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[常見(jiàn)問(wèn)題]商用廚房設備常見(jiàn)的材質(zhì)有哪些[ 2020-11-02 09:54 ]
常見(jiàn)的廚房設備材質(zhì)一般是201不銹鋼，高端點(diǎn)的是304不銹鋼，兩者在價(jià)格上差距較大，使用一段時(shí)間后表面的光潔度差距也會(huì )很大，304不銹鋼一般比較亮，201不銹鋼有點(diǎn)發(fā)暗。
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[常見(jiàn)問(wèn)題]同樣的廚房設備價(jià)格差別為什么會(huì )這么大[ 2020-10-30 08:52 ]
最近很多客戶(hù)疑問(wèn)到為什么同樣的廚房設備價(jià)格差別會(huì )這么大？我們一起來(lái)看下第一：材質(zhì)不同，在設備生產(chǎn)的過(guò)程中選擇的材質(zhì)不同，常見(jiàn)的有201和304不銹鋼，大家都知道304不銹鋼達到了食品級，在視覺(jué)感官上也是不一樣的，同樣的設備不同的材質(zhì)價(jià)格相差甚大，通常在5-6倍之間；第二：能耗性，在選擇設備的時(shí)候越來(lái)越注重能耗，設備的能耗級別越高在使用過(guò)程中越能給我們節省能源也就是錢(qián)，所以能耗不同價(jià)格也會(huì )有一定的差距；第三：品牌，不同的品牌價(jià)格也會(huì )差距很大，有自己廠(chǎng)區的品牌幾個(gè)一般會(huì )高于貼牌產(chǎn)品的價(jià)格，在選擇的時(shí)候可以去考察下他們的
http://www.wqegfo.cn/Article/tydcfsbjgc_1.html
[常見(jiàn)問(wèn)題]商用廚具材質(zhì)有哪些？[ 2020-10-29 11:02 ]
商用廚具一般采用304或201不銹鋼材質(zhì)，不過(guò)價(jià)格上有很大差異，所以在選擇的時(shí)候可以根據自己的需求來(lái)選擇。
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[常見(jiàn)問(wèn)題]商用廚具有哪些特點(diǎn)[ 2020-10-29 08:32 ]
商用廚具不同于家用廚具，首先從名字上我們就能看出，那么商用廚具和家用廚具有哪些區別呢？我們一起來(lái)看下：第一：體積上，商用廚具體積一般比較大，往往是家用廚具體積或重量的幾倍；第二：價(jià)格上，商用廚具的價(jià)格高出家用廚具價(jià)格的幾倍都不止；第三：效率上，商用廚房工作的效率可以甩家用廚具幾條街哦；第四：材質(zhì)上，由于商用廚具特有的工作性質(zhì)，材質(zhì)上會(huì )選用比較耐用的不銹鋼。
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[常見(jiàn)問(wèn)題]工程廚房排水設計注意事項[ 2020-10-27 14:15 ]
1、布置排水點(diǎn)的廚房區域要求有250~500mm的降板。2、備餐間、涼菜間應布置帶水封式地漏，地漏蓋應為黃銅或不銹鋼材質(zhì)。不得設計排水明溝。3、廚房冷庫宜設置地漏。4、制冰機前部邊沿設置下水槽。5、排水溝的深度一般受結構的限制，沉箱的深度一般是300mm左右，排水溝的寬度根據流量確定。6、排水溝的坡度最好大于0.5%，長(cháng)度小于10m為宜。7、廚房區需先降板最少300mm以上以便安放水溝，待排水管與水溝銜接完成后，水溝末端需設置截留槽將殘渣過(guò)濾后再排入主排水管內排放。
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[廚房設備百科]陜西大明<201燃氣蒸箱>系列[ 2020-10-24 11:06 ]
產(chǎn)品名稱(chēng)外型尺寸(MM)技術(shù)參數備注三層海鮮蒸柜910*910*1850專(zhuān)業(yè)型： 1）主板材1.5MM； 2）采用不銹鋼自吸式強力爐芯； 3）不銹鋼水膽； 4）配電子打火裝置；標準型： 1）主板材1.2MM； 2）采用不銹鋼自吸式強力爐芯； 3）不銹鋼水膽； 4）配電子打火裝置；自燃式1200*910*1850910...
