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[行業(yè)資訊]商用廚房設備——廚房里的奧妙[ 2017-10-29 00:01 ]
估計各位小主都是飯來(lái)張口,從來(lái)不進(jìn)廚房的吧,其實(shí)廚房里的學(xué)問(wèn)非常多,而且各種美味佳肴都出自廚房呢,廚房設備的功能不可小覷,今天小編就帶領(lǐng)大家走進(jìn)陜西大明的廚房,簡(jiǎn)單介紹下,哈哈!商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為以下五大類(lèi).1,灶具設備.目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,最常見(jiàn)產(chǎn)品有,雙炒雙
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備設計就選陜西大明[ 2017-10-14 00:51 ]
酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類(lèi)商用廚房設備其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,
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[廚房設備百科]酒店廚房灶具設計，酒樓廚房灶具設計[ 2017-09-22 15:28 ]
酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類(lèi)商用廚房設備其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是醇基灶具,也有一小部份柴油
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[廚房設備百科]食尚健康，只差了一個(gè)商用廚具的距離[ 2017-09-12 17:39 ]
古語(yǔ)云:民以食為天,作為國人家居必需品"廚具",隨著(zhù)創(chuàng )新求精的制造工藝提升,時(shí)尚空間生活元素的追求,當代"廚具"更講究專(zhuān)業(yè)品牌化、健康無(wú)毒、時(shí)尚美觀(guān)、環(huán)保耐用.廚具大PK,不銹鋼大比分領(lǐng)先不銹鋼廚具與傳統的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品PK優(yōu)點(diǎn)多多1.鋁制品易被氧化、腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品怕腐蝕  VS 不銹鋼制品則不易氧化,耐腐蝕.2.鋁強度低,易走形,搪瓷制品怕磕碰  VS 不銹鋼制品則不怕碰撞,不變形.3.鋁制品易吸附著(zhù)物,有利于細菌滋生,且氧化后發(fā)黑,
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備企業(yè)運營(yíng)成本增加 企業(yè)抱團求發(fā)展[ 2017-08-24 16:31 ]
酒店廚房設備企業(yè)運營(yíng)成本增加,企業(yè)抱團求發(fā)展.酒店廚房設備板材201不銹鋼、304不銹鋼原材料價(jià)格一路上漲,人工和經(jīng)營(yíng)成本更是持續走高,零幾年的人力成本2000左右,現在酒店廚房設備企業(yè)人力平均達到4000以上,企業(yè)面臨更多的成本壓力,然而,受到市場(chǎng)需求、當前消費者經(jīng)濟消費能力以及酒店廚房設備產(chǎn)品質(zhì)量等多方面因素的影響,導致目前酒店廚房設備市場(chǎng)上酒店廚房設備價(jià)格難以提高.廚具企業(yè)還必須從內部著(zhù)手,以資源整合的形勢促成更大的優(yōu)勢.價(jià)格不能成為制約企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵消費者作為商用廚房設備產(chǎn)品的使用者,在銷(xiāo)售和使用過(guò)程中都扮
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備目前以不銹鋼制品廚具為主[ 2017-08-23 17:57 ]
