在高端餐飲受挫2年后,人工成本上漲、利潤攤薄,悲觀(guān)似乎成了餐飲行業(yè)的基調;另一方面,眾多面向大眾的餐飲企業(yè)卻蓬勃發(fā)展,飛速擴張.對比西貝、外婆家、黃記煌等快速發(fā)展的餐企,探究餐飲業(yè)呈現的選擇性擴張的原因,不難發(fā)現,它們都具有二個(gè)顯著(zhù)共同點(diǎn):"單品特色風(fēng)格明顯""可復制性強".

商用廚具商場(chǎng)將來(lái)開(kāi)展趨勢

1、定制廚具設備

隨著(zhù)我國廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,廚具設備作為不銹鋼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)物,在家居市場(chǎng)中占有重要的地位.我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展,廚具設備的市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈,這就需要廚具設備企業(yè)積極改變經(jīng)營(yíng)模式,提高競爭力.

2、生產(chǎn)效率

隨著(zhù)廚具設備市場(chǎng)需求的發(fā)展,廚具生產(chǎn)效率必須跟著(zhù)提高,才能取得更好的發(fā)展,因此,在發(fā)展的過(guò)程,對操作人員進(jìn)行更專(zhuān)業(yè)的培訓和生產(chǎn)機器的不斷完善,才能創(chuàng )造出高端品質(zhì)廚具.

3、競爭優(yōu)勢

未來(lái)酒店廚具的發(fā)展,無(wú)疑是激烈的.隨著(zhù)消費人群對廚具的認知和個(gè)性化的需求.人性化、標準化的生產(chǎn)方式促進(jìn)廚具設備業(yè)的發(fā)展,品牌企業(yè)在整個(gè)廚具設備市場(chǎng)中將主導市場(chǎng)發(fā)展,作坊式小廚具設備廠(chǎng)家將會(huì )在這場(chǎng)競爭中逐漸被淘汰.廚具設備企業(yè)在市場(chǎng)競爭中要不斷開(kāi)發(fā)戰略合作伙伴,使整個(gè)行業(yè)的工業(yè)鏈融為一體,組成完整的整體廚房體系,集成家居的發(fā)展趨勢凸現.