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[廚房設備百科]陜西大明<201一蒸一炒燃氣灶>系列[ 2020-10-23 09:49 ]
產(chǎn)品名稱(chēng)外型尺寸（MM)技術(shù)參數能效一蒸一炒一水1800*1000*800+3501、主板材1.5MM；2、采用蓄能式紅外線(xiàn)燃燒機； 3、大鍋雙層不銹鋼爐膛；炒爐整體鑄鐵 爐膛； 4、配電子打火、熄火保護裝置。一級能效2000*1000*800+3502200*1200*800+400一蒸一炒一水1800*1000*800+3501、主板材1.2MM；2、炒灶采用銅火蓋燃燒機，大鍋采用銅 火蓋分體爐芯； 3、炒灶采用整體鑄鐵爐膛，大鍋采用不 銹鋼爐膛； 4、配電子打火裝置。二
http://www.wqegfo.cn/Article/sxdm201yzy_1.html
[廚房設備百科]陜西大明<201燃氣大鍋灶>系列產(chǎn)[ 2020-10-22 09:23 ]
產(chǎn)品名稱(chēng)外型尺寸(MM)技術(shù)參數能耗單眼大鍋灶1000*1000*800+3501、主板材1.5MM；2、采用蓄能式紅外線(xiàn)燃燒機； 3、整體雙層不銹鋼爐膛； 4、配電子打火、熄火保護裝置；一級能效1200*1200*800+400雙眼大鍋灶2000*1000*800+3502200*1200*800+400單眼大鍋灶1000*1000*800+3501、主板材1.2MM；2、采用不銹鋼條縫燃燒機； 3、整體鑄鐵爐膛帶不銹鋼反射板。 4、配電子打火裝置。二級能效1200*120
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[行業(yè)資訊]酒店工程之商用廚房設備分類(lèi)[ 2020-10-19 09:10 ]
酒店廚房設計，酒樓廚房設計，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。
http://www.wqegfo.cn/Article/jdgczsycfs_1.html
[最新資訊]商用廚房新定義-----移動(dòng)餐車(chē)[ 2020-09-16 08:52 ]
流動(dòng)餐車(chē)發(fā)展趨勢:我公司生產(chǎn)的流動(dòng)餐車(chē)、紅白喜事流動(dòng)餐車(chē)、多功能餐廚車(chē)、下鄉農村宴席車(chē)、特種廂式流動(dòng)餐車(chē)、流動(dòng)紅白喜事宴席車(chē)、大型移動(dòng)廚房用具做飯車(chē)多功能炊事車(chē);廠(chǎng)家直銷(xiāo),小投入大回報,未來(lái)趨勢車(chē)型公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各類(lèi)流動(dòng)餐車(chē)、移動(dòng)餐車(chē)、流動(dòng)餐飲車(chē)、流動(dòng)婚宴餐車(chē)、特種餐車(chē)、野外工程流動(dòng)餐飲車(chē)等；餐車(chē)內配套有不銹鋼廚具、柴油灶臺、不銹鋼洗手池、不銹鋼蒸飯柜、不銹鋼菜架、不銹鋼凈水箱、不銹鋼污水箱、不銹鋼平板推車(chē)、不銹鋼層架、冷柜、不銹鋼保溫桶等設備齊全，可根據客戶(hù)需求增設，定制化的移動(dòng)商業(yè)模式。適應炒、煮飯、炸、蒸和保溫
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]移動(dòng)餐車(chē)——移動(dòng)廚房[ 2020-09-16 08:45 ]
流動(dòng)餐飲車(chē)標準配置：1.廂體材質(zhì)：外冷扎鋼板板內不銹鋼板。2.隔熱防火保溫層，車(chē)廂厚度約5cm。3.底板為防滑耐磨鋁花紋板，車(chē)身包邊（不銹鋼或鋁型材）4.車(chē)廂墻板：一側3個(gè)透氣天窗。另一側為售賣(mài)窗口和遮陽(yáng)板。5.廂體外圍件：不銹鋼爬梯，護欄，天窗一個(gè)。6.車(chē)廂裙邊：大包圍，工具箱，儲物柜。7.12層電氣兩用單門(mén)蒸飯柜。8.油汽兩用雙眼灶（1800*800*800）。9.不銹鋼平冷柜（冷凍，保鮮）。10.不銹鋼單洗手池一套。11.不銹鋼煙罩，強力排煙扇一套。12.300L凈水箱，80L污水箱一個(gè)。13.整車(chē)水路一套（
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[常見(jiàn)問(wèn)題]大明百科：幼兒園廚房設計時(shí)應該注意哪些問(wèn)題？[ 2020-07-22 10:46 ]
