商用廚具節能原理

一、商用節能廚具爐頭質(zhì)量:通過(guò)國家燃氣標準及陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗檢測院嚴格檢測合格.

二、酒店廚房設備爐頭節能:比普通燃氣灶頭節約燃氣高達40%以上,并且火力比原灶頭更猛烈.

三、商用節能廚具爐頭安裝簡(jiǎn)單:co2排放量低于國家標準,任何商用燃氣灶具均可更換,安裝簡(jiǎn)便.

四、商用節能廚具爐頭全新概念:不用傳統的鼓風(fēng)機,無(wú)噪音,不怕停電,真正體現節能、環(huán)保、安全、方便的廚房概念,廚師身心健康得以保障.

五、商用廚房設備爐頭取材優(yōu)良:爐頭頭選用標準拉伸材料及堇青石遠紅外線(xiàn)陶瓷材料精心制造.

節 能 原 理

(1)燃燒不充分,亦稱(chēng)為"化學(xué)熱損失",未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了;

(2)大氣式灶具是靠火焰通過(guò)對流傳熱給鍋底,但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就散發(fā)至空間,這被稱(chēng)為"物理熱損失" .所以大氣式灶具熱效率通常只有45%,即將近一半的燃氣被白白浪費了.

紅外線(xiàn)節能灶頭就是通過(guò)減少以上兩種熱損失達到節能效果的:

(1)采用完全預混式燃燒,即改進(jìn)燃燒器結構使燃氣在燃燒前先與足夠的空氣完全混合,同時(shí),爐具的輻射燃燒板火孔多達數萬(wàn)目,使燃氣有足夠的空氣燃燒,燃燒非常完全,減少了"化學(xué)熱損失";

(2)堇青石材料制成的燃燒板將燃燒所產(chǎn)生的熱能轉化為紅外線(xiàn)輻射傳遞,更有效地使被加熱物體吸收,廚具大大減少了"物理熱損失".