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[行業(yè)資訊]商用廚具營(yíng)行告訴您廚房工程的注意事項！[ 2017-10-07 17:09 ]
商用廚房工程和普通居家廚房并不一樣,在設計格局,包括使用設備等很多方面,都是如此,所以還需要認真去對待了.商用廚房工程如何設計呢?不容忽略的方面其實(shí)并不少,比如通風(fēng)、地面、用水、燈光等,各個(gè)方面都要考慮周全了,都要設計合理了.不管廚房選配先進(jìn)的運水煙罩,甚至直接采用簡(jiǎn)捷的排風(fēng)扇,最重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調區形成負壓.所謂負壓,即排出去的空氣量要大于補充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量.這樣廚房才能保持空氣清新.但在抽排廚房主要油煙的同時(shí),也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產(chǎn)生的濁氣、廢氣,要保證所
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[廚房設備百科]食尚健康，只差了一個(gè)商用廚具的距離[ 2017-09-12 17:39 ]
古語(yǔ)云:民以食為天,作為國人家居必需品"廚具",隨著(zhù)創(chuàng )新求精的制造工藝提升,時(shí)尚空間生活元素的追求,當代"廚具"更講究專(zhuān)業(yè)品牌化、健康無(wú)毒、時(shí)尚美觀(guān)、環(huán)保耐用.廚具大PK,不銹鋼大比分領(lǐng)先不銹鋼廚具與傳統的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品PK優(yōu)點(diǎn)多多1.鋁制品易被氧化、腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品怕腐蝕  VS 不銹鋼制品則不易氧化,耐腐蝕.2.鋁強度低,易走形,搪瓷制品怕磕碰  VS 不銹鋼制品則不怕碰撞,不變形.3.鋁制品易吸附著(zhù)物,有利于細菌滋生,且氧化后發(fā)黑,
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[行業(yè)資訊]國慶餐飲消費再創(chuàng )新高 商用廚具市場(chǎng)前景可期[ 2017-09-07 17:36 ]
餐飲消費紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節日餐飲市場(chǎng)主角,線(xiàn)上線(xiàn)下融合受到消費者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場(chǎng)也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設備等行業(yè)帶來(lái)發(fā)展契機.不過(guò),就目前國內餐飲設備市場(chǎng)現狀來(lái)看,相關(guān)企業(yè)未來(lái)挑戰與機遇并存.酒店中央廚房餐飲市場(chǎng)火爆  商用廚具等設備行業(yè)迎發(fā)展契機商務(wù)部7日發(fā)布"十一"黃金周消費數據,10月1日至7日,全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現銷(xiāo)售額約12000億元,同比增長(cháng)10.7%.在餐飲消費方面,北京眉州東坡酒樓、便宜坊等老字號餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(cháng)10%以上;
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[行業(yè)資訊]商用廚具節能優(yōu)選陜西大明廚具[ 2017-05-02 17:09 ]
商用廚具節能原理一、商用節能廚具爐頭質(zhì)量保證:通過(guò)國家燃氣標準及陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗檢測院嚴格檢測合格.二、酒店廚房設備爐頭高效節能:比普通燃氣灶頭節約燃氣高達40%以上,并且火力比原灶頭更猛烈.三、商用節能廚具爐頭安裝簡(jiǎn)單:co2排放量低于國家標準,任何商用燃氣灶具均可更換,安裝簡(jiǎn)便.四、商用節能廚具爐頭全新概念:不用傳統的鼓風(fēng)機,無(wú)噪音,不怕停電,真正體現節能、環(huán)保、安全、方便的廚房概念,廚師身心健康得以保障.五、商用廚房設備爐頭取材優(yōu)良:爐頭頭選用標準優(yōu)質(zhì)拉伸材料及堇青石遠紅外線(xiàn)陶瓷材料精心制造.節 能 原
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[行業(yè)資訊]低碳和節能環(huán)保的廚房工程，社會(huì )發(fā)展所需[ 2017-04-19 11:05 ]