幼兒園廚房是給幼兒園小朋友們提供飲食健康、身體強壯的保障，幼兒園廚房設計尤為重要。那么，幼兒園廚房設計時(shí)應該注意哪些問(wèn)題？ 　　　　1.幼兒園廚房應該包括主食加工間、副食加工間、粗加工區、副食庫、主食庫、冷藏室、配餐間、洗消間等。 　　2.廚房應設置專(zhuān)用對外出口，使雜物流線(xiàn)與幼兒流線(xiàn)分開(kāi)。其平面設計應該滿(mǎn)足操作順序，合理組織內部各交通流線(xiàn)，避免生、熱食物流線(xiàn)的交叉。 　　3.廚房應設有良好的送風(fēng)、排風(fēng)裝置，避免油煙氣味竄入幼兒園生活用房。 　　4.廚房地面、墻裙及洗池、爐灶等應有以瓷磚鑲面或不銹鋼面層，便于刷洗。地
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[常見(jiàn)問(wèn)題]小型餐館需要哪些設備？大概多少錢(qián)？[ 2020-06-19 09:50 ]
小餐館的廚房設備主要包括三大件：爐灶、電器、操作臺等。廚房雜件含：不銹鋼桶、不銹鋼盆、砧板、鍋鏟、勺、筷子等。首先，小型餐館需要一個(gè)雙眼大鍋灶，可以選擇規格型號的大小，能滿(mǎn)足200-700人用餐其次，電器設備方面，包括電飯煲、飲水機、消毒柜和制冷設備。制冷設備至少得配一個(gè)保鮮柜（或冷藏柜）和冷凍柜，保鮮柜一般適用于植物性食品，用于冷藏熟食品，飲料、蔬菜等的保鮮。冷凍柜可供食品較長(cháng)時(shí)間保存，儲存可達3個(gè)月，儲存期較長(cháng)，用于肉類(lèi)、雪糕及需要較低溫度的食品等。工作臺必不可少的，至少三張，用來(lái)堆放物品、菜肴等；放東西的架子
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]大明商用小分子開(kāi)水器面向全國誠招代理商及合伙人[ 2020-06-01 08:59 ]
什么是小分子開(kāi)水器？小分子開(kāi)水器是對普通水質(zhì)進(jìn)行強磁激活極速脫氣、礦化處理和感應加熱等特殊工藝是一種真正意義上的健康活性水。大明自主研發(fā)設計生產(chǎn)的小分子開(kāi)水器，具有國家獨家發(fā)明專(zhuān)利，且獲得陜西省科學(xué)技術(shù)成果登記證書(shū)及科學(xué)技術(shù)獎。大明小分子團開(kāi)水器主要特點(diǎn)：1、小分子水團活性水質(zhì)2、100%開(kāi)水無(wú)陰陽(yáng)水3、即飲即開(kāi)無(wú)千沸水4、聚能箱體隔熱保護5、熱量不散失節約用電6、自動(dòng)進(jìn)水安全保護7、凈水裝置健康保障8、全不銹鋼水膽使用壽命長(cháng)大明小分子開(kāi)水器產(chǎn)品特點(diǎn)：1、滲透力強：小分子團水的結構與人體細胞水結構相匹配，顆粒小，能
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]陜西大明廚房固液油水分離器賣(mài)爆了,西安油水分離器廠(chǎng)家[ 2020-05-22 15:38 ]
陜西大明油水分離器，純不銹鋼品質(zhì)，經(jīng)久耐用，運行穩定，安全高效。零售、代理熱線(xiàn)：18092500701固液油水分離器，大明有多款，適合火鍋店的是加熱型帶可視窗是目前爆款單品。陜西大明油水分離器介紹功能原理：固液分離、油水分離、手動(dòng)翻轉倒料、自動(dòng)脫水出料，廢油區配置圓形可視窗方便觀(guān)油位、無(wú)添加劑、無(wú)耗材、帶加熱功能，防止牛油凝結。作用用途：實(shí)現鍋底殘渣、水、油三分離，獨立排放，便于處理，側位置可以方便放置 80L 垃圾桶。使用效果：鍋底固體殘渣獨立收納處理，處理后的水排入下水管道，廢油區的油獨立收集交第三方收集提煉生
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[廚房設備百科]使用不銹鋼廚房設備有那些優(yōu)點(diǎn)?[ 2020-04-13 17:10 ]
隨著(zhù)市場(chǎng)出現的新變化、新需求,競爭日趨激烈,成本不斷攀升,利潤空間逐漸被壓縮,生存環(huán)境屢遭挑戰,廚具企業(yè)面臨著(zhù)創(chuàng )新、升級轉型等多重考驗,也可能會(huì )面臨生存與淘汰的抉擇.在同質(zhì)化嚴重以及價(jià)格血拼的今天,能否有商家憑借個(gè)性化產(chǎn)品幸免于此?那么使用不銹鋼廚房設備有那些優(yōu)點(diǎn)?一、防水不怕熱,防污滲性好,永不變色,永遠亮新;二、廚房設備臺面屬于金屬類(lèi),既無(wú)輻射,又不含甲醛;三、不銹鋼廚具防沖擊性好,硬度高;四、水槽、臺面、箱體采用無(wú)縫焊接、是一體的,永遠不開(kāi)裂;五、不用檢測絕對環(huán)保,由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的,也沒(méi)有自
