據統計，今年1至8月份，我國廚房電器市場(chǎng)規模擴展到533億元，同比增長(cháng)13%，總體延續中高速上漲趨勢。但同時(shí)，白熱化的市場(chǎng)競爭，迫使小型廚具設備企業(yè)優(yōu)化升級，要想從市場(chǎng)這個(gè)“大碗”中分得一杯羹，還要走專(zhuān)業(yè)精細化道路。

　　現階段，廚房設備的產(chǎn)業(yè)格局基本定型，但還是不乏一些行業(yè)亂象的叢生，廚具產(chǎn)品品質(zhì)和售后服務(wù)依舊是市場(chǎng)“頑疾”。在消費升級趨勢推動(dòng)下，廚具設備行業(yè)必將掀起一場(chǎng)強者生存的戰爭。

　　在這場(chǎng)淘汰賽中，只有兩類(lèi)廚具企業(yè)生存下來(lái)：一類(lèi)是實(shí)力雄厚的龍頭企業(yè)，一類(lèi)是專(zhuān)業(yè)性的小型廚具。這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規律，即行業(yè)龍頭壟斷大部分市場(chǎng)，與小企業(yè)專(zhuān)注細分市場(chǎng)共存。

　　所以，對于大型廚具企業(yè)來(lái)說(shuō)，目前需要做的是增強品牌影響力，提升產(chǎn)品競爭力。通過(guò)加大投入研發(fā)，與其他同類(lèi)企業(yè)兼并合作，做大自身規模，成為廚具行業(yè)的標桿。

　　全球范圍來(lái)看，廚具行業(yè)的龍頭還是國外企業(yè)，我國企業(yè)相對實(shí)力較弱。但經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展培育，國內廚具企業(yè)在市場(chǎng)、技術(shù)等方面已有很大進(jìn)步，趕超對手指日可待。

　　對小型廚具企業(yè)來(lái)說(shuō)，自然不可能面面俱到，必然要有所取舍。因而，專(zhuān)注于某一細分市場(chǎng)，是避免被市場(chǎng)淘汰的最佳選擇。在細分市場(chǎng)中站穩腳跟，則需要專(zhuān)業(yè)化、精細化，靠?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品打動(dòng)消費者。

　　由于我國人口眾多，即便專(zhuān)注于某一細分市場(chǎng)，競爭也同樣相當激烈。小型廚具企業(yè)要從中突圍，須腳踏實(shí)地，憑著(zhù)領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)來(lái)吸引用戶(hù)。

　　當然，小型廚具企業(yè)同樣需要把握好行業(yè)發(fā)展趨勢，不斷提升核心競爭力及技術(shù)創(chuàng )新能力，切莫貪圖短期利潤，要均衡考量縱向與橫向兩方面。

　　無(wú)論是大型廚具企業(yè)，還是小型廚具企業(yè)，都應當根據自身實(shí)際情況，來(lái)制定市場(chǎng)戰略。最重要的是，要令廚具市場(chǎng)有一個(gè)良性的競爭環(huán)境，促使行業(yè)市場(chǎng)規模壯大。

　　據《中國小型廚具行業(yè)分析報告》分析，長(cháng)期來(lái)看，我國廚具行業(yè)前景廣闊，小型廚具企業(yè)要從中受益，需要穩扎穩打、一步一個(gè)腳印，才能在激烈的淘汰賽中生存下來(lái)。