為順應市場(chǎng)需求,西安酒店廚具展覽會(huì )在擴大展示面積的同時(shí),將廚房設計與衛浴產(chǎn)品分館展示,同時(shí)依據展品種類(lèi)、功能、配套及買(mǎi)家采購習慣等,劃分為櫥柜、酒店及飯店廚房設備、水暖閥門(mén)、水龍頭與淋浴房、衛浴設施和廚房衛浴配件等專(zhuān)題展區,打破以往分散展示格局,構建商務(wù)洽談的"快速通道",方便買(mǎi)賣(mài)雙方交易交流.今年首次設立的"廚房衛浴配件產(chǎn)品"專(zhuān)題展區,一經(jīng)推出即得到行業(yè)企業(yè)的積極響應,專(zhuān)區內參展企業(yè)近80家,成為今年博覽會(huì )的又一亮點(diǎn).  圍繞"開(kāi)拓中國櫥柜、商用廚具設備
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[行業(yè)資訊]商用廚具工程業(yè)務(wù)可持續發(fā)展[ 2017-04-17 16:14 ]
  到如今,中國經(jīng)濟環(huán)境、社會(huì )發(fā)展呈現了不同的"新常態(tài)"."速度"不再成為衡量社會(huì )、經(jīng)濟發(fā)展的獨一標準,"酒店廚具工程設計質(zhì)量"成為了考核社會(huì )健康發(fā)展的重要指標.面對"新常態(tài)"下的中國酒店和餐飲業(yè)面對最重要的問(wèn)題,企業(yè)如何來(lái)面對挑戰、抓住機遇,并在實(shí)現自身良性發(fā)展同時(shí)并為中國社會(huì )經(jīng)濟作出新的貢獻,都考驗著(zhù)廚房設備企業(yè)決策者和廣泛的社會(huì )技術(shù)進(jìn)步力量.  有業(yè)內人士表示,"廚具工程項目是一種新的商業(yè)生態(tài)系統,企
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[行業(yè)資訊]為什么外國商用廚具品牌更受消費者青睞?[ 2017-03-15 14:46 ]
最近幾年，國內的商用廚房設備市場(chǎng)迅速擴張。從近五年的市場(chǎng)發(fā)展狀況和相關(guān)數據來(lái)看，國內廚具市場(chǎng)的整體銷(xiāo)售額呈逐年增長(cháng)勢態(tài)。除了內地商用廚具品牌外增長(cháng)勢頭強勁以外，德國的菲仕樂(lè )、意大利的ALESSI等外國品牌也闖入并擴張市場(chǎng)。而消費者對他們的叫好聲也蓋過(guò)了本地的品牌。
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[行業(yè)資訊]2016廚具博覽會(huì )開(kāi)幕 “中國廚都”核心競爭力提升[ 2016-10-27 13:48 ]
　　10月26日，中國廚都國際會(huì )展中心啟用暨2016廚具博覽會(huì )在“中國廚都”博興縣興福鎮隆重開(kāi)幕。中國酒店用品協(xié)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)、全國工商聯(lián)執委、全國工商聯(lián)廚具業(yè)商會(huì )會(huì )長(cháng)鐘建民，博興縣委書(shū)記、縣人大常委會(huì )主任焦本強，博興縣委常委、常務(wù)副縣長(cháng)喬銘以及來(lái)自國內外知名廚具企業(yè)代表出席開(kāi)幕式?！　蹄懺谥罗o中說(shuō)，商用廚具產(chǎn)業(yè)是博興縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，廚具產(chǎn)業(yè)從小到大、從無(wú)到有，實(shí)現了集群化快速發(fā)展。目前，全縣擁有廚具企業(yè)1500余家，年可實(shí)現產(chǎn)值260億元、利稅8億元，商用廚具產(chǎn)品占全國同行業(yè)銷(xiāo)售額的三分之
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[行業(yè)資訊]中國廚都國際會(huì )展中心啟動(dòng) 小鄉鎮承載全國廚具大產(chǎn)業(yè)[ 2016-10-27 13:47 ]
　　10月26日，2016廚具博覽會(huì )在“中國廚都”山東省濱州市博興縣興福鎮開(kāi)幕。本屆廚具博覽會(huì )為期四天，共有來(lái)自國內外近2000家知名廚具企業(yè)參展。同時(shí)，中國廚都國際會(huì )展中心也將正式啟用?！　〈蟊妱?chuàng )業(yè) 小鄉鎮承載大產(chǎn)業(yè)　　博興縣常務(wù)副縣長(cháng)喬銘在致辭中表示，“商用廚具產(chǎn)業(yè)是博興縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，廚具產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從小到大，實(shí)現了集群化快速發(fā)展。目前，全縣擁有廚具企業(yè)1500余家，商用廚具產(chǎn)品占全國同行業(yè)銷(xiāo)售額的三分之一。”　　據了解，商用廚具制造是興福鎮的傳統產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)
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[行業(yè)資訊]中國商用廚具行業(yè)發(fā)展現狀[ 2016-10-11 13:59 ]
