飯店超聲波洗碗機是為了減少勞動(dòng)的強度而設計的新型設備。在飯店洗碗機中，它的工作效率更高，并可一次性的完成進(jìn)水、加熱以及顯溫和清洗等工作。同時(shí)飯店洗碗機的清洗時(shí)間更短，并且在整個(gè)的操作中，可以分為兩個(gè)步驟進(jìn)行操作：

洗碗機進(jìn)水加熱：關(guān)閉機門(mén)，打開(kāi)通往飯店洗碗機迸水管的水龍頭，插上電源，按開(kāi)啟鍵，洗碗機開(kāi)始進(jìn)水，待4min左右自動(dòng)停止進(jìn)水后，機內電熱管即給水加熱，溫控儀顯示機內水的溫度，當水溫達到86度時(shí)，溫控儀便自動(dòng)切斷加熱電源，電熱管停止加熱，此時(shí)便可洗碗。

洗碗機操作：先拉動(dòng)密封鎖，放下機門(mén)，拉出碗架，飯店洗碗機將所需洗滌的餐具放人碗籃后推人清洗艙，關(guān)好機門(mén)，然后按動(dòng)起動(dòng)鈕，工作指示燈亮，2min后工作指示燈自動(dòng)熄滅，表示清洗完畢。