龍頭壟斷大部分市場(chǎng),與小企業(yè)專(zhuān)注細分市場(chǎng)共存.

  所以,對于大型廚具企業(yè)來(lái)說(shuō),目前需要做的是增強品牌影響力,提升產(chǎn)品競爭力.通過(guò)加大投入研發(fā),與其他同類(lèi)企業(yè)兼并合作,做大自身規模,成為廚具行業(yè)的標桿.

  全球范圍來(lái)看,廚具行業(yè)的龍頭還是國外企業(yè),我國企業(yè)相對實(shí)力較弱.但經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展培育,國內廚具企業(yè)在市場(chǎng)、技術(shù)等方面已有很大進(jìn)步,趕超對手指日可待.

  對小型廚具企業(yè)來(lái)說(shuō),自然不可能面面俱到,必然要有所取舍.因而,專(zhuān)注于某一細分市場(chǎng),是避免被市場(chǎng)淘汰的最佳選擇.在細分市場(chǎng)中站穩腳跟,則需要專(zhuān)業(yè)化、精細化,靠?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品打動(dòng)消費者.

 由于我國人口眾多,即便專(zhuān)注于某一細分市場(chǎng),競爭也同樣相當激烈.小型廚具企業(yè)要從中突圍,須腳踏實(shí)地,憑著(zhù)領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)來(lái)吸引用戶(hù).

當然,小型廚具企業(yè)同樣需要把握好行業(yè)發(fā)展趨勢,不斷提升核心競爭力及技術(shù)創(chuàng )新能力,切莫貪圖短期利潤,要均衡考量縱向與橫向兩方面.

 無(wú)論是大型廚具企業(yè),還是小型廚具企業(yè),都應當根據自身實(shí)際情況,來(lái)制定市場(chǎng)戰略.最重要的是,要令廚具市場(chǎng)有一個(gè)良性的競爭環(huán)境,促使行業(yè)市場(chǎng)規模壯大.