商用洗碗機主要應為酒店和餐廳和學(xué)校工廠(chǎng)食堂和俱樂(lè )部，KTV、 酒店宴會(huì )的地方，區別于家用洗碗盤(pán)機的主要是它的清洗速度快，洗滌量大;其體積和功率也比家用洗碗盤(pán)機巨大的可以在餐廳的各種陶瓷，和關(guān)鍵的胺，清洗和不銹鋼鋼材料的餐具;它設置清洗、 消毒為一體，最大限度的減少，企業(yè)的操作成本，減少了企業(yè)的人工，和水電費用，雖然改善了廚房洗碗間的工作環(huán)境，大大提高餐飲企業(yè)的形象，是膳食未來(lái)發(fā)展的必然。  商用洗碗機具有以下四種主要類(lèi)型 (按大小排序)︰ 觀(guān)眾式洗碗碟機、 扇敞開(kāi)的門(mén)型洗碗機、 洗碗碟通道型機 (也稱(chēng)為隧道類(lèi)型、 籃子類(lèi)型洗碟機)、 龍式洗碗碟機。臺灣夏類(lèi)型洗碗機圓盤(pán)機主要適用于玉 100 餐位以下的咖啡廳，和 KTV，高級會(huì )所，地點(diǎn)清洗消毒杯;打開(kāi)封面類(lèi)型洗碗盤(pán)機主要適用于玉 300 的西餐廳，餐位以下高級俱樂(lè )部清洗杯子，和碗盤(pán);通道式洗碗機為玉 300 ~ 一頓飯 1200年位以下的旅館和宴會(huì )用餐由清洗各種碗盤(pán)杯使用;和長(cháng)型洗碗盤(pán)機適用于 1200年人以上用餐的食堂，餐廳，和宴會(huì )的地方，街道清洗碗盤(pán)使用，其輸送機膠帶運行，大大提高了清洗，消毒，特別是三聚氰胺材料、 不銹鋼板、 快速清洗消毒和滅菌速度。