在經(jīng)濟大環(huán)境形勢復雜的當下，廚房設備行業(yè)轉型升級的呼聲越來(lái)越高，依靠傳統的銷(xiāo)售模式生存只會(huì )越來(lái)越吃力，廚房設備企業(yè)要謀求發(fā)展，采取改革、采用新的技術(shù)和管理策劃模式勢在必行。這種情況下，大數據模式或許能夠為廚房設備企業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

　　何為大數據

　　大數據指的是，通過(guò)海量的數據分析，從而對過(guò)去進(jìn)行反思，對現狀進(jìn)行調節，對未來(lái)進(jìn)行規劃。而大數據模式主要的作用在于——規避風(fēng)險、動(dòng)態(tài)調節、實(shí)時(shí)監控。

　　廚房設備數據分析能更好達成銷(xiāo)售

　　隨著(zhù)信息化的不斷普及，各類(lèi)社交網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)數量的增長(cháng)，民眾對信息的共享程度達到了一個(gè)空前的高度。因此，現在的消費者在選擇產(chǎn)品的時(shí)候，對網(wǎng)絡(luò )的依賴(lài)性越來(lái)越強。特別是新生代的80后、90后消費者，更是推動(dòng)銷(xiāo)售行為網(wǎng)絡(luò )化的主力軍。

　　此時(shí)，廚房設備企業(yè)對于網(wǎng)絡(luò )的數據的收集和分析顯得尤為重要。有研究顯示，在美國公司，數據智能化每提高百分之十，產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量就提高百分之十四點(diǎn)六。比如在零售領(lǐng)域，沃爾瑪已經(jīng)開(kāi)始利用各個(gè)連鎖店不斷產(chǎn)生的海量銷(xiāo)售數據，并結合天氣數據、經(jīng)濟學(xué)、人口統計學(xué)進(jìn)行分析，從而在特定的連鎖店中選擇合適的商家產(chǎn)品，并判斷商品減價(jià)的時(shí)機。

　　沃爾瑪的這一做法就屬于“大數據模式”的范疇。它對我國市場(chǎng)的銷(xiāo)售領(lǐng)域是否存在借鑒意義?答案是肯定的。在我國，幅員遼闊，各地的氣候以及風(fēng)俗習慣都具有很大的差異性。這時(shí)，廚房設備企業(yè)通過(guò)海量的數據分析，針對性的對各地推出特定的產(chǎn)品能夠達到更好的銷(xiāo)售目的。

　　廚房設備企業(yè)決策的大眾化變革

　　更細化一點(diǎn)，從廚房設備企業(yè)的管理方式上講，傳統的企業(yè)決策模式無(wú)論是核心競爭力理論還是定位論，都是一種精英式的決策模式;而大數據則是把廚房設備企業(yè)決策從精英式向大眾化變革。大數據模式可以將各種不相關(guān)的數據通過(guò)一定的技術(shù)處理后變成服務(wù)決策的有效信息，從而把決策方式從業(yè)務(wù)式驅動(dòng)轉向數據式驅動(dòng)。

　　舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子。如今很多廚房設備企業(yè)都是通過(guò)單純的業(yè)務(wù)員從市場(chǎng)上反饋回來(lái)的信息進(jìn)行被動(dòng)式的調整，而這樣的模式很難在更加激烈的市場(chǎng)競爭中站穩腳跟，很有可能一步走錯全盤(pán)皆輸。而數據式驅動(dòng)則是根據消費者從過(guò)去到現在的一系列消費變化以及結合天氣、社會(huì )熱點(diǎn)、各種環(huán)境變化和消費者對產(chǎn)品的認知度等數據，通過(guò)分析得出消費者今后的一個(gè)消費趨勢，然后進(jìn)行主動(dòng)的針對性變革，不像傳統的業(yè)務(wù)驅動(dòng)那樣帶有盲目性和主觀(guān)性。

　　廚房設備數據反饋能夠有效避免風(fēng)險

　　現在很多廚房設備企業(yè)都缺乏對客戶(hù)需求、業(yè)務(wù)流程、品牌營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)競爭的深入分析，管理者只是依靠業(yè)務(wù)現狀和主觀(guān)經(jīng)驗對市場(chǎng)進(jìn)行評估和判斷，很容易造成戰略失誤和決策定位不準，從而存在很大的風(fēng)險。

　　而動(dòng)態(tài)調節的意義在于，企業(yè)在通過(guò)海量數據反饋回來(lái)的信息中，及時(shí)發(fā)現產(chǎn)品的缺陷和公司所面臨的困境，從而迅速得出一個(gè)解決方案，降低負面影響或者提高正面知名度。在大數據模式的趨勢下，建議廚房設備企業(yè)對市場(chǎng)數據建立實(shí)時(shí)監控機制，通過(guò)海量的數據分析對消費者針對產(chǎn)品或者服務(wù)的需求進(jìn)行監控，從而提升服務(wù)質(zhì)量，把準銷(xiāo)售的真正方向。

　　總之，大數據模式的意義在于通過(guò)社會(huì )化媒體發(fā)掘消費者的真正需求，在大數據中挖掘員工和社會(huì )公眾的創(chuàng )造性，推動(dòng)企業(yè)決策過(guò)程從被動(dòng)式向預判式演變。對于廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō)，這也將不無(wú)裨益，并且是一種未來(lái)的發(fā)展趨勢。