　　從20世紀80年代至今，二三十年時(shí)間，廚具行業(yè)已成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入一個(gè)快速增長(cháng)到逐漸成熟的階段。中國有十五六億人口，經(jīng)濟市場(chǎng)極其龐大。據行業(yè)內人事分析將來(lái)廚房設備會(huì )向綠色環(huán)保、智能化、集成化、簡(jiǎn)約化、乃至全球化的方向發(fā)展，在未來(lái)幾年里中國廚具市場(chǎng)銷(xiāo)售量將以15%的驚人速度上升?！　≈袊?font color='red'>商用廚具未來(lái)發(fā)展趨勢　　現在的商用廚具除了功能上的日益完善，融入了更多的時(shí)尚元素、文化審美以及高端智能因素、各種創(chuàng )意廚具層出不窮，這是商用廚具行業(yè)"百花齊放"的體現，也意味著(zhù)行業(yè)競爭進(jìn)入了一個(gè)新階段。市場(chǎng)能否重
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[廚房設備百科]醇基猛火爐—環(huán)保綠色餐飲廚房的不二選擇[ 2016-09-08 10:06 ]
　　如今，消費者生活水平提高，更加愿意將錢(qián)花在休閑娛樂(lè )方面，外出就餐的人也明顯增多，餐飲業(yè)發(fā)展良好。與此同時(shí)，商用廚具市場(chǎng)也如日中天。這些炊事設備除了使用了較傳統的燃料外，還將繼續推廣醇基燃料技術(shù)，未來(lái)或將更加節能環(huán)保?！　N房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大，而且側重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)?！　∩逃脧N房設備大致可分為五大類(lèi)，分別是調理設備、機械類(lèi)設備、排煙通風(fēng)設備
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]大明廚具榮登2015最具影響力環(huán)保餐具供應商30強[ 2015-07-03 09:51 ]
  7月1日16：00，被譽(yù)為行業(yè)“奧斯卡”的“贏(yíng)享中國·2015第七屆中國酒店行業(yè)暨第三屆中國商用廚具行業(yè)品牌盛會(huì )”評選活動(dòng)30強火熱投票階段告一段落，各獎項30強榜單炙熱出爐。  據悉，30強晉級之戰6月1日開(kāi)始打響，隨即出現了白熱化的競爭場(chǎng)面。微信投票更是成為今年品牌盛會(huì )投票最大的亮點(diǎn)，據統計，本次活動(dòng)微信投票總數已超過(guò)300萬(wàn)，各個(gè)企業(yè)你爭我逐，排名不斷變化，為爭得最后30強的入場(chǎng)券，企業(yè)紛紛發(fā)動(dòng)各種渠道為自己的榮譽(yù)而戰。這也
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[行業(yè)資訊]淺析國內商用廚具市場(chǎng)發(fā)展趨勢[ 2015-07-03 08:59 ]
  豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開(kāi)始搶灘廚衛市場(chǎng)，使競爭迅速在全國范圍內升級。特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢卷土重來(lái)，使國內商用廚具競爭更趨白熱化。  商用廚具市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢：  1.產(chǎn)品結構向美觀(guān)、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產(chǎn)品必須繼續經(jīng)受?chē)鴥韧袠I(yè)的沖擊和更深層次的競爭。  2.流通渠道醞釀變革。隨著(zhù)近幾年家電連鎖業(yè)的興起，它成了當前家電業(yè)銷(xiāo)售的重要渠道，但由于家電連鎖店的進(jìn)入成本和運營(yíng)成本較高，已有廠(chǎng)家在尋求其它途徑，如進(jìn)入建材城和整體廚房展
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[行業(yè)資訊]中國商用廚具市場(chǎng)需求分析[ 2015-06-13 09:08 ]
  以當今的形勢來(lái)看，不管是中餐商用廚具還是西廚商用廚具，在中國都有巨大的市場(chǎng)。但是相對于市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，只有具有競爭力的企業(yè)才能在其中生存。國內外廚具商能否在這場(chǎng)中外廚王爭霸賽中取得決勝，關(guān)鍵還在于對市場(chǎng)行情的把握和本身綜合實(shí)力的提高。  流通渠道醞釀變革。隨著(zhù)近幾年家電連鎖業(yè)的興起，它成了當前家電業(yè)銷(xiāo)售的重要渠道，但由于家電連鎖店的進(jìn)入成本和運營(yíng)成本較高，已有廠(chǎng)家在尋求其它途徑，如進(jìn)入建材城和整體廚房展示廳等。  產(chǎn)品結構向美觀(guān)、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產(chǎn)品必須繼續
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[行業(yè)資訊]中國商用廚具市場(chǎng)規模分析[ 2015-03-04 16:39 ]
