在最近幾年,廚房設備行業(yè)的發(fā)展速度逐漸緩慢了起來(lái),廚房設備市場(chǎng)競爭也越來(lái)越激烈,加之其他行業(yè)也輪番上演了跨界廚房設備行業(yè)的大戲,讓廚房設備企業(yè)的發(fā)展步伐越來(lái)越艱難.那么面對這種種困難廚房設備企業(yè)該如何面對?該如何掌控市場(chǎng)發(fā)展方向?

據了解,隨著(zhù)競爭對手的增加和市場(chǎng)空間的飽和,廚房設備企業(yè)在塑造品牌、渠道開(kāi)拓及維護等方面投入的成本也節節攀升,加上原材料及用工成本水漲船高,商家的利潤越來(lái)越薄.為了生存,企業(yè)必須開(kāi)辟新的細分市場(chǎng).個(gè)性化定制這一細分市場(chǎng)無(wú)疑是企業(yè)突破舊市場(chǎng)困局的希望所在.

酒店廚房設備

市場(chǎng)細分是指采用一定標準在整體市場(chǎng)中識別不同需求的消費者,并予以分類(lèi),組成若干個(gè)分市場(chǎng)的活動(dòng).市場(chǎng)細分是選擇目標市場(chǎng)的基礎,為了保證市場(chǎng)細分的效果,需要明確市場(chǎng)細分的標準.所謂市場(chǎng)細分的標準就是指根據何種因素來(lái)細分市場(chǎng),應該說(shuō),凡是能影響消費者需求差異的因素都能成為廚房設備市場(chǎng)細分的標準.

機會(huì )只留給有準備的人,這是商業(yè)競爭中不變法則.對細分市場(chǎng)的爭奪,不會(huì )像酒店廚房設備行業(yè)發(fā)展初期般來(lái)得"溫和".經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,廚房設備企業(yè)的數量成倍增長(cháng),市場(chǎng)空間變得越來(lái)越狹窄,市場(chǎng)需求漸趨飽和.為了加快發(fā)展,各企業(yè)不可避免地要尋找新的市場(chǎng),當然不會(huì )錯過(guò)細分市場(chǎng)"淘金"的機遇,競爭的激烈程度可想而知.

但是,廚房設備企業(yè)想要在行業(yè)中脫穎而出,成為佼佼者,除了細分市場(chǎng)找到自己的定位外,還必須提高自身綜合實(shí)力,這樣才能有足夠的能力去面對行業(yè)發(fā)展的變化.要想分到細分市場(chǎng)的"蛋糕",廚房設備企業(yè)也應增強品牌意識,加大品牌建設的投入,提升品牌拉伸力.讓品牌吸引消費者,用產(chǎn)品留住消費者,這樣才能真正在白熱化的市場(chǎng)中成功突圍.