酒店廚房設備是指在酒店廚房?jì)人玫降囊磺信c烹調食物或則輔助烹調的有關(guān)設備的總稱(chēng).其中包括了很多種類(lèi)的產(chǎn)品、機械設備.其中包括了以下幾大幾個(gè)系列.第一,爐具灶具系列.酒店屬于餐飲和住宿的場(chǎng)所,因此,必須用到灶具爐具等產(chǎn)品.其中,最常見(jiàn)產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和、電磁灶、單頭的低湯灶,單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜,西餐的食品制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等.此類(lèi)設備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高.因此,利用電磁原理,生產(chǎn)的酒店廚房設備開(kāi)始逐漸流行.第二,排煙系統
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[廚房設備百科]酒店廚房設備瞄準低碳環(huán)保方向[ 2017-08-22 16:44 ]
科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,促使著(zhù)廚房設備行業(yè)逐步發(fā)展壯大起來(lái).尤其要數綠色低碳環(huán)保設備和不銹鋼廚房設備.綠色低碳環(huán)保理念在廚具中的運用,主要體現在節電,節水,油煙減排方面;不銹鋼廚房設備以其堅固耐用,用材簡(jiǎn)單,易清洗,外觀(guān)簡(jiǎn)單大方等優(yōu)點(diǎn)贏(yíng)得了廣大消費者的喜愛(ài).酒店廚房設備前景怎么樣?或瞄準低碳環(huán)保方向現階段,市場(chǎng)上的商用廚房設備用品,很多采用歐式時(shí)尚簡(jiǎn)約的外觀(guān)藝術(shù)設計理念,結合中式烹飪習慣,能有效實(shí)現廚房油煙吸收最佳效果,帶來(lái)低碳環(huán)保的吸凈廚房油煙技術(shù).利用空氣流體隔膜的科學(xué)原理,正負壓雙向結合,一吹一吸,操作者面部以下
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[行業(yè)資訊]如何選擇安全可靠的廚房設備[ 2017-06-14 14:38 ]
在這個(gè)機械化、智能化的時(shí)代里，大多食堂、食品加工廠(chǎng)以及各種餐飲單位幾乎都配備了食品加工設備，特別是廚房設備已經(jīng)深入每間廚房。常見(jiàn)的廚房設備如操作臺、吸油煙機、揉面壓面機、拌粉機、拌餡機等，這些設備在某些程度上來(lái)講都是存在安全隱患的。選擇安全廚房設備的原則：1、 衛生安全：商用廚房設備是與食品直接接觸的，衛生安全是首先需要關(guān)注的。從材料上來(lái)看要首選不銹鋼材料，防腐防銹可以營(yíng)造干凈衛生的生產(chǎn)環(huán)境。不銹鋼設備便于清理，大部分可以直接用水沖洗，避免造成設備里的殘留物發(fā)霉腐爛影響下次使用。2、 防火安全：現在的廚房依然避免不
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[行業(yè)資訊]商用洗碗機改善后廚的工作環(huán)境[ 2017-05-23 17:30 ]
商用洗碗機主要應為酒店和餐廳和學(xué)校工廠(chǎng)食堂和俱樂(lè )部，KTV、 酒店宴會(huì )的地方，區別裕家用洗碗盤(pán)機的主要是它的清洗速度快，洗滌量大;其體積和功率也比家用洗碗盤(pán)機巨大的可以在餐廳的各種陶瓷，和關(guān)鍵的胺，清洗和不銹鋼鋼材料的餐具;它設置清洗、 消毒為一體，最大限度的減少，企業(yè)的操作成本，減少了企業(yè)的人工，和水電費用，雖然改善了廚房洗碗間的工作環(huán)境，大大提高餐飲企業(yè)的形象，是膳食未來(lái)發(fā)展的必然。
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[行業(yè)資訊]商用洗碗機真的好用嗎，商用洗碗機廠(chǎng)家[ 2017-05-23 17:10 ]
在學(xué)校當然要使用到食堂商用洗碗機,在整體的結構上面它與酒店洗碗機是一樣的,不過(guò)在規模上面要更大,比較適合在大學(xué)校才會(huì )使用到,這樣的商用洗碗機?是用不銹鋼材質(zhì)制成的,在底部的地方有耐熱耐溫的特點(diǎn),在這樣的情況下,就不會(huì )對餐具造成磨損,那么這樣洗碗機還具備哪些特點(diǎn)呢,我們來(lái)了解一下實(shí)際的情況.
