在當街開(kāi)一家面館，如果自己手工制作面條，需要經(jīng)過(guò)和面、醒面、切面、搓大條、搓二條、繞面、醒面、拉伸、醒面、撐面、切割等十幾道工序、歷時(shí)10多個(gè)小時(shí)才能完成，還必須是一位熟練的面條制作大師，任何一個(gè)細節掌握不好，都會(huì )影響面條的口感。

為什么味道好吃的中餐館，卻無(wú)法把連鎖店開(kāi)遍全中國，就是因為制作工藝復雜，復制困難，而麥當勞、肯德基為什么能夠開(kāi)遍全世界，因為工藝簡(jiǎn)單，容易形成一種制作標準，好復制，一個(gè)什么都不懂的小白，也能按照標準流程操作，制作出來(lái)的食品與大師基本一樣，所以，連鎖發(fā)展就非?？焖?。

 如今你開(kāi)面館，表面看起來(lái)生意很好，顧客眾多，其實(shí)，掙不了很多錢(qián)，原因就在面條制作工序多、產(chǎn)量少，出面時(shí)間長(cháng)，翻臺率低，所以，賺的利潤不多。如果你采用智能面條機來(lái)做面條，效率就高了，因為從面粉到面條只需要9秒左右的時(shí)間，一小時(shí)可生產(chǎn)200份，而且，生產(chǎn)出來(lái)的面條勁道，口感好，只要配菜和調料做得好，入口味美鮮香，那么，翻臺率就會(huì )大大提高，賺錢(qián)的速度就大大加快了。

 其實(shí)，一個(gè)餐館購買(mǎi)一臺智能面條機就幾萬(wàn)元，有了它，一個(gè)小餐館一年凈賺30萬(wàn)元應該沒(méi)有問(wèn)題，假如你是購買(mǎi)陜西大明普威廚房設備公司的智能面條機，廠(chǎng)家還送給你一本絕密電子書(shū)，這本電子書(shū)告訴你如何快速收回投資本錢(qián)的方案，看懂了就能快速把投資的本錢(qián)收回來(lái)，有一位客戶(hù)，當初來(lái)廠(chǎng)考察，聽(tīng)了介紹后很懷疑不相信，就借故以“回去商量商量”的理由沒(méi)有當時(shí)決定，客戶(hù)回去一個(gè)月后，經(jīng)過(guò)反復思考，還是抱著(zhù)試一試的想法購買(mǎi)了一臺回去。

他本來(lái)就是開(kāi)面館的，進(jìn)了一臺回去后，確實(shí)一天的收入比以前多了幾百塊，原來(lái)請的一個(gè)師傅，月薪5000元加提成，有了面條機后就對師傅說(shuō)，工資降到3000元加提成，你干不干？師傅不愿意，于是給師傅結清工資，師傅就離開(kāi)了，省下了一個(gè)師傅的人工工資，一年就節省6萬(wàn)多元，特別是他看了電子書(shū)后，感覺(jué)醍醐灌頂，茅塞頓開(kāi)，于是仿照書(shū)中的一個(gè)方案來(lái)創(chuàng )新設計自己的活動(dòng)方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的蓄客、預熱和造勢，在第二個(gè)月的活動(dòng)中，僅僅7天就收款20萬(wàn)元，把自己的投資錢(qián)8萬(wàn)元收回來(lái)之后，還有了十幾萬(wàn)元的存款。

現在他又開(kāi)了第二家面館，依法炮制，不出三個(gè)月，把自己的本錢(qián)收回來(lái)了，還在賬上又多了幾十萬(wàn)元，后來(lái)大家都知道了，疫情到來(lái)，所有的餐館無(wú)法經(jīng)營(yíng)了，但是，他還照常做生意，在餐館里把面條煮好，交給社區工作人員送到顧客家里，客戶(hù)可以不來(lái)店里，照樣吃到他家的面條。而且，他還為醫院的醫生護士送面條，這是不是因為他有了面條機才能賺錢(qián)，如果他還是靠師傅來(lái)做面條，那么。疫情防控部門(mén)會(huì )允許他開(kāi)店了？