還有一類(lèi)企業(yè),面對國家環(huán)保要求的不斷嚴苛,對于人工成本的不斷上漲,他們知道改變不了原材料的上漲與物流成本的上漲,但是他們知道大勢不可違,可以改變企業(yè)的運營(yíng)思路,運用技術(shù)手段將成本降低.

漲價(jià)是一個(gè)戰略課題,并非應對市場(chǎng)變化的戰術(shù)手段.商用廚房設備企業(yè)必須從自身實(shí)際情況出發(fā),并培養自身的戰略性思維,不斷夯實(shí)基礎,才能增強企業(yè)的核心競爭力,在市場(chǎng)競爭中游刃有余.

在面對商用廚具行業(yè)漲價(jià)的現實(shí)時(shí),做好相應的準備,運用技術(shù)創(chuàng )新與原材料多層運用的方式降低各項成本,比如引進(jìn)機器人或者先進(jìn)的機器設備取代人工,更好地降低人工成本;比如生產(chǎn)管理的制度創(chuàng )新,讓人能更好的出成果,降低效率低下帶來(lái)的成本;針對市場(chǎng)趨勢的把握,可以很好地對產(chǎn)品結構進(jìn)行調整與精簡(jiǎn),減少不暢銷(xiāo)產(chǎn)品制作帶來(lái)的時(shí)間成本,保證主力產(chǎn)品的銷(xiāo)售與流通,在一段時(shí)間漲價(jià)之后,通過(guò)企業(yè)的不斷創(chuàng )新與調整,降低成本,保證企業(yè)利潤的同時(shí)可以更好地回饋和支持經(jīng)銷(xiāo)商與零售店面,在暫時(shí)的失去價(jià)格競爭優(yōu)勢之后,又重新確立自身的競爭優(yōu)勢,市場(chǎng)又重新回歸到自己手上,從哪跌倒從哪爬起來(lái)了.

此外,有些廚房設備企業(yè)對于市場(chǎng)行情的變化與趨勢有預見(jiàn)與計劃.在市場(chǎng)平穩期,主動(dòng)進(jìn)行產(chǎn)品的提價(jià)與漲價(jià).而這樣的漲價(jià)與提價(jià)是做好充分準備和安排的,對于市場(chǎng)做詳細的市場(chǎng)調研,根據產(chǎn)品的新材料的運用與新設計的運用進(jìn)行漲價(jià),同時(shí)做好市場(chǎng)的前期溝通與培訓,讓經(jīng)銷(xiāo)商與終端導購理解并且運用話(huà)術(shù)表現產(chǎn)品的文化與設計附加值,制定價(jià)格的同時(shí)充分考慮溢價(jià)因素,價(jià)格遠遠大于產(chǎn)品成本價(jià)值本身;同時(shí)產(chǎn)品的更新?lián)Q代更為主動(dòng),頻率更快,在推陳出新過(guò)程中完成了產(chǎn)品的隱性漲價(jià),既能很好地推出新品,保持鮮活感,同時(shí)又能兼顧運營(yíng)成本的不斷上漲;所以當市場(chǎng)因為各項成本不斷上漲商用廚房設備廠(chǎng)家產(chǎn)品普遍漲價(jià)時(shí),這類(lèi)企業(yè)反而不漲價(jià),保持冷靜與平衡,甚至進(jìn)行有效的促銷(xiāo)政策,獲取較大的競爭優(yōu)勢與成果.