不管是哪種場(chǎng)合的廚房,都是油煙重地.在廚房中待一會(huì ),身上就會(huì )有油煙的味道,為了我們生活環(huán)境的整體衛生,同時(shí)也為了忙碌在廚房中人們的身體健康,使用抽油煙機是每個(gè)家庭以及每個(gè)餐飲行業(yè)必須購置的廚房設備.市場(chǎng)上抽油煙機的種類(lèi)有很多,怎樣才能選擇適合自己使用的抽油煙機種類(lèi)呢?

最為重要的廚房設備,抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產(chǎn)品,為了保證排煙達到環(huán)保標準,必須有油煙凈化器.著(zhù)其中主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統.污水排出應該經(jīng)過(guò)污水隔油池,分離出固態(tài)垃圾和油污后,進(jìn)入下水道.廚房環(huán)境相對封閉,必須設置新風(fēng)系統,保證燃氣安全并改善廚房工作環(huán)境和排煙效果.

作為必須的廚房設備,抽油煙機種類(lèi)有很多,一般可以分為歐式、中式、側吸式三種,各類(lèi)型的抽油煙機吸油煙的方式不同,因此吸油煙的效果也是各有優(yōu)勢.挑選抽油煙機除了看吸油煙方式外,還要看集煙腔、油網(wǎng)、噪音等方面. 目前,市場(chǎng)上吸油煙機的外殼大體主要為兩種材質(zhì),

一種是不銹鋼,一種是鋼化玻璃或者是二種材料的復合體.易清潔度:鋼化玻璃大于不銹鋼;耐用度:基本持平.不過(guò)不銹鋼也有厚薄之分,當然厚的會(huì )更好一些.你可以通過(guò)用手摸、按來(lái)基本確定.如果你家的廚房較小時(shí),建議你可以選擇透明度較好的鋼化玻璃,因為這樣在視覺(jué)上顯得不會(huì )太占空間.