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[廚房設備百科]廚具設備的安裝流程及其產(chǎn)品特點(diǎn)介紹[ 2020-02-14 19:06 ]
廚具不銹鋼和鋁合金相比,鋁合金的密度接近2.7克每立方米,約為不銹鋼的1/3,其強度低,在日常使用中易劃傷,不耐磨,容易掉漆,時(shí)間長(cháng)了易變暗,失去原有.很多鋁合金的油煙機如果平常不加保養,在用過(guò)幾年之后,會(huì )變得慘不忍睹.不銹鋼強度高,越用越光亮,這樣防污性、隱蔽性都要好一些,是常用常新的東西.不銹鋼本身含有12%以上的鉻,高強度商用廚具業(yè)內專(zhuān)家稱(chēng),鋁合金材料的成本低廉.現在國際不銹鋼產(chǎn)品每噸的價(jià)格約4萬(wàn)元左右,而鋁合金每噸價(jià)約為2.6萬(wàn)元左右.而且,一些原料加工廠(chǎng)家偷工減料,往往在產(chǎn)品材料的種類(lèi)、厚度、處理工藝上做
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[廚房設備百科]酒店廚房不銹鋼廚具主要優(yōu)點(diǎn)[ 2020-02-12 21:03 ]
 酒店廚房不銹鋼廚具主要優(yōu)點(diǎn)　　1、廚房不銹鋼臺面與不銹鋼柜體是連為一體的,加上不銹鋼材料結實(shí)耐用,不會(huì )開(kāi)裂;　　2、廚房不銹鋼是一種環(huán)保的材質(zhì),不銹鋼這類(lèi)材質(zhì)不是化學(xué)材料合成的,也沒(méi)有天然花崗巖的輕微輻射;　　3、廚房不銹鋼臺面與水盆、擋板也是一體化的,使櫥柜給人的整體感十分強烈,整個(gè)不銹鋼臺面上沒(méi)有任何縫隙;　　4、廚房不銹鋼櫥柜整體包括臺面都是不銹鋼材質(zhì)制造而成,防火,耐高溫性能也非常好;　　5、廚房設備櫥柜臺面不滲透,吸水率為零,因此臺面上的油滴或其它污漬一抹即凈;　　6、廚房不銹鋼的櫥柜臺面具有
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[廚房設備百科]商用廚具使用禁忌和清洗方法[ 2020-02-12 20:42 ]
不銹鋼商用廚具雖然其材料是不銹鋼制作而成,可以很好地防水防氧化,但并不代表我們就能隨意使用,操作不當的話(huà),不銹鋼里面的鐵、鎳合金、鈦、鉻等等重金屬元素就很容易在不知不覺(jué)中混入食物里面,在進(jìn)入人體,從而危害客戶(hù)的身體健康,那么,不銹鋼商用廚具具體有哪些使用禁忌呢?我們在日常使用中,應該如何定期清洗呢?下面一起來(lái)看下吧.一、商用廚具使用禁忌　　1、忌貯存過(guò)酸的食物　　不銹鋼商用廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等.因為這些原料中的電解質(zhì)能與不銹鋼中的金屬元素起復雜的"電化學(xué)反應",使其中元素過(guò)量
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[行業(yè)資訊]酒店廚具設備的挑選準則[ 2019-09-05 09:27 ]
為了應對市場(chǎng)上對酒店廚具設備種種要求,酒店廚具設備因為是直接接觸食材的原因,普遍轉向了不銹鋼化,以求達到安全的目的.酒店廚具設備性能的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間,渣滓間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣(mài)、傳菜區,就餐區.熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;貯藏設備:其分為食品貯藏局部,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品貯藏局部調料柜、售賣(mài)工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功
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