2006年我國中廚商用廚具的市場(chǎng)規模為74億元，2007年增長(cháng)到99億元，增長(cháng)率達到33%，因受到金融危機影響，我國商用廚具市場(chǎng)規模的增長(cháng)率有較大幅度的下降。預計在“十二五”期間我國中廚商用廚具市場(chǎng)規模的增長(cháng)速度將會(huì )有所放緩，預計到2015年，該市場(chǎng)規模將達到415億元。
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備國內市場(chǎng)需求分析[ 2015-01-12 11:07 ]
　　從國外商用廚具行業(yè)的發(fā)展歷史看，我國商用廚具還集中在中低端市場(chǎng)，沒(méi)有較大的高端品牌。雖然目前國外商用廚具品牌在中國的建廠(chǎng)的還不多，但是十二五期間，外資品牌通過(guò)兼并、新建、入股等方式進(jìn)入中國市場(chǎng)的速度將會(huì )越來(lái)越快?！　∩逃脧N房裝備行業(yè)在我國屬于朝陽(yáng)行業(yè)，從上世紀 80 年代開(kāi)始發(fā)展，有近三十年的歷史。商用廚房裝備由西方傳到中國，屬于耐用產(chǎn)品和高端消費品，廣泛應用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡廳、員工餐廳、學(xué)校餐廳、燒烤店、餐快店、面食館、壽司店等場(chǎng)所。商用廚房裝備區別于家用廚房裝備的主要特點(diǎn)是其應用于商業(yè)
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[廚房設備百科]商用廚具設備是什么節能環(huán)保？[ 2014-12-26 15:39 ]
1：蒸箱分快蒸、慢蒸，并貼標簽標明，減少開(kāi)蒸箱門(mén)的次數。比如蒸魚(yú)和蒸肉，二者時(shí)間差別很大，就可以把蒸魚(yú)放在快蒸箱，蒸肉放在慢蒸箱，降低能耗。 2: 洗碗間的水池里標明水位線(xiàn)、洗潔精與水的配比標準，并將倒洗潔精的量具（實(shí)際上是一個(gè)帶手提的不銹鋼杯）標上刻度線(xiàn)。一來(lái)避免水池里的水溢出而浪費，二來(lái)讓員工了解洗餐具時(shí)一池水該倒入多少洗潔精，這樣不僅有助于減少洗潔精的浪費，也避免餐具因洗潔精濃度太高而需要大量水沖洗，又造成水和人力的浪費。 使用方法：每次洗碗把水放到紅線(xiàn)處，放入一杯洗潔精即可。 3: 制作節油桶。取大桶，
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[廚房設備百科]商用廚具設備集成灶安全使用方法技巧[ 2014-12-22 11:55 ]
 商用廚具設備集成灶安全使用工作步驟，灶具功能正確操作方法：請勿運用銘牌標明以外的燃氣，防止發(fā)作風(fēng)險。請運用清潔的燃氣專(zhuān)用金屬軟管或膠管，切勿運用有缺陷的膠管或乙烯塑料管等。金屬軟管不宜過(guò)長(cháng)，歪曲等。運用后，有必要將旋鈕至關(guān)的方位，并承認現已熄火，再將氣源總開(kāi)關(guān)封閉，外出或睡覺(jué)前一定要封閉氣源開(kāi)關(guān)。在密閉室內長(cháng)期運用時(shí)，應注意空氣流轉，以防空氣中氧氣削減，發(fā)作不完全焚燒而形成一氧化碳中毒。假如發(fā)作漏氣，有必要當即停止運用，立刻封閉氣源總開(kāi)關(guān)，翻開(kāi)門(mén)窗，流轉空氣，然后再查看漏氣緣由，待排除故障后再運用，發(fā)作
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]商用廚具知名企業(yè)：陜西大明廚具[ 2014-12-06 11:04 ]
 陜西大明普威科技發(fā)展有限責任公司起始于1956年，1997年成功完成股份制改制，專(zhuān)業(yè)從事食品機械、廚房設備、環(huán)保節能設備、清洗消毒設備、酒店設備及用品等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售與服務(wù)，是西北地區規模最大的餐飲廚房設備、商業(yè)設施、后勤保障服務(wù)商。 公司致力服務(wù)于星級酒店、國際快餐連鎖、品牌餐飲、大型商超、航空船舶、政府機關(guān)、企事業(yè)單位、部隊、院校等追求價(jià)值與品味的客戶(hù)，提供中餐、西餐、快餐、特色風(fēng)味、團膳、中央廚房等系統策劃及深化設計方案，提供從設備優(yōu)化選配、特殊加工訂制到項目施工、常年零配件供應
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[行業(yè)資訊]未來(lái)國內商用廚具市場(chǎng)競爭將更加激烈[ 2014-11-26 17:09 ]
商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng)。商用廚具通常包括烹飪加熱設備，如爐具類(lèi)：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐蒸飯爐、或電烤箱。食品加工處理類(lèi)：土豆去皮機、和面機、揉壓面機、饅頭機、壓面機、絞肉機、切菜機等。
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