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[行業(yè)資訊]商用電開(kāi)水器價(jià)格 商用電開(kāi)水器的一些常見(jiàn)問(wèn)題[ 2017-04-10 17:38 ]
一般的電開(kāi)水器的加熱管是銅加熱管鍍鉻，嚴格講不符合衛生要求。開(kāi)水機加熱管有兩種材料，SUS316不銹鋼和純銅鍍鎳。鍍鎳是無(wú)毒衛生材料。電開(kāi)水器的加熱管是英資公司生產(chǎn)的，同樣的加熱管也用于菲利浦和伊萊克斯等國際企業(yè)生產(chǎn)咖啡機和飲水機。因此質(zhì)量絕對可靠。
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[行業(yè)資訊]萬(wàn)人以上直飲水 萬(wàn)人以上學(xué)校該用什么凈水設備？[ 2017-03-31 17:25 ]
現階段學(xué)校飲水包括鍋爐水、桶裝水、直飲水等，隨著(zhù)健康飲水意識的逐漸提升，人們認識到鍋爐水和桶裝水的不安全性，越來(lái)越多的學(xué)校選擇用不銹鋼飲水臺或者管道直飲水。萬(wàn)人以上直飲水，萬(wàn)人以上學(xué)校該用什么凈水設備？
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[行業(yè)資訊]節能開(kāi)飲機哪個(gè)牌子好 節能開(kāi)飲機特點(diǎn)介紹[ 2017-03-16 16:02 ]
節能開(kāi)飲機也叫節能飲水機、開(kāi)水器、開(kāi)水機。是新型的節能飲水設備，主要材料是不銹鋼，外觀(guān)時(shí)尚大氣;內置過(guò)濾系統，主要是用來(lái)凈化水的，同時(shí)加裝新型的熱能交換器，能讓飲水機在提供溫水的情況下節能80%。節能開(kāi)飲機使用于學(xué)校、工廠(chǎng)、酒店、車(chē)站等各種場(chǎng)所。
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[行業(yè)資訊]節能不銹鋼開(kāi)水器哪個(gè)牌子好 不銹鋼開(kāi)水器特點(diǎn)[ 2017-03-16 15:28 ]
節能不銹鋼開(kāi)水器用途，可同時(shí)提供開(kāi)水、涼開(kāi)水(40度左右)、凈化水、冰水。是解決學(xué)校、工廠(chǎng)、賓館、醫院、車(chē)站、機場(chǎng)、餐飲事業(yè)、政府機構及家庭用水的理想設備。
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[行業(yè)資訊]醫院電開(kāi)水器哪個(gè)牌子好 醫院電開(kāi)水器加熱原理[ 2017-03-16 14:56 ]
醫院電開(kāi)水器采用步進(jìn)式加熱原理。全程微電腦控制，加熱、進(jìn)水全自動(dòng)運行，加溫迅速、溫控精確、出水連續、溫度穩定，單位時(shí)間熱出水量3倍于普通開(kāi)水器。食用級不銹鋼內膽100%合格飲用水，絕無(wú)“混合水”“千沸水”。
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[行業(yè)資訊]幼兒園工程開(kāi)水器哪個(gè)牌子 幼兒園工程開(kāi)水器原理[ 2017-03-16 14:38 ]
幼兒園工程開(kāi)水器是專(zhuān)門(mén)為幼兒園工程和醫院等場(chǎng)所設計使用的，提供學(xué)生和職工使用的供水設備，其出水量大，功率大，燒水快，能連續輸出開(kāi)水;全不銹鋼材料,安全耐用;采用蒸汽熱能回收技術(shù)和六面體全聚氨酯保溫技術(shù)，使幼兒園工程開(kāi)水器能高效省電百分之六十，十分環(huán)保，加裝深度過(guò)濾系統，水質(zhì)甘甜，干凈健康，更加適合使用。
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[根欄目]飯店洗碗機工作環(huán)境如何[ 2017-02-13 16:45 ]
