隨著(zhù)時(shí)代的變遷,我國的廚房設備也在悄悄的發(fā)生著(zhù)變化.廚房設備是家庭生活水平的一個(gè)重要的體現,物質(zhì)生活條件有所改善,人們的生活水平表現的作為突出.如果說(shuō)我們所使用的各種廚房設備的變遷,具有明顯的時(shí)代標志的話(huà),那一點(diǎn)都不為過(guò).在以前生活困難的時(shí)候,能夠填飽肚子就已經(jīng)是不錯的了,當然就不可能考慮食物的做法,也不會(huì )使用到各種各樣功能齊全的廚房設備.如今物質(zhì)條件的改善,為廚房設備的改善提供了有利條件

說(shuō)到廚房設備,我們只是對所有廚房中所使用的工具的一種統一稱(chēng)呼.現代社會(huì ),物質(zhì)豐富,人們對于飲食的追求也非常的嚴格.不僅要求食物的種類(lèi)豐富,而且,在食物的花型、口感等方面要求的也越來(lái)越嚴格.這時(shí)候,不同材質(zhì)的廚房設備才能真正的發(fā)揮其價(jià)值.

說(shuō)到這里,我們來(lái)了解一下具體廚房設備都有哪些種類(lèi).廚房設備通常包括烹飪加熱設備,如爐具類(lèi):燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱.處理加工類(lèi):和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等.消毒和清洗加工類(lèi)器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,消毒碗柜.用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等.通常用的廚房的配套設備包括:通風(fēng)設備如排煙系統的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等.