在現今的清潔設備之中，是會(huì )具備著(zhù)極為大的特點(diǎn)，酒店洗碗機就是在應用著(zhù)飯店洗碗機這種產(chǎn)品的同時(shí)，所能夠體現出來(lái)的清潔設備的作用是十分的強大， 而在大部分的情況下，通過(guò)飯店洗碗機這個(gè)設備所能夠達成的工作效率也是不錯，但是大家是需要知道一些飯店洗碗機的基本信息。  1、飯店洗碗機的內部清洗泵的部分是采用不銹鋼材料所制作而成，可以使用的時(shí)間是比較久，在工作的效率方面也是比較好。 2、在飯店洗碗機的清洗臂、漂洗臂的部分之中，是可以直接的拆下來(lái)再去進(jìn)行清洗的操作， 是不需要使用到任何的工具。&nb
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[廚房設備百科]自動(dòng)刮油式油水分離器工作原理及性能特點(diǎn)[ 2017-01-05 16:42 ]
雜物與液體分離：污水進(jìn)入油水分離器后，可隨液體流動(dòng)較大的固體首先被過(guò)濾網(wǎng)分離，其余較小的雜物沉淀在設備底部，以此來(lái)保證后續的油水分離物有效進(jìn)行油水分離：在油水分離器中，動(dòng)植物脂肪和油脂浮到水面表層，浮到水面的油脂經(jīng)連續刮油板平穩的導入集油槽中，再經(jīng)排油閥流出，根本實(shí)現油水分離（為防止低溫下油脂凝結不利于流出，寒冷環(huán)境下使用的設備可選配集油槽和排油閥加溫系統。）性能特點(diǎn)：整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，不易腐蝕，經(jīng)久耐用進(jìn)水口篩網(wǎng)有效去除水中懸浮物，將廢水中的固體物自動(dòng)分離出來(lái)，提高后續油水分離的性能微氣泡發(fā)生裝置與氣浮技術(shù)
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[廚房設備百科]滾筒式油水分離器工作原理及性能特點(diǎn)[ 2017-01-05 16:21 ]
工作原理：滾筒式油水分離器主由油水分離區，排水暫存區兩部分組成，當污水流入渣水分離區時(shí)，雜物筐將其中固體雜物截留除去，廢水通過(guò)進(jìn)水口進(jìn)入設備，經(jīng)過(guò)緩存和靜置后進(jìn)入濾網(wǎng)，除去固體殘留物，進(jìn)入油水分離區，油水分離區域的滾筒采用先進(jìn)工藝和材料加工，對油脂有很高的吸附能力，滾筒將油脂吸附，電機帶動(dòng)滾筒轉動(dòng)，由刮油板將滾筒上的油脂收集到集油盒中，集油盒采用快裝結構，能夠迅速拆卸，并將油脂傾入處理區。  性能特點(diǎn)：整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，不易腐蝕，經(jīng)久耐用多方位固體殘留攔截過(guò)濾功能無(wú)濾膜，無(wú)經(jīng)常更換耗材設備
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[行業(yè)資訊]不銹鋼廚具行業(yè)整體升級 不銹鋼廚具使用要點(diǎn)[ 2016-11-18 16:45 ]
　　科技創(chuàng )新技術(shù)的發(fā)展為傳統制造業(yè)帶來(lái)革新，這也助推著(zhù)不銹鋼廚具行業(yè)整體升級，不銹鋼餐廚具行業(yè)正在新技術(shù)的推動(dòng)下進(jìn)入產(chǎn)業(yè)升級階段。近十年來(lái)國際不銹鋼制品制造技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn)，不銹鋼廚具產(chǎn)品市場(chǎng)需求日新月異，在產(chǎn)品的功能、節能、設計等方面消費者提出了更高的要求。安全、節能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產(chǎn)品也從簡(jiǎn)單的適用性向功能化、智能化、時(shí)尚化轉變，產(chǎn)品更迭周期明顯加快，品種需求呈現多元化。高新技術(shù)的應用貫穿了不銹鋼餐廚具行業(yè)設計、選材、制造等諸多環(huán)節，產(chǎn)品附加值增提，延長(cháng)產(chǎn)品的生命周期，滿(mǎn)足客戶(hù)需求，從而帶動(